配方价值万元的沈阳最出名的熏拌鸡骨架，学会拿过来就能开店原料：鸡架子20只。调料：卤水15千克，熏锅料340克。鸡架卤水的制法：一，原料：净老鸭一只1500克，净老母鸡（自然放养的老母鸡）1500克，猪大梁骨3千克，猪肘子1500克，干贝、葱、姜各100克。香料包（良姜50克，白芷30克，草果25克，沙姜片、花椒、桂皮、甘草、陈皮各20克，白豆蔻、小茴香、肉豆蔻、辛夷、八角、桂子各10克，...

牛奶色羊杂汤的做法羊杂汤顾名思义是用羊杂碎煮成的汤，羊杂碎是指羊的头、心、肺肠等各部位切成的碎块。羊杂汤中铁、磷等物质含量非常高。具有甘温，散寒，有补益气血，强身体之功效。本溪小市羊杂汤很多人会慕名而去，我的吃货朋友们经常不顾周车疲劳，为了喝一碗汤会从一个城市驾车到另一个城市，这种吃货精神你能想象得到吗？虽然路途不算远，但对于我来说，这一切不如...

正宗香酥童子鸡的秘制配方和制作工艺，学会做给家人吃，超详细一：腌鸡老汤的香料包制作1、香料包：干红辣椒150g（辣或不辣适当调整）、花椒60g（麻或不麻适当调整）、八角35g、白芷15g、桂皮20g、白扣15g、陈皮30g、良姜15g、小茴香20g、山柰10g、甘草20g、香叶7g、孜然15...

喝酒，就吃自家做的泡椒凤爪，没有腥味表皮完整，制作时注意两点#寻找头条生活家#与朋友喝酒，下酒菜就吃自家做的泡椒凤爪，安全无添加、没有腥味、表皮完整，制作时注意两点，才能把泡椒凤爪最好的外型与口感制作出来。最近与朋友小聚时，发现每次的下酒菜都太单一了，没有一点的新意都吃腻了。所以结合自己的实际情况，我...

想吃风干肠，自己做，用料新鲜无添加，详细做法在这里欢迎关注@快脚步漫生活更多美食与您分享！提起哈尔滨的特产，大家都知道有哈尔滨的红肠、风干肠、大列巴。逢年过节，哈尔滨红肠、风干肠极为畅销。想买到正宗的，都需要起早去排队购买，这一点都不夸张。不信，可以去当地体会一下。不知道从何时起，过年吃红肠、风干肠已经成为了人们的习惯。如果过年餐桌上没有红肠、风干肠，总感觉年夜饭不完整。作为一名吃...

12道快手凉菜，10分钟上桌，清爽开胃又好做，太适合三伏天了三伏天，又热又闷，在厨房里做完一顿饭，往往是大汗淋漓，特别辛苦。等饭端上桌，又因为热，一点胃口都没有，只想喝水，吹吹空调。所以，三伏天还是吃一些简单的、开胃的比较好。以下，给大家推荐12道快手凉菜，每一道做法都很简单，10分钟就可以上桌，吃起来清爽开胃。总之是好吃好做，特别适合火热的夏天，大家试试看就知道了。第一道：...

姥姥做了三十年的凉拌菜秘制配方，改良的多次只为口味达到极致一、材料的处理1、木耳的处理：木耳洗干净，切小片，把水烧开，把木耳放入开水中煮5分钟，捞出待用。2、海带的处理：海带洗干净，切丝，把水烧开，把海带丝放入开水中煮3分钟，捞出待用。3、腐竹的处理：腐竹冷水泡制10-20分钟泡软切成长条待用。4、香干的处理：香干用盐水泡洗干净切片待用5、豆皮的处理：豆皮切成长条，把水烧...

想吃酸辣粉不用出去买啦，教你简单做法，酸辣过瘾又解馋想吃酸辣粉不用出去买啦，教你简单做法，酸辣过瘾又解馋。哈喽，大家好，我是大厨江一舟。今天又到了给大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？酸辣粉是美食街里最受欢迎的一道美食啦，记得上大学的时候，我就特别喜欢吃酸辣粉。一直到现在都喜欢吃酸辣粉。现在因为疫情的原因，也就很少出门了。所以喜欢在家里做一些美食。自己在家做的酸辣粉...

火锅鸡工艺配方，生意火爆的一款鸡吃法，值得收藏吊鲜汤:我在制作鸡火锅时，只选用农家土母鸡，因为这种鸡本身鲜味比较足，所以吊制一般的鲜汤就行了。我为此准备了一个能装25千克水的不锈钢大桶，先掺入20千克的清水，再...

