A股公司请两大诺奖得主研究白酒！一位是“伟哥之父”，1瓶酒卖近6万！喝了真前有“太上老君托梦”推出天价听花酒，如今又有两位诺贝尔奖得主担任公司联席首席科学家，已连续两年亏损...

广东顺德火焰醉鹅，一锅175元整瓶白酒烹饪，不到饭点就排长队鹅肉的营养价值较高，有助于提高人的身体免疫力，炖鹅不需要添加过多的辅料食材，清汤本味才是它的精华，一碗鹅肉汤加上一两面条香气四溢，鹅肉的做法多种多样，关键在于怎样去展现它的魅力，重庆的荣昌卤鹅、广东的烧鹅都是不错的美味，广东人讲究鹅的...

没地方熏腊肉可以做酱肉，色泽红亮诱人，肥肉Q弹不腻，比腊肉香最近很多人都开始买猪肉腌腊肉了，个人觉得腌腊肉一定要烟熏过的才正宗。烟熏一般会使用松柏枝、橘子皮等材料，很多城里的朋友不容易获得这些材料，加上场地条件的限制，所以就只能放弃。...

红酒要醒酒，那白酒要醒吗？酿酒20的行家：视情况而定，建议了解在大家的印象中，好像只有红酒在喝之前是需要醒酒的，其它的酒好像都是直接开瓶饮用的，尤其是白酒。那同样作为酒，白酒在喝之前到底需不需要醒呢？#酒业杂谈#很多人在喝白酒的时候，根本不会在意需不需要醒酒，所以关于这个问题的答案也更加扑朔迷离。不过笔者在网上专门搜索过，其中一位有20年酿酒经验的酿酒师给出了确切的答案，结果出...

只需四样调料，家中巧做叫花鸡，要想肉嫩不能少了这一步！只需要四样调料，就能制作酥烂肥嫩的叫花鸡，自己做又放心又好吃，绝对秒杀外卖呦！还等神马，赶紧去买鸡回来做吧！相传，很早以前，有一个叫化子，沿途讨饭流落到常熟县的一个村庄。一日，他偶然得来一只鸡，欲宰杀煮食，可既无炊具，又没调料。他来到虞山脚下，将鸡杀死后去掉内脏，带毛涂上黄泥、柴草，把涂好的鸡置火中煨烤，...

简易版八宝葫芦鸭、粤式猪腰不腥臊的制作、中和芥末辛辣味的方法大家好！欢迎来到“煮饭大腕”自媒体，关注我，定期更新美食菜品、分享厨艺小知识。谢谢！[玫瑰][玫瑰][玫瑰]传统名菜“八宝葫芦鸭”由于做工比较复杂，对操作者的刀功要求十分高，因此比较难复制。今天分享的这款简易版，选材跟造型都是一等一，最主要的是在家就能操作，摆盘高端大气，造型呈葫芦形状，寓意健康吉祥！！绝对能让您的餐桌耳...

纯手工制作，吃过一次就爱上的小笼包做法，配上美酒更美味！在一个凉爽的早晨，太阳刚刚冒出地平线，我拿着衣服在商业区里缓慢踱着步子，想找一家能吃到正宗小笼包的餐馆。顺着这条人流涌动的大街一直走，一间看起来老旧但门口却挤满了人的餐馆映入我的眼帘。远远就能闻到弥漫在空气中的特殊香味，让我有些迫不及待地想要品尝。跑到餐馆的一楼，我透过窄窄的窗户看见，几位年迈的阿姨和阿伯在精心手工制作...

家庭自制香肠的制作流畅，学会自己在家做，超简单，健康美味主料：猪前腿肉辅料：肠衣调味料：盐、糖、五香粉、白酒、料酒、花椒做法：1、猪肉洗净切成略粗的肉条，肠衣用水冲洗干净待用，把需要的调味料准备好。2、炒锅置于火上，用中火把花椒炒干炒香，炒好后取出用...

多少度的白酒才最好喝？40年酿酒专家说出实情，还真是长见识了多少度的白酒才最好喝？40年酿酒专家说出实情，还真是长见识了白酒可以说陪伴了许多人的成长，尤其在中年朋友的的生活中可以说是不可或缺的一部分了，那么有些人喝的千杯不醉，有些人沾一滴酒就满脸通红。这些都是因为每个人的体质不同而造成的结果。那么都说白酒好喝，究竟多少度的酒才是最令人喜欢的呢？一位爱酒的朋友特地咨询一位酿酒行业的专家。专...

最下酒的4道凉拌菜，咸香美味，开胃爽口，“老酒鬼”看见乐开怀下酒菜是指喝酒时常吃的菜肴，例如“炸花生米、红烧鱼、红烧肉、酸辣土豆丝”等，酒进入胃之后，先与食物进行接触，随着一起挥发消化，减少酒精对肠胃的刺激。很多人喝酒，不习惯吃东西，其实这是...

64岁老师傅教你在家自制腊肉，咸香可口，味道醇厚，安全又健康广东现在的气温虽然不是很高，但是天气却越来越干燥，这种天气特别适合做腊肉。今天看到64岁的老父亲在家做腊肉，爸爸做了几十年腊肉，可谓做腊肉的老师傅了。看看广式腊肉是怎样做的吧。城里没有柴火做烟熏肉的朋友也可以照着这样做，超简单！超方便！腊肉准备食材：五花肉6斤，食盐92克，...

