凉面夏天做凉面，切记不要过凉水，教你地道做法，爽滑入味吃不够最近的天气一天比一天热，因为天气的原因，家人最近的胃口都不是太好，作为一家之煮的我，最近经常会做一些适合夏天吃的开胃菜，迎合一下家人的胃口。最近学会了凉面的做法，试着给家人做了几次，得到了家人的一致好评。这款凉面的做法小编是和凉面摊的老板学来的，这家凉面摊的生意很好，尤其是他家的面条，非常劲道爽滑，在和老板的...

喝不完的奶粉千万不要扔，做成酥酥脆脆的蛋奶酥，孩子超喜欢#每逢佳节瘦三斤#每一个小孩子都有一天会变成大人，而每一个大人都是从小孩开始的。这句话看似无聊，但是每一个能够读懂的人，心中都有一份自己不想忘掉的回忆。说起人的一生从呱呱落地到老去，这一阶段最脆弱的时间段就是刚出生的那一年，从来到这个世上的一刻，每个行...

做腊肉不要直接风干，老师傅教你这样做，色泽红亮，香到流口水如今刚步入11月份，证明也到了腌腊肉的季节，但今年猪肉的价格却比去年要贵一点，五花肉卖25元1斤，我们腌腊肉一般选用五花肉来腌，有肥有瘦，吃起来才会更香。如果喜欢吃瘦一点的，就用猪后腿肉来腌。在这里建议大家，做腊肉时，不要直接风干，而是跟着老师傅教的方法这样做，色泽红亮，香到流口水，快来学一学。一、腌腊肉主要食材：五花肉、盐、高度白酒、酱...

做凉皮，到底要不要洗面？教你正确做法，保证劲道爽滑又好吃大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！这段是时间是疫情的关键时期，我们响应国家的号召，为了保持我们自身的健康，我们呆在家里不出门，天天看到新闻，大家都在为武汉加油。很多朋友们都在用各地的美食为武汉加油，比如河南烩面给热干面加油、北京烤鸭给武汉鸭脖加油、上海生煎包给武...

元宵节快到了，汤圆不要再煮着吃了，试试这3种做法，小孩都爱吃大家好，我是懒惰的小厨娘！这年关已过，是不是又开始上班了，其实时间过得很快，马上就到元宵节了，今天给大家分享几种汤圆的做法！很简单，厨房小白也能做的哦！而且每一样都是...

炖羊肉汤，切记不要直接炖，多加2步，汤浓味鲜无膻味，白如牛奶数九寒天，喝上一碗热乎乎的羊肉汤真的从脚暖到头。冬天的羊肉肉质鲜美，做成羊肉汤更是让人流口水。每到冬天，街头巷尾的大小饭馆都会卖羊肉汤。外面卖的羊...

闽南特色烧肉粽，糯米要炒，肉要卤，那个香，PK你心中的嘉兴肉粽闽南特色烧肉粽，糯米要炒肉要卤，那个香，PK你心中的嘉兴肉粽?端午节就要到了，这几天你是不是天天都在吃粽子呀？我呀，也包了各种各样好多的粽子，甜的咸的都有。要说...

登上热搜第一的“沈阳鸡架”有多好吃？来，不要流口水了，自己动手万万没想到，“沈阳鸡架”竟然冲上了热搜，而且还是第一名！沈阳鸡架被热议的起源是一名确诊病例的流调报告，这名61岁的退休沈阳大爷的行程轨迹堪称是隐藏在民间的美食家。这份来自大爷的流调记录愣是看出了一股沈阳当地美食攻略的意思，生生把人看饿了……这名沈阳大爷的寻味记录显示，每天要下两次馆...

面点师分享几款酥点配方，走过路过，不要错过今天给大家分享几款酥点配方，前一段时间爆红网络的蛋黄酥，还有老公必备技能老婆饼和闻着臭吃着香的榴莲酥，希望有一款能对大家有所帮助蛋黄酥配方和制作过程水皮配方中筋面粉625克，糖150克，猪油100克，鸡蛋一个，水300克水皮面制作过程:把面粉放入盆中加入糖搅匀...

实体店烤羊师最经典的四款烤羊技术解密，不要忽略了每个细节!做法一制作流程阿勒泰羯羊一只，以胴体重量达10～15kg为宜。每只羊需要鸡蛋2500g，姜黄25g，富强面粉(精白面粉)150g，食盐500g，胡椒粉和孜然粉(亦称安息茴香，是新疆特产的一种芳香味调味料)适量。羊坯浸泡浸泡羊坯料水的配制：大葱、大姜各2斤...