鹌鹑蛋的做法鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑是一种生性胆怯的鸟类，不喜结群互动，而喜欢成对活动于开阔且有植被覆盖的平原、牧场、农田等环境。该物种生性胆怯，体形较小且伪装色很好，常常潜伏在农田、草场的植物基部，极难发现，受到惊吓后会尖叫着从藏身处直飞而去。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。所以是各种虚弱病者、老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。鹌蛋的腌制方法1...

红豆沙正宗做法，用料放心干净卫生，豆香味儿纯正，细腻滑还绵软导语：教你做正宗红豆沙，用料放心，豆香味纯正，细腻滑还绵软，吃上瘾红豆沙可以说是用途非常广泛的一种馅料，馒头、馅饼、糯米糕等等都是可以搭配红豆沙，香甜绵软又细腻的红豆沙，不管怎么做都特别好吃，之前做甜点的时候曾在网上买过一袋红豆沙，但吃起来特别甜豆沙，而且香精味也比较重，所以说...

全国各地行政总厨特别推荐的招牌菜，年夜饭总算有着落了~奶汤锅子老虎斑奶汤锅子鱼是陕菜中的一道经典名肴，由宫廷菜肴“乳酿鱼”发展演变而来，汤色奶白，味道醇鲜。魏大厨在制作时并未使用传统的河鲜鲤鱼，而是以肉质更加肥厚、软嫩的老虎斑代替，并加入新鲜基围虾肉，提高了这道菜品的档次。制作流...

辣卤猪蹄，真的有那么酥软吗？今天我做的，也可谓是这一年最暖的一锅，从自制辣椒卤油开始。但凡入锅的食材，都是我最喜欢的，猪蹄、脱骨鸡爪、虎皮鹌鹑蛋、兰花干……让它们在锅里好好历练，才能能辣进肉缝缝，香进骨子里。猪蹄有点想念那种捧着啃的感觉，肉一旦要用到两只手捧起来，它能够带来的满...

#夏天夜宵High起来！#烤猪皮猪皮含胶原蛋白丰富，每天吃的话皮肤会变动了很有弹性很有光泽。它的蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的一半。不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。有滋阴补虚,养血益气之功效。晚上熬夜吃点补充胶原蛋白也是杠...

原来金钱肚这样做更好吃，简单拌一下，爽口解馋，不懂得真可惜寻常的食材，做出的菜肴往往却是至味。食物会承载记忆，而记忆，经过岁月的蕴藏与发酵，会成为最好的辅料与调味剂。最近天气也是变得越来越暖和了，有很多朋友也会选择吃一些爽口的凉菜。那么美味解馋的芦笋拌金钱肚就是很棒的选择啦，让人吃一口就会喜欢上它。芦...

花费30000在培训学校购来简阳羊汤配方！简阳羊汤汤料羊骨30斤，鲫鱼6条（约150克/条）。原料：羊肉40斤，羊肚、羊肠各8斤，羊心、羊肝、羊肺、羊头皮各4斤。工具：电热炖桶，一次可熬汤250斤。香料：包陈皮、白胡椒粒各25克，干辣椒段20克，小茴香15克，桂皮8克，白蔻7颗，香叶5片，八角3个，沙姜、丁香各2颗。食材的初加工：1、羊骨用刀背敲断，羊...

秋天来了，自制药膳蒸鸡，滑嫩好吃又滋补秋天到了，现在早晨和晚上已经能感觉到丝丝凉意。秋天正是滋补的季节，今天就为朋友们推荐一道药膳蒸鸡，鸡肉滑嫩好吃，有营养还滋补。先准备一只鸡，清洗干净沥干水分备用。接下来准备药膳食材。准备15克红枣从中间剪开，...

花钱才可以买到的酱牛肉酱肘子配方免费分享，赶紧收藏吧今天是大年初一，您对家里年夜饭酱肉还满意吗？今天免费分享一款万能酱牛肉酱猪肉酱肘子都可以用的配方及制作方法酱牛肉，酱肘子酱猪头肉配方以及详细制作过程如下：卤肉熟食在美食当中一直非常受大家欢迎，今...

如何自己在家做一份纯正的意大利面？是在国外待了一年，吃过最让我怀念的主食就是意大利面了。回来后就自己就没心思做了，也因为各种食材和原料的原因，在外也很难吃到好吃的意面。想请教各位美食达人在国内如何做一份相对纯正的意面，能自己在家做出来的那种烛光下摇曳的高脚杯，别出心裁的精致摆盘，还有悠扬的小提琴曲，这些都让西餐成为优雅和浪漫的...

365天早餐不重样之“重庆小面”，这个配方拿去开店都可以制作面条制作小面，面的加工方法相比较调味方法要简单很多。取中筋面粉5千克，加入盐20克、食用碱30克混合均匀，注入清水2~2.2千克，和成质地均匀的碱水面团，用压面机压好面团，用面条机做出面条。取面条放入沸...