农民白月光“自酿酒”为何风光不再？行家：3大原因，残忍又现实“农村自酿酒都不能喝，它卫生不达标，有害物质超标。农村没有大酒厂的先进设备，过滤掉酒里的有害物质。”不知道大家平时有没有通过这类话，你是否认同这类论调呢？其实，农村自酿酒最初是以“槽坊”的形式出现的。河南舞阳出土的贾湖遗址里，就有一座9000年前的完整槽坊，跟现在的酿酒作坊没什...

做辣椒酱，只放盐就错了！多加2味，辣椒酱不发霉不长毛，超级香导读：每年的9月份，正是红辣椒大量上市的季节，而此时的辣椒不仅甜度和辣味达到最佳，而且售价还很便宜，比如在我们当地，品质最好的红辣椒只卖2元1斤，如果买20斤以上，1.5元1斤都能买到，所以在每年的9月份，我总会买上几十斤的...

晒干的香肠，有人冷藏有人冷冻，都不对！厨师长：教您正确做法导读：2020年12月7号，胡师傅教给大家灌香肠的方法，很多人实践后，都说按照我提供的配方灌的香肠，真的又香又入味，家人都说这是迄今为止，吃过最好吃的香肠，所以今天又灌了10斤的香肠。而前期灌好...

农民一直喝“自酿酒”，为啥以前喝没事，现在却被说“有害”农民一直喝“自酿酒”，为啥以前喝没事，现在却被说“有害”你认为农村自酿的散酒有危害？自酿酒在白酒市场市场上算是独树一帜，不属于十二大香型中的任何一种，也没有很明确的制作流程，基本上每个不同的小作坊都有一套属于自己的酿造手法，可以说说各有各的方式。为什么农村的自酿酒备受欢迎？成酒不是更方便？其实在很久的时候，农村自酿的小作坊都是比较...

传承千年的自酿酒，为啥如今“不香了”？行家：3大劣势愈发明显提起白酒，它也是我国传承上千年的“老大哥”了，起码在世界六大蒸馏酒里，没人敢跟它摆资格。而在所有的白酒中，曾经最受欢迎的就是“自酿酒”，前些年，很多人为了买到农村自酿酒，甚至不远千里前去高价采购，这钟爱程度可见一斑。但是21世纪后，随着国内酿酒业的快速发展，我们没有迎来自酿酒的“春天”，...

客家祖祖辈辈这样做腊肉，详细配方与做法，看看和你家做的一样吗又是北风天，家家户户都开始做腊鱼腊肠腊肉了，想想去年吃腊肉的味道，口水直流，特别是用腊肉焖饭，那一锅饭的香气，满屋都是，出锅一口气能吃上好几碗，真是太香了。好了，为了能早一点再吃上这一锅让我想念已久的腊肉饭，趁着北风起，赶紧做腊肉，顺便给大家分享一下，我们客家人祖祖辈辈做腊肉的方法，正宗的客家腊肉做法，大家看看是不是...

在家腌咸肉，牢记“一炒二抹三压腌”，腌出的咸肉，咸香不肥腻冬季除了涮火锅、品羊肉，还有能让人充满食欲感的腊肠、腊肉等腌腊类食物了，用腊肠做煲仔饭，用腊肉搭配荷兰豆小炒，鲜咸滋味，香气撩人。但腊肉、腊肠这类盐渍食物，在家制作相对考验材料搭配技巧，翻车几率大，而且还容易把腊肉晾晒过火，口感干...

100斤粮食能酿制多少白酒？其中的利润有多高？酿酒师傅透露真相纯粮酿制的白酒能有多贵？上至几千元一瓶的茅台，下至十几块一斤的农村自酿散酒，价格却天差地别。因此有不少酒友都会疑惑的一个问题：粮食不贵，但是经过酿制之后，价格却能翻好几倍，100斤粮食能酿制多少斤白酒？其中的利润有多高？这个问题确实引人好奇，所以为...

做辣椒油时，有人直接泼热油？加白酒？都错了！教你正确的做法辣椒油相信很多人都很爱吃，像我就特别爱吃辣椒油，尤其是在吃拌面的时候，配上一勺红红的辣椒油，别提有多香了。但是很多人在做辣椒油的时候，味道没有饭店中的香，这到底是为什么呢？原因就是你没掌握好方法。在做辣椒油的时候，大多数人都是直接泼辣椒油，其实这样的做法是错误的，其次就是直接加白酒，也是很错误的方法，难怪你做出来的辣椒油，是又糊、又难...

适合男人春季吃的4种海鲜，强肾又健体，搭配2款白酒，口感更鲜春季，对于男人来说，是最忙的季节，“万物始于春”，一切的工作，业务，各种营生，也都集中在春季，因此，在春季，一定要提高精神和精力，养肾尤为重要。提起...

灌香肠时，必须要掌握“八大技巧”，很多人不懂，怪不得香肠难吃秋冬季节，天气转凉，很多人开始晾起了腊肉，现在这个时间段，还有些偏早，做多了怕坏，应该到冬至前后，气温刚刚好，还不容易损坏，冬至也叫“香肠日”，家家户户开始割肉灌腊肠，街上随处可见，一串串红彤彤的，颜色很...

100斤粮食能酿多少酒？8元一斤的酒靠谱吗？65岁酿酒师道明真相相信很多酒友都听过这样的说法——5斤粮食1斤酒，换算下来，就是说100斤粮食只能酿出20斤酒，那么这事是真的吗？有不少自家酿酒的酒友表示，这种说法纯属瞎掰。“我...

来西安吃什么小吃？这3道美味佳肴当地人最喜欢，游客必品尝！来西安吃什么小吃？这3道美味佳肴当地人最喜欢，游客必品尝！来西安旅游，除了参观古迹，品尝当地的美食也是必不可少的体验之一。西安是中国历史文化名城，同时也是各种小吃的聚...