价值5000元的饭店“万能调料油”大厨免费传授,赶紧收藏吧!
价值5000元的饭店“万能调料油”大厨免费传授,赶紧收藏吧!本期导读:好多粉丝询问?为啥饭店做菜那么好吃,大厨都放了什么东西?那么好吃!本人是一名厨师,同样的做法,为啥饭店做的要比家里的好吃,那是因为放了料油,放上它你...
饭店的黄焖鸡为啥好吃?大厨教你“秘诀”,肉滑味香,好吃又省钱
饭店的黄焖鸡为啥好吃?大厨教你“秘诀”,肉滑味香,好吃又省钱饭店的黄焖鸡为啥好吃?大厨教你“秘诀”,肉滑味香,好吃又省钱黄焖鸡米饭是非常受欢迎的小吃,也是上班族最爱点的外卖之一,好吃的关键就是黄焖鸡。黄焖鸡又叫香鸡煲、浓汁鸡煲饭,是鲁菜中的一道家常菜,口感滑嫩,味道鲜美,营养丰富。点一份黄焖鸡的外卖,至少要20元左右,天天吃可吃不起呀,而且大家都知...
饭店38元一扎的玉米汁,自家在家就能做,香醇可口味道更胜一筹
饭店38元一扎的玉米汁,自家在家就能做,香醇可口味道更胜一筹玉米不管是作为主食、菜肴还是作为饮品,这种来自美洲的农作物在人们的餐桌上都占有很重要的地位,也是全世界总产量最高的粮食作物。在食物匮乏的年代乃至现今很多西北地区的家庭,玉米是非常重要的经济作物和饲料来源。日常饮食里,玉米面也是最常食用的主食之一。1...
饭店的玉米汁好喝,原来多放了1味料,教你完美复刻,香浓丝滑
饭店的玉米汁好喝,原来多放了1味料,教你完美复刻,香浓丝滑饭店的玉米汁好喝,原来多放了1味料,教你完美复刻,香浓丝滑又到了吃玉米的最佳时节,不知道超市里是怎样的场景,最近这两天去菜市场买菜,我总会看到琳琅满目的,新鲜的带皮玉...
香辣虾的做法饭店版,另附家庭版香辣虾的制作方法,建议收藏!
香辣虾的做法饭店版,另附家庭版香辣虾的制作方法,建议收藏!虾是一种高营养价值的食材,老少皆宜!虾肉含有丰富的蛋白质和维生素及各种矿物质,最关键的一点是虾肉易于吸收,不管是老人小孩,孕妇还是术后身体虚弱,都能食用。虾的缺点可能就是部分地区的价钱偏高,而且还是冻货。比如麦子所在的重庆活的基围虾达到80元...
饭店40元一扎的玉米汁,自己在家也能做,香甜可口味道更胜一筹
饭店40元一扎的玉米汁,自己在家也能做,香甜可口味道更胜一筹玉米汁相信大家都不陌上吧!我们在饭店上班,每天水吧卖的最多的就是这款玉米汁,一扎的玉米汁成本也就只要5块钱左右,非常的赚钱,一般都是女士喜欢喝,主要是常喝玉米汁对皮肤好,而且对与喝过酒的男士也是比较好的,能够更好的保护肠胃,价格说实话是有点贵,不是因为成本高,是因为现在饭店的竞争都比较大,一般都...
为什么饭店的菜又香又透亮,关键在这3种油,厨师长教你详细做法
为什么饭店的菜又香又透亮,关键在这3种油,厨师长教你详细做法为什么饭店的菜又香又透亮,关键在于这3种油,厨师长教你详细做法。哈喽,大家好。我是大厨江一舟,今天又到了和大家分享美食的时刻了,你准备好了吗?每次去饭店里吃饭的时候,总感觉外面卖的菜比家里的又香又透亮。就拿一盘普通的酸辣土豆丝来讲,饭店里做出来的土豆丝真的是又脆又香,同...