教大家六种火锅底料的做法，这个冬天吃火锅，不用愁了今天给大家分享几种火锅底料的家常做法一.番茄浓汤火锅底料配料：番茄2个番茄酱2勺葱白1棵调味粉1袋姜1块油1勺盐适量1，番茄洗净，其中一个切小块儿，另一个切圆形薄片。姜切片儿...

分享4种粽子制作配方，芳香四溢，太美味了果仁桂花粽子材料糯米1公斤，芝麻100克，猪油150克，白砂糖300克，桂花100克，食盐、淀粉适当。做法1、将白糖、芝麻、盐、猪油拌匀，边搅边参加淀粉，然后放入桂花，拌匀后即成馅2、在折成漏斗形的粽叶中填入约占1/3体积的糯米后，再放入1/3的馅，最终再盖1/3的糯米。3、包...

一网打尽全国各地特色面条，制作秘方及技巧大公开，赶紧学起来吧陕西油泼面用料:面粉，蒜，香菜，青菜，辣椒面，油，盐，芝麻油做法:1、和面，稍微干一点。2、醒面，湿布盖在和好的面上，放一到两个小时，时间越久面延展性越好。3、切面，醒好的面揉成擀面杖粗的长条状，横向切成虾条大小。4、扯面，醒好的面轻轻一拉就可以很长哟～根据喜好自己选择咯～5、下锅清水煮，水里放少许盐。6、面条煮...

红肠、肉粉肠配方与制作方法红肠的配方与做法原材料：猪精肉10斤、肥肉丁2斤、玉米淀粉1斤、胡椒粉15克、肉桂粉10克、白芷粉10克、八角粉10克、味精30克、鸡粉20克、精盐160克、白糖50克、蒜末150克、清水2200克、红曲米粉25克、肉皮末1000克(去净油后绞末)，八路肠子一捆。制作流...

自制磨牙棒，富含维生素纤维素，7个月宝宝拿着吃，比牙胶好太多文/福林妈咪爱在一蔬一饭之间，让辅食成为爱的方式。宝宝辅食：红薯磨牙棒参考月龄：7个月以上4-10个月是宝宝乳牙萌出期，宝宝会有不适感，口水流的比...

实体店十三香麻辣小龙虾绝密技术资料，这个夏季创业就靠它！本配方主要包括以下10大重点内容1、如何挑选龙虾2、龙虾的清洗3、秘制香料配方4、秘制龙虾酱料制作方法5、现烧十三香麻辣小龙虾的详解6、卤水龙虾的卤水配料配方7、卤水龙虾的卤制过程详解8、龙虾秘制红油酱料蘸料配方9、香料调料插图10、常用工具介绍一、如何挑选好的龙虾？建议在挑选时应选择鲜活体健、爬行有力、色泽鲜红、腹部无黑色污垢、...

8种款不外传酱料的制作方法，看到就有福了，每款都超级下饭在家天天做菜做厌了后，偶尔有一天不想下厨，或者没食欲没胃口，这个时候特别需要香浓爽辣的辣椒酱来拯救吃饭难题，无论是拌饭、拌面或是下粥都非常美味！我平时做菜也经常会用辣椒酱或其他自制酱料做调味，因为不清楚外面买的添加剂、防腐...

大厨分享口水鸡做法，三步搞定，做法详细到一看就能做，麻辣鲜香大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常菜供大家参考。正宗的口水鸡是四川的特色传统菜肴，用料讲究，花椒的份额多，麻辣鲜香，吃了把嘴麻的会不自觉的流口水，不过太正宗的口水鸡我们享用不...

酸辣粉作为餐饮圈里的吸金利器，只有这样做才最好吃川式小吃，作为餐饮圈里的吸金利器，有着适用性强、品种丰富、售卖形式多样等优点。眉州小吃的王家骨汤酸辣粉作为川式小吃的代表之一，更是以其地道的四川风味和亲民的价格，深受食客的喜爱。王家骨汤酸辣粉，由粉条、肥肠汤、绿豆芽、空心菜杆、葱花、大头菜丁、红油辣椒、猪肉臊子、炸黄豆等多种食材，组成了这款兼具麻、辣、咸、...

正宗南京鸭血粉丝汤完整版不收藏可惜了正宗南京鸭血粉丝汤完整版主料：水发粉丝（以苏北、安徽、山东的地瓜粉丝为最好）100克。配料：鸭肝20克，鸭血30克，鸭胗、鸭肠、榨菜各15克，油豆腐粒3克，葱花1克，芫姜、鸭油各5克，汤料250...