山东80岁阿婆煲汤三步曲，想学好煲汤必须要把握这些技巧！餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤，常使人垂涎欲滴，特别是在冬春季，汤既能助人取暖，又能使人的胃口大开。煲汤第一步选料：用于制汤的原料，一般为动物性原料，如鸡、鸭、猪瘦肉、猪肘子、猪骨、火腿、板鸭、鱼类等，但必须鲜味足、异味小...

夏天别给孩子买饮料，试试这个“宫廷饮”，尊重传统，解暑又好喝“铜碗声声街里唤，一瓯冰水和梅汤”，清朝诗人郝懿用诗词展现了当年老北京街头叫卖酸梅汤的场景。作为中国传统的饮料，酸梅汤从古到今，都受人喜爱，不仅仅是因为它好喝解暑，关键是酸梅汤比起现在的饮料，更加的健康。要说酸梅汤的来历，那可是非常久远了，差不多也有千年的历史，大概在商周时期，我们的祖先已经开始用梅子提取酸...

买点葡萄回来酿酒，方法简单，又香又甜喝不够！葡萄早就上市了，花花总看一群人跟不要钱似的，什么巨峰、玫瑰香···几十斤的买回家，问了邻居才知道酿酒，原来是要酿酒呢，正巧她也酿了几缸，花花赶紧偷学一点技术，来跟大家一起分享，赶紧看看吧！怎么选葡萄养花大全1、选熟葡萄，甜度高市面上的葡萄品种很多，制作葡萄酒不挑品种，只要选熟好的...

土豆不要只炒了，教你“凉拌土豆”，不用刀切，懒到家的做法土豆是物美价廉的食材，今天分享一个懒人食谱，凉拌土豆片，不用刀切，3分钟就能上桌，香辣美味，夏天吃超过瘾，下面看看是怎么做的吧1、两个土豆，先削去外皮，再用削皮刀把土豆削成薄片2、削好薄片之后，要快速的放在水中，避免氧化变黑3、锅中放足够的水烧开，把土豆片放进开水中焯水一分钟，煮成这种透明的状态就可以，然后捞出放在凉水中...

开罐的奶粉不要扔，把它做成奶片，营养又美味，做法一看就会相信很多宝妈一定跟我有一样的烦恼，就是开罐的奶粉，有时宝宝喝不完，扔掉又可惜，不扔又会结块，也不能吃，每次都是浪费了好多奶粉，这些都是钱啊，想想都心疼，后来...

海鲜怎么做，鲜香美味，几种方法不要错过秋天了，市场上各种各样的河鲜，海鲜都逐渐多了起来，我们的饭桌上自然也少不了它们的影子。相比于地上跑的红肉白肉的区分，水里游得仿佛更直接点，蛋白质补充的也更直接。除了痛风人群，偶尔来点小海鲜，是个不...

广式腊肠的做法，手工腊肠自己在家做，猪肉用料更放心，风味独特“秋风起，食腊味”。秋冬之际，又到了吃腊味的季节了！各种腊味中，我尤爱广式腊肠。传统的广式腊肠多为家庭作坊式纯手工生产，广式腊肠灌制结束后放置在自然环境中风吹干制，受天气影响大，所以不太适合在阴雨连绵的季节生产。因此，传统的广式腊肠多在秋冬两个季节生产，民间多认为秋风起，宜食材腊味。传统的广...

喜欢吃现捞鸭脖的看过来，正宗配方送给你，在家也能自己做。最近两年现捞鸭脖简直是非常火爆，以经开遍了大街小巷。为什么“现捞”那么火爆了？因为他味道麻辣中略带微甜，香糯爽口非常适合麻辣口味的年轻人和小孩。我的一个朋友昨年就花了一万多，学习加盟了个现捞品牌，他今年不开店了，我今天就把这个现捞的配方分享给大家，保证你在家也能做出外面买的一样的味道。先把制作30斤现捞卤水的香料配方...

全国各地最详细的高汤、老汤、卤汤的制作方法，想学习就不要错过一、老汤老汤是指使用多年的卤煮禽、肉的汤汁，时间越长，内含营养成分、芳香物质越丰富，煮制出来的肉食风味愈美，而且冻起来会成为膏状。俗话说“要想烧鸡香，八料加老汤”。任...

煮羊杂汤，记住不要直接下锅煮，教你一招，汤浓味香无膻味我国是一个饮食大国，在每个节气都有一些饮食习俗，在三伏天里的饮食习俗更有讲究，比如说吃饺子、吃面条、喝羊汤等等。说到羊汤，可能很多朋友会有一些疑惑...