饭店卖70元一盘的芝士虾球,做法原来这么简单,成本只需10块钱
饭店卖70元一盘的芝士虾球,做法原来这么简单,成本只需10块钱作为家里的掌厨人,出去吃过的见过的菜,觉得味道好的,回家都会复刻出来给家人尝一尝。自从学会这道菜,我家大人孩子都爱吃,尤其是孩子,隔天就问,妈妈,能不能给我做土豆吃啊?最夸张的那次是家人连吃了3天都不够,眼看着刚买的5斤土豆见底了,我赶紧打住。这...
为啥饭店炒的肉那么嫩,大厨告诉你方法,不用嫩肉粉,照样很滑嫩
为啥饭店炒的肉那么嫩,大厨告诉你方法,不用嫩肉粉,照样很滑嫩在炒肉的时候,尤其是碰上比较鲜嫩的里脊肉,经常会炒得干巴巴的,口感比较柴,一点也不滑嫩多汁。而饭店里炒出来的肉,即便是细细的肉丝,吃起来也会感觉很嫩肉片,有些人会认为这是饭店的大厨放了“嫩肉粉”的原因,实际上大多数的饭店...
大锅牛肉做出豪华牛肉面,这做法只有自已才舍得,饭店不可能
大锅牛肉做出豪华牛肉面,这做法只有自已才舍得,饭店不可能大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞有更多的家常菜供大家参考!每次在外吃牛肉面的时候,可以说想加肉那都是按克计算的,跟黄金的购买方式相同,最后钱没少花,还没吃过瘾怎么办?那今天就跟阿飞一起做一碗豪华牛肉...
饭店的卤水鸭头为啥那么好吃?大厨教你详细卤水制作过程,收藏吧
饭店的卤水鸭头为啥那么好吃?大厨教你详细卤水制作过程,收藏吧大家好,这里是第一名厨,关注我们,会有更多的美食供您参考,让您的生活更加美味卤水鸭头是以鸭头、卤水等为主要食材制作的美食,香辣开胃,是一道美味的下酒菜,也是闲暇时的一道小零食卤水鸭头今天就给大家分享一道卤水鸭头,所用食材和调料放在文章结尾,喜欢的可以先收藏,跟着...
黄焖鸡在家能做吗,看大厨教你做法与酱料比例,口味不比饭店差
黄焖鸡在家能做吗,看大厨教你做法与酱料比例,口味不比饭店差大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。今天为大家分享一道黄焖鸡的家常做法,黄焖鸡米饭又叫香鸡煲,浓汁鸡煲饭。是历史传统名吃,起源于济南名店吉玲园。是山东济南汉族传统名菜之一,属于鲁菜系家常菜...
教你自制炸酱面的正确做法,饭店不外传,值得收藏
教你自制炸酱面的正确做法,饭店不外传,值得收藏炸酱面,我家夏天吃最多的面,在我们家餐桌上一直都很受欢迎。酱汁浓郁,香气四溢,吃多少都不嫌腻味。我妈很坚定认为,天越热反而越要吃热面,这样对肠胃有益,吃出一身热汗就是身体在排毒除湿。炸酱面的精髓是酱,做起来非常简单,并不如何复杂。餐饮业也在不断发展顺应时代,早就打破了炸酱面常规做法,北京不再是炸酱面的唯一统领者,新型...
自己在家这样做拌面,比饭店还好吃
自己在家这样做拌面,比饭店还好吃简介拌面,俗称拉条子,一种不用擀、压的方法而直接用手拉制成的小麦面制品,加入了佐餐的拌面菜,是新疆各族群众都喜欢的一种大众面食,特别是维吾尔族和回族等民族的拉条子别有一番风味。拉条子驰名世界,深受各国人民喜爱,但拉条子水平差异巨大,最好吃的拉条子应该是自己做的,很简单,只需要做几次,...
饭店的蒜蓉酱为什么那么香?秘制配方做法告诉你,不苦也不涩!
饭店的蒜蓉酱为什么那么香?秘制配方做法告诉你,不苦也不涩!大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜1、蒜蓉酱(蒜蓉辣椒酱)是一种调味品,主要材料有辣椒、蒜头、砂糖等,辅料有蚝油、酱油膏、水等。2、今天老刘就来分享一下“蒜蓉酱”做法蒜蓉汁,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。3、下面开始介绍所需要的食材:大蒜、干辣椒、芥末、生蚝4、...
