花钱也未必买的到的东北烧烤核心配方，都是代代相传的烧烤经验?01、六种烧烤料的配方1、烧烤A料作用：当味精用，是烧烤过程中的撒料。制作：味粉5斤，鲜味宝2斤，黑、白胡椒粉各2两，五香粉15克，拌匀即可。2、烧烤B料作用：腌渍用料，主要用于羊肉类和鸡脖、鸡翅等鸡肉类原料。腌渍时间根据肉块大小而定，夏季常温条件下，鸡翅中腌渍2小时...

这些配方都是厨师作战的弹药，用的好可移山填海...

蛋糕界的“劳斯莱斯”，像艺术品般精美，吃得起的人都是非富即贵蛋糕我们吃得并不少，价格不菲的动物奶油蛋糕也没少吃，和人造奶油相比，确实口感很不一样，吃着没有甜腻腻的感觉，更多的是浓郁的奶香味儿，只是奶油的不一样，价格就要翻了将近一倍，由...

水爆肚回味无穷水爆肚是京津两地特有的清真风味小吃，几百年来不断传承，受到更多食客的青睐。天津的知味斋、北京的“爆肚王”、“爆肚冯”，都是历史名店，主打的都是水爆肚。水爆肚只选用羊的百叶，即羊的散旦，如一页一页的纸片，此处细软，质厚易韧，在水爆时一定要控制好火候，基本控制在6秒以内。否则失去脆嫩，口感全无。此外在清洗羊肚时要认真细化，处理好异味。水爆肚性味甘温，可补虚健胃、治虚劳不足、手足灼热等...

酱肉，卤肉各自的卤肉方法，以及在市场中的各自改变中国卤菜有三个大的流派，北方的酱卤，广东的粤式卤水，四川的川式五香卤。地方差异各有特点，酱卤以酱香为主五香为辅，粤式卤水一鲜香为主，川式五香卤就是纯粹的五香，突出药香与肉香的结合。酱卤大多以闷...

6个经典的下酒菜，全都吃过的，一定是一个长喝酒的“酒鬼”！6个经典的下酒菜，全都吃过的，一定是一个长喝酒的“酒鬼”！在我国是一个喜欢喝酒的国家，古时候的人们还饮酒作诗，起舞，现在的人们也是喝酒谈生意，做买...

天这么热，做个朝鲜冷面吧~满满都是干货分享个冷知识：冷面最早起源于中国，是中国古代秦朝发明的，于唐朝时期传入了朝鲜哒……用料做法步骤1、准备食材：冷面、冷面汤料包、苹果、西红柿、鸡蛋、黄瓜、腊牛肉、韩式辣白菜、辣酱、醋精2、先煮个蛋3、黄瓜切丝，西红柿切片，苹果切大、小两种片，小片用来泡汤底...

浙菜去浙江旅游，这6道菜定要尝一尝，都是“浙江之魂”，好吃又营养“导语：去浙江旅游，这6道菜定要尝一尝，都是“浙江之魂”，好吃又营养。”浙江，位于长江三角洲地界，因省界内的钱塘江有着多条曲折多变的河道，密布整...

吃了这种起司土豆小吃，我感觉自己以前吃的都是假土豆土豆是生活中最常见不过的食物，土豆各种各样的吃法也是撩人不止，记得小时候最喜欢吃酸辣土豆，而现在长大了，这种酸辣土豆吃多了，却不那么喜欢了。后面长大后，从农村走进了城里，吃上了薯条，顿感觉薯条美味得...

美蛙鱼头火锅、冷锅鱼、深井烧鹅的配方，都是餐饮店的实战技术！重庆美蛙鱼头火锅主料：水库雄鱼头1.5千克。牛蛙500克。辅料：芹菜80克，洋葱100克。火锅配菜：火腿肠、鲜鱼肚、鲫鱼、羊肉片、土豆片、菠菜、黄豆芽、豆皮、金针菇、青笋片、冬瓜片等。常用调...

山东大叔三轮车卖原味熟食，2小时120斤不够卖，出摊30年味道不变山东大叔三轮车卖原味熟食，2小时120斤不够卖，出摊30年味道不变。这是山东日照岚山一个菜市门口的一个移动小摊，老板是一位60多岁的大叔，每天下午都在市场门口售卖自制的熟食，据说已经卖了近30年，来买的基本都是熟人，一天只出摊2小时，很...