入秋后，用这种肉做沙拉贴秋膘，低脂轻食，吃多少也不怕胖俗话说的好“立秋至，贴秋膘，春去冬来身体好”，但初秋仍在三伏天里，贴秋膘也不宜过度油腻。民间贴秋膘最常见的方法就是多吃点肉，但是肉吃多了难免油腻，会造成脂肪堆积容易发胖。这时候，我们可以适当的多吃一点白肉。白肉是指肉纤维细腻，脂肪含量较低，脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类，包括禽类和鱼类等。鸡胸肉属于白肉的一种，它具有高蛋白低脂...

手工腊肠的做法步骤全在这了，学完之后广式腊肠四川麻辣肠随便做“秋风起，食腊味”。秋冬之际，又到了吃腊味的季节了！各种腊味中，我尤爱广式腊肠。传统的广式腊肠多为家庭作坊式纯手工生产，广式腊肠灌制结束后放置在自然环境中风吹干制，受天气影响大，所以不太适合在阴雨连绵的季节生产。因此，传统的广式腊肠多在秋冬两个季节生产，民间多认为秋风...

做凉拌土豆丝时，到底要不要焯水？技巧全在这里，清脆爽口真简单夏日炎炎，中午、晚上没啥食欲，总想整点开胃的菜，偶尔做了这道“炝拌土豆丝”，发现非常的好吃土豆拌，营养开胃又下饭，入口特别脆爽，咸、酸、辣综合在一起，有滋有味，它的做法非常简单，刀工不用很考究，火候的控制也不严格，夏天在厨房做饭，热浪一波又一波，简直就是在“...

一道鸡公煲撑起一家店八年的青春岁月，想学的朋友不要错过！鸡公煲是“重庆烧鸡公”和“重庆干锅鸡”在外地的一种融合，实际上重庆鸡公煲跟地名重庆没有太大的关系。重庆鸡公煲以浓香滑嫩，入味彻底，形式新颖见长，口味可根据各地需要可调，分微辣、中辣、重辣各味型。?原料：土公鸡1只（毛重约2千克），干辣椒50克，花椒50克，洋葱、香菜、西芹作为配菜适量。调料：秘制酱料80克，老油100克，姜...

做芝麻脆片时，切记不要直接熬糖浆，掌握2个技巧，不发苦不失败大家好，我是：为爱下厨教你省心、省力，省力的做法与技巧让饭菜充满浓浓家乡的味道让我们一起努力成长，做出不一样的独特美食做出充满爱的美食，做法简单还快捷《芝麻薄脆的做...

四川省经典的汉族传统名肴樟茶鸭的制作工艺，想学就不要错过！樟茶鸭属熏鸭的一种，制作考究，要求严格，成菜色泽金红，外酥里嫩，带有樟木和茶叶的特殊香味，是四川省经典的汉族传统名肴之一，属于川菜。此菜选料严谨，制作精细。是选用秋季上市的肥嫩公鸭，经腌、熏、...

熬汤究竟有什么祕诀和关键技巧才能使汤美味又健康呢？自己在家熬煮大骨汤或是蔬菜汤来入菜或是煮汤，比使用市面上的汤块、汤粉来得安全又美味，平时多煮一些高汤放入冰箱备用，做菜的时候就能取代盐、味精，尝到食材的真滋味。但是「熬汤」究竟有什么祕诀和关键？才能既美味又健康呢？秘诀1、食材先处理好，才是首要关键如果想要汤头清澈干净，猪肉和猪大骨要先清洗后，放入滚水中汆烫去除血水，再移到另一个锅中炖煮...

熏肉大饼这样做太好吃了，不爱吃肥肉的人吃了都赞不绝口熏肉大饼是一种特色的小吃，在夜市，美食街区都能见到，熏肉大饼是由香薰的肉和饼两部分组成。肉是五花肉层次分明，肥而不腻、瘦而不柴，大饼色泽金黄、层层分离、外酥里嫩。加上酱，葱丝、再喝上一碗粥真是好吃的得不要不要的。首先是饼的做法大饼做法；1、和面：春秋两季，用摄氏30-20度温水。遇到面有力，水可稍加热一点；无力则冷一点。或加少许食盐，适当调...

北京藏在胡同深处的卤煮老店，老北京人开了36年，不好吃不要钱北京是一座历史悠久的古城，积极吸收各地饮食文化精华，形成了兼收并蓄、格调高雅的北京菜和北京小吃。卤煮是北京一道非常具有地方特色的小吃，它是将火烧、炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，地道...

你煲出的汤为什么不浓、鲜、香，因为你没掌握6个小祕诀自己在家熬煮大骨汤或是蔬菜汤来入菜或是煮汤，比使用市面上的汤块、汤粉来得安全又美味，平时多煮一些高汤放入冰箱备用，做菜的时候就能取代盐、味精，尝到食材的真滋味。但是「熬汤」究竟有什么祕诀和关键？才能既美味又健康呢？秘诀1、食材先处理好，才是首要关键如果想要汤头...