你做的家常版快手板面,和饭店大厨相比,只差这一步
你做的家常版快手板面,和饭店大厨相比,只差这一步疫情期间在家,格外想念这一口,辣乎乎的赶脚,虽说和外面卖的味道还是有点差别,但也能满足口腹之欲了…希望疫情早日结束…大天津加油~用料做法步骤1、起锅烧油2、放干辣椒4-5个,灯笼椒2个,桂皮1小块,姜1片,丁香2个,草果1颗...
教你做万用调料油,炸制过程讲究顺序,家常菜也能烧出饭店的味道
教你做万用调料油,炸制过程讲究顺序,家常菜也能烧出饭店的味道大家平时去小吃店吃拌面或者凉拌菜的时候,觉的它们的味道特别香,为什么我们在家中就做不出那种滋味来,各种调料也都很齐全呀?关键的地方是他们用的油与我们有很大的不同,店铺用的调料油是特制的,其实做法特别简单,我们也来学习一下吧!食材配料:6斤的植物油(菜籽油、豆油)、生姜80克、葱段5...
大厨教你“黄焖鸡”的做法,步骤详细,做法简单,味道不输于饭店
大厨教你“黄焖鸡”的做法,步骤详细,做法简单,味道不输于饭店黄焖鸡是一道很火的菜,很多人喜欢吃,和米饭一起吃更香。黄焖鸡在家里想做好,想做出外面饭店的味道,其实也没那么复杂,掌握一些窍门做起来就非常容易。在这里大厨给大家分享一下关于黄焖鸡的做法,步骤详细,一看就会,做出来其味道不...
饺子馅好吃有秘诀,教你饭店不外传的配方,肉馅鲜香好吃,太香了
饺子馅好吃有秘诀,教你饭店不外传的配方,肉馅鲜香好吃,太香了饺子又称水饺,是中国北方民间的主食和地方小吃。有一句民谚叫"大寒小寒,吃饺子过年。饺子要想好吃,学会调馅是关键。今天给大家分享一个白菜猪肉馅的饺子做法,下面给大家...
饭店里的五香花生米怎样做的,很多人做不好,看厨师长教你做法
饭店里的五香花生米怎样做的,很多人做不好,看厨师长教你做法大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。今天为大家分享一道家常下饭小菜“五香花生”的家常做法,花生也叫落花生,也是酒桌上非常受欢迎的一道下酒小菜,花生的热量很高,比牛奶鸡蛋还要高。其他如蛋白质,核蛋素,钙,磷,铁等也都比牛奶、...
想吃烧鸡公不用去饭店,教你在家做,教程详细简单,看完你也会
想吃烧鸡公不用去饭店,教你在家做,教程详细简单,看完你也会大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜1、烧鸡公,是用公鸡、青椒、芹菜、洋葱等食材制作的菜品,口味以麻辣为主。2、今天老刘就来分享一下“烧鸡公...
饭店28元的玉米汁,在家3块钱就搞定,方便好喝,早餐喝比煮粥强
饭店28元的玉米汁,在家3块钱就搞定,方便好喝,早餐喝比煮粥强不少家长都很注意均衡营养,安排孩子饮食的时候,会经常添加一些粗粮来调节。例如玉米、燕麦、黄豆等粗粮会经常加入孩子的食谱,经常吃粗粮有助于补充膳食纤维,帮助消化,同时也能补充维生素和矿物质的缺失,是不错的选择,但粗粮口感不是太好,能烹饪的方法也比较单一,久而久之会让孩子失去吃粗粮的兴趣。玉米是最常见...
宅家中做道正宗的夫妻肺片,饭店做法,香辣可口,多吃一碗饭
宅家中做道正宗的夫妻肺片,饭店做法,香辣可口,多吃一碗饭最近大家都在家里闲来无事,很多人都会选择做一些美食来吃。看看朋友圈里,好多平时不喜欢做饭的人都成了美食达人了,晒出各种各样的美食来,虽然不能出门,大家的心态都非常好,自娱自乐,...