曾火遍全国的重庆小面，为何火不起来了？有6个原因，都是大实话曾火遍全国的重庆小面，为何火不起来了？6个原因，说得很现实重庆被称为“9D魔幻城市”，很多人都慕名去旅游，不仅有很多著名的景点，还有数不尽的美食。除了火锅，还有麻辣烫、酸辣粉、冒菜、抄手、小面等小吃，让你吃得停不下...

你连名字都没听过的六款鸡的做法，每款都是大神的手笔状元醉鸡关键1选料做这款菜要选用崇明散养鸡，这种鸡，皮质紧实，很有嚼劲。重量要控制在1.2千克左右，鸡太小容易脱骨、焖烂，鸡太大肉质会很柴，影响口感。关键2制作糟卤做菜时用到了自制...

桶子鸡、道口烧鸡、卤煮鸡、香酥鸡，每一样都是我的最爱桶子鸡桶子鸡是开封最有名的美食之一，以肉肥油多的老母鸡为原料，借鉴南京盐水鸭的加工方法，经过长时间焖制而成，最后刷上栀子水，不开膛、不破肚，鸡身饱满，形如木桶，色泽鲜黄、皮脆且筋、肉肥不腻...

90后苏宁小店神级咖啡师，在咖啡上起舞作画都是小case无论是干练职场人手端小纸杯靠咖啡维持一整天工作精力，还是咖啡店里侃侃而谈的三五成群工作人，咖啡越来越成为人们生活中不可或缺的一部分。而随着消费水平的提高，人们越来越重视咖啡美学了。将打发好的奶泡缓缓倒进咖啡，压纹摆幅缓缓推进，香气瞬间弥漫开来，一杯完美的拉花咖啡，就开启了一天的好心情。苏宁达人|吴启超在2019年全国商业零售...

重庆小面、酸辣粉、炸酱面、包子馅等，都是老师傅自己的笔记！谢谢你的观看，如果你有更好的建议和意见，请在下面留言...

火锅和冒菜到底有什么区别？很多人都说过冒菜，冒菜是一个人的火锅，火锅是一群人的冒菜，其实已经足以证明火锅和冒菜其实有着高度的相似性，但是二者之间也有不少不同的地方。1、底料的不同不同于火锅，一般冒菜没有那么厚重的红油和味道，相对简单一些。冒菜一般是用各种中药以及调料调配好的汤汁搭配煮熟的菜品食用的，而且碗里或者盆...

纯肉做的小炸串，豆皮脆的咔咔响，这家新晋小神店一般人我不告诉清新简单的炸串小屋说起“炸串”，小编可是有着深厚的感情呢！小时候校门口的炸串是回家路上的最大诱惑，记忆中背着家长偷偷吃到的那口永远是最香的但这家不是随随便便的路边摊，是一家专门做炸串的简餐小屋。店里主要是白墙，方桌，还有一面心愿墙，清新而又简单。店里还摆放了很多小装饰品，真是俏皮又可爱。选串串的冷柜干净明...

盐水鸭的全过程都是细节一定要一步一步做好正宗盐水鸭如何做盐水鸭1.取重约2千克/只的光鸭10只去掉内脏，放入清水中浸泡1小时去血水，捞出漂洗干净，沥干水分。2.鸭子加入花椒盐1800克内外搓揉均匀，腌制2.5小时，再放入腌卤内浸泡2小时，捞出。3.将鸭子挂在晾架上，入保鲜库风干8小时，再入腌...

好吃的烤羊肉串都是这样做的，香嫩可口没有羊膻味，不好吃都难还记得小时候的羊肉串烧烤吗？当天现宰的羊腿肉，在火上炙烤之后，撒上孜然，肉香扑鼻啊！那个时候的羊肉串真的是不腥不膻，一口下去肉质细嫩，一次可以是几十串。但现在在外面吃的羊肉串，不是有羊膻味，就是味道怪怪的。所以今天陕西青鸟餐饮烧烤班的...

2021串串图鉴！家家都是成都人的真爱！如果火锅是去重庆必吃的美食那对成都人来说串串一定是不能错过的热锅、冷锅、油卤、干拌、油炸……每种串串都有自己的独特魅力！热锅串串刘老大串串香水碾河附近著名的几家串串店，必有刘老大串串香，每当晚上从附近路过这家店时，都能看到门口拥挤的长队。菜品很新鲜，牛肉很嫩，坨坨土豆糯糯绵绵的，锅底也是越煮越香，是地道的老成都串串味道。地...

