周末吃什么？来款0淀粉，2:8肥瘦比，不腻不柴的台式香肠吧辛勤工作一周，周末一定要好好犒劳下自己的胃～今天给你介绍一款童年的味道——台式香肠，来看看小伙伴迷特波鲁和clau的试吃体验吧！迷特波鲁的台肠试吃报告...

5000元石锅菜配方，秘制酱料，比例精准，网红石锅菜大家好，欢迎关注喜子美食。眼下已进入秋冬季节，我们要进行养生的最佳季节。石锅因为其独特的物理特性，不光是能够保持菜品的温度，还能将里面的一些矿物质和微量元素融入了菜品当中，可以说非常受大家的欢迎。今天我舅家，我们出去学习实体店当中的5000元的配方，免费分享给大家，希望大家能够珍惜，能...

干锅狗肉的做法原料：带皮狗肉650克，黄豆芽150克。调料：盐15克，花椒籽、八角、白豆蔻、草果、香叶、花椒面、味精各8克，干辣椒、豆瓣酱、野薄荷、姜片、葱各30克，红油80克，酱油10克，小茴香5克，料酒、色拉油各100克，蒜块150克。...

仅靠一份毛血旺配方撑起一家店，就是这么的牛！毛血旺起源于重庆，流行于重庆和西南地区，是一道著名的传统菜式，以动物之血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。是川菜里的特色菜，也是渝菜江湖菜的鼻祖之一。一个川菜馆子，如何做好一道毛血旺，是必修之课。今天，我们就想大家介绍四川地区一个川菜名店的招牌菜，毛血旺的做法和配方，此菜...

自制家常版重庆小面，香辣过瘾10分钟搞定“说到重庆给人的印象，人门肯定首先想到的是火锅啊，美女，山城什么的......CCTV的一次节目评选重庆特色美食，排在火锅之前的就是重庆小面，重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅！”...

炸鸡皇后：3分钟出餐150单，他家炸鸡店火爆的秘密大公开炸鸡作为一种美味的快餐小吃，最初起源于美国，时至今日，随着时间的发展炸鸡又分成了中式、日式、韩式、东南亚式等不同流派。各品类炸鸡在满足不同消费者的口感需求的同时，也成为了2023年快餐小吃创业的风口项目。炸鸡到底有多火爆?我们不妨看个案例：一家刚开业不久的某连锁品牌炸鸡店，3分钟出餐150单，这样表达可能大家感到平平无奇，那么咱们换个说...

不用出门！中国排名前十的街头小吃，在家也能做，有一口锅就够了你心目中最好吃的小吃是什么呢，我们来看看官方评定的中国十大小吃（图源MAIGOO）排名前三的竟然是麻辣烫、北京烤鸭和煎饼果子！！这符合您的心理预期吗？？下面来教给大家这10种小吃的做法~有的特别简单，味道比...

小吃技术配方-16款民间小吃做法河南肉丁胡辣汤【原料】（制30碗）熟羊肉1.6公斤，羊肉鲜汤10公斤，面粉1.5公斤，粉皮（或粉条）500克，海带100克，油炸豆腐150克，菠菜250克，胡椒粉15克，五香粉8克，鲜姜20克，盐10克，香醋500克，芝麻油150克。【工艺】分为原料加工、洗面筋、制汤三道工序。1）原料加工。熟羊肉切成小骰子丁（也可切片）；粉皮泡软后切成丝；海带胀发后洗净切成丝，用开...

师傅做了一辈子的小吃，配方分享，个个都是经典，学一个都能开店师傅做了一辈子的小吃，配方分享，个个都是经典，每一个都能开店，今天免费分享给大家，学会了做给家人吃。炸羊尾主料：玉米淀粉75克,鸡蛋6枚,辅料红豆沙,调料白砂糖100克,做法1、将鸡蛋的蛋黄、蛋白分离。2、取蛋清部分，用打蛋器不断抽打至雪花膏状，最后将蛋清打至插支筷子能立住即可。3、红豆沙搓成乒乓球大...

适合夏季日入9000的3款摆摊小吃，配方和制作秘诀公开，餐饮必备夏天是吃路边摊，压马路的好时机，每每看到路边阿姨火爆的小摊生意，我们总是不禁想要尝试一下做生意的成就感，今天分享几个低成本高利润并且让你能在这个夏季日入9000元的小生意。一、凉...

大厨收藏整理的二十几款小吃餐饮配方，市面上爆品基本都有南宁阿里妈妈各种烧烤配方及相应菜例烧烤罗非鱼特点：鱼鲜香，小炉里的木炭可以保证罗非鱼的温热，保持鲜味。原料：罗非鱼2条，香菜50，韭菜长段10克。调料：烧烤油200克，烤鱼料150克。烤法：（1）将罗非鱼杀洗干净，放到烤炉上，不停翻烤，将罗非鱼的一面烤到八成熟即可停止烧烤（约15分钟），令一面继续烧烤至全熟（约需20分钟）。在烤好后...

茶皇熏吊桶的做法，潮洲卤水的制作方法茶皇熏吊桶原料：目鱼500克，黄瓜30克，白萝卜200克。调料：潮洲卤水1000克，烟熏料(红茶150克，大米250克，樟树木屑200克)。制作：1、目鱼入卤水中小火卤10钟捞出。2、铁锅放木屑、...

22款火爆小吃的制作技术！01、海派咖喱春卷这道菜外表看起来就是几只普通春卷，可为什么会桌桌必点?就是因为馅料与众不同，很多人只觉得口味特别、非常好吃，往往吃完了还猜不出里面裹的是啥。馅料制作：锅内放入色拉油，再加少许黄油烧热，放成品咖喱酱100克炒香，下入五花...

油卤的制作及配方用量，泡菜油卤的正宗做法油卤双鲜青椒油卤配方与制作：1、青二荆条辣椒段500克、芹菜段400克、姜块100克、蒜瓣60克分别拍破;干葱头500克切丝，香葱1000克切段备用。2、草果20克拍破去籽，和八角60克、沙姜、桂皮、小茴香、砂仁各20克、丁香10克一起放入盆中，加入清水...

桔香手撕鸭的做法，桔香手撕鸭香料配方桔香手撕鸭原料：老水鸭1只(净重1500克)，干红椒节5克，鲜桔子皮丝、姜片各8克，白芝麻2克。调料：特制桔香卤水15千克，秘制桔香油70克。制作：1、老水鸭切成块，用清水冲去血水后，汆水去腥，控干水份。2、鸭块放入桔香卤水中，小火卤熟(约40分钟)至...