朝鲜旅行,顶级饭店的“冷面吃法”,看来被限制了想象啊
朝鲜旅行,顶级饭店的“冷面吃法”,看来被限制了想象啊人们在旅游时总爱品尝一下当地的特色美食,也正因如此很多人在之前可能压根没接触过类似食物,关于这种美食的很多习俗自然也一概不知,如果在享用时在当地人面前露怯,很容易成为“土鳖”,即使是去朝鲜旅游也是这样,今天就让我们来见识下朝鲜高级级饭店中冷面的“顶级”吃法,虽说咱比起大多数朝鲜人来说...
想吃串串香不用去饭店了,汤底配方比例告诉你,又香又辣又解馋
想吃串串香不用去饭店了,汤底配方比例告诉你,又香又辣又解馋大家好,这里是【美食】,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜1、牛杂,又称“牛杂碎”,是牛内脏的统称,是发源于老广州地区的一道传统美食。2、今天老刘就来分享一下“麻辣牛杂串串”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。3、下面开始介绍所需要的食材:牛板筋、八角、牛肚、桂皮、生姜、香叶、蒜子、生姜4、生姜一半切片一...
调肉馅也有秘诀,教你饭店不外传的配方,肉馅鲜嫩多汁不腥不柴
调肉馅也有秘诀,教你饭店不外传的配方,肉馅鲜嫩多汁不腥不柴中国人对面食的喜爱由来已久,颇具智慧的国人将小麦演变而来的面粉玩出了诸多花样。尤其是这饺子和包子,现在已经成为了中国的代名词,不过平时做包子或是包...
凉拌黄瓜好吃有诀窍,教你饭店不外传的万能汁,脆爽又入味真香
凉拌黄瓜好吃有诀窍,教你饭店不外传的万能汁,脆爽又入味真香导语夏天到了,无论是出去撸串、烤肉、喝啤酒,还是自己在家吃,都少不了凉拌菜,那么凉拌黄瓜是必不可少的实惠菜,价格便宜,下酒又下饭,很大多数人的选择。前几天去朋友家做客,朋友做了凉拌黄瓜蒜蓉汁,吃起来不入味,水淋淋的,而且还不脆爽,朋...
大厨教你做家常黄焖鸡,酱料配比详细,口味不比饭店卖的差
大厨教你做家常黄焖鸡,酱料配比详细,口味不比饭店卖的差大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞有更多的家常菜供大家参考!黄焖鸡凭什么一出世就能占领大街小巷?曾经街边小吃的统治者是随处可见的沙县小吃、是比比皆是的兰州拉面、是星罗云...
饭店里吃鱼怎么选最营养?营养师:鱼头泡饼不是最健康的食物
饭店里吃鱼怎么选最营养?营养师:鱼头泡饼不是最健康的食物鱼是人们常常食用的美食之一,不管是红烧鱼、糖醋鱼、清蒸鱼、松鼠鱼、烤鱼、煎鱼…,光是说做法一时半会也说不完,而且鱼的营养也是没话说。大部分的鱼类其中蛋白质含量比较高、脂肪含量都比较低,属于高蛋白质、低脂肪的食物。其中含有的不饱和脂肪酸,尤其是ω-3不饱和脂肪酸鱼...
饭店里蒜蓉酱为啥那么好吃?大厨教你在家做,蒜香浓郁,满屋飘香
饭店里蒜蓉酱为啥那么好吃?大厨教你在家做,蒜香浓郁,满屋飘香饭店里蒜蓉酱为啥那么好吃?大厨教你在家做,蒜香浓郁,满屋飘香。哈喽,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了和大家分享美食的时刻了,你准备好了吗?蒜蓉酱比较适合所有人的口味,有些不爱吃辣的,所以就会放些辣椒酱,这样吃起来又香又美味。要说蒜蓉酱还得配着海鲜吃才比较美味,浓浓的蒜香味儿,再加上海鲜一起真可以说天生...