大满足泡芙|一个顶三个！满满都是治愈感对于来说，最治愈的甜食排行榜中，一定得有泡芙的一席之地。更别说是小鱼老师今天带来的这个豪华2.0版——大满足泡芙！为了让幸福感！同时将软糯的黑珍珠与红豆、芒果一同加进奶油内馅中，伴随着牙齿的咀嚼，口感层层分明，香气在齿间慢慢化开。By烘焙日记用料做法步骤1、将软化的黄油和低筋面粉切拌，混合成一个无干粉的面团泡芙，揉成圆柱形，放进冰箱冷藏，以制作成酥皮。2...

鸡高汤和猪高汤在使用和搭配上有什么区别？汤不是单一的，总的说，不存在猪骨汤还是鸡汤之分，都是复合汤。“加高汤”一般加的是以猪骨为主的浓汤，因为成本，加的都是二汤。汤可以分为浓汤和清汤两种，大约都是煮2小时左右。浓汤，猪为主兼有鸡，必须白。清汤，鸡为主兼有猪，不能白。——做...

羊肉买羊肉，内行人专挑“这4个部位”，都是羊肉精华，以后别买错#冬日生活打卡季#俗话说：“小雪封地，大雪封河”，小雪之后的早晨雾气弥漫，北方地区风雪将至，御寒一直以来是我们在冬天的主要主题。北方地区的冬天是异常寒冷，所以北方人在御寒方面有着最全面的实践成果。一个人在吃老北京涮羊肉，夹起羊肉特写北方人的冬天除了离不开秋裤，还离不开最喜欢的羊肉！羊肉性温相比猪肉更加健康，且...

神仙跨界「灵芝奶盖」来了！喝完变“暖”魔都水果茶大佬「HEYJUICE」竟然变了！和国内top3的灵芝大佬神仙跨界用【灵芝】做奶盖！芋圆、芋泥、奶豆腐...用料坚持纯手工做连霸屏票圈“可以喝的豆乳盒子”也来了！现在，半价就能喝！以水果茶出名的茶饮界一霸，竟然在秋冬神仙跨界！和国内top3的灵芝大佬“芝神堂”联手，出了杯灵芝奶盖...

饭店的蒜蓉酱都是怎么做的？老厨师教你这样做，味道不比饭店差蒜蓉粉丝蒸娃娃菜是一道制作比较简单，而且味道也很好的快手菜，蒜蓉酱可以多做出来一些，随用随取，方便快捷，还可以做蒜蓉蒸扇贝、蒜蓉蒸丝瓜，蒜蓉蒸生蚝等菜品下面厨就把方法分享给大家，记得收藏哦原料娃娃菜、粉...

一个小摊，一对夫妻，周口好吃的炸馓子在这儿老话说酒香不怕巷子深周口有很多美食都深藏在居民小区或小巷子里没有显眼的招牌，甚至导航都找不到却让许多食客念念不忘……文明路在周口的美食街占有一席之位，却因西边五一路东边工...

一款秘制香辣酱配方，做麻辣小龙虾和香辣田螺都是最佳的配料！一、特制香辣红油制作：做油所用的香料和材料：八角：50克三奈：25克桂皮：30克小茴香：30克香果：25克香叶：10克紫草：15克豆瓣：1000克干...

吃货们的“小确幸”，每种小吃店装修风格都是独特的五湖四海，各种特色小吃，让吃货们大饱口福。小吃的品类不同，装修的档次、装修的效果，装修的风格，也都是不一样的，但是这些对于在小吃店内客人们的进餐心情都有着极大的影响。那下面的几种小吃店的装修风格有你们喜欢的吗？跟随蚁族小编来看看...

武汉最出名的10种名小吃，荤素都有，每一种都是武汉人的心头爱湖北武汉是一座历史悠久的文化名城。不仅有“故人西辞”的黄鹤楼，还有气势磅礴的长江大桥。都说“一方水土养一方人”，武汉人不仅在性格自由洒脱，在美食小吃上也是独具特色。武汉的小吃综合各地特色而又品种繁多，吸引着众多向往武汉的人，也是“吃货们”的天堂。下面就来看看让人口水直流的武汉...