1块猪肉2个鸡蛋，自制午餐肉，比火腿肠都好吃，做法还简单无添加自制午餐肉，随吃随做！俗语说：自己动手，丰衣足食。早就计划做午餐肉，于是乎，准备材料，自己做午餐肉。午餐肉浓浓的肉香，细腻的肉糜，让人胃口大开。万事开头难，如果有勇气迈出了第一步，那么会发现，...

新起卤水的注意事项及卤制工艺，师傅二十年卤水经验笔记总结...

收集了全国所有的烤鱼制作技术配方，仅此一份，且看且收藏！假日烤鱼假日烤鱼秘制配方及预处理5步工序：（一）宰杀：假日烤吧的鱼一般选用黑鱼、鲤鱼或草鱼。宰杀时先用剪刀减去鱼鳍，并用刮刀将鱼鳞刮净，从脊背开刀，去掉内脏，腹部相连，平压成平面，清水洗净，在鱼身两侧改刀。注意改刀时刀口不要改在鱼肚子上，改刀时每1厘米划一刃，一条整鱼改十刀左右。（二）腌制：腌料配方：酒1...

教你猪头肉超好吃的做法，解馋过瘾又营养丰富，孩子们都抢着吃俗话说“一年之计在于春”，大家在春天要注意调理补养好身体，这样才能在一年里面有更好的精气神。作为一个很喜欢吃肉类美食的小吃货，我自然是不会错过美味的猪头肉了啊。尤其是我们大厨做的那道酱爆猪头肉，更是让我印象很深，咸香美味，越吃越想吃。酱爆猪头肉这道美食制作起来不是很麻烦...

烤扇贝的做法介绍，学会这个做法，夏季在家吃出大排档的味道扇贝又名海扇，是双壳类软体动物的代称，它的外壳、肉质及珍珠层都有很好的价值，特别是肉类，鲜味十足，所以常被当做美食食用。生活中吃扇贝的方法很多，最为推崇的就是烤扇贝，本文就带大家来了解下烤扇贝的相关做法，快来看看。烤扇贝的做法1、首先将扇贝清...

香辣花生米小鱼干有时会整点儿啤酒,小酌哈!多了就上头哈哈..准备下酒菜,这小鱼干就正合适,先用小火将其煸炒至金黄酥脆的状态,再与其他佐料混合炒匀,最后放入花生米即可。口感鲜辣美味,越嚼越香,令人回味无穷。不只是当下酒菜,搭配粥...

在家打豆浆，别泡完直接打，多加这1步，细腻又香浓，没渣没腥味在家打豆浆，别泡完直接打，多加1步，细腻又香浓，没渣没腥味大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是：『在家打豆浆，别泡完直接打，多加1步，细腻又香浓，没渣没腥味！』豆浆是中华民族的传统...

中国四大名面，重庆小面、热干面、担担面、刀削面配方谁主沉浮重庆小面技术配方作为重庆小面，是重庆四大特色之一；归属于重庆面的一类。是一款发源于美丽的山水都市的特色小吃。小面还包括有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面等。小面富于变化，在...

想吃牛肉干不用买，大厨教你在家做，麻辣鲜香，比买的还好吃想吃牛肉干不用买，大厨教你在家做，麻辣鲜香，比买的还好吃。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？说到牛肉干，我想大部分人看到我的图片都流口水了吧？正宗的牛肉干吃起来麻辣鲜香，特别有劲道，作为追剧小零食最...

牛肉这样炒不老不柴，口感嫩滑，味道鲜美入味，超下饭hello~大家好！这里是阿娇吃货美食汇，每月不定时分享一些美食的小技巧，就算是厨房小白也能让你厨艺提升不少，如果喜欢的话，不妨点了关注哦！随着生活质量的不断提升，人们在饮食这块的选择性也是越来越多，可能相对于以前来说只要有吃的就行，能吃饱就行，什么食材啥的都不会挑，而现在咱们就有很大的...

西双版纳这家傣味烧烤店，主打“夺命”辣，本地人极力推荐说到烧烤，放眼全国来讲，云南的烧烤绝对是属于第一梯队，云南的烧烤分为四大派系：个旧、傣味、昭通和建水，无论从食材的多样性、调料的复杂程度、还有当地人口对烧烤的热爱程度，云南烧烤绝对是一等一的！如果以人口数量为基准来比较的话，西双版纳烧烤店的数量绝对是全国第一，这里的烧烤...

五星级大厨必备的二十款增香香料作用及用量，建议收藏...

广东人超爱的粉肠做法，鲜嫩脆爽，不油腻，5分钟出锅，做法简单这才是粉肠最好吃的做法，鲜嫩脆爽，还不油腻，吃起来超过瘾。1.往粉肠中加一勺面粉，一勺盐抓洗5分钟。2.用刀将粉肠的侧面剁一下。3.再切成小段。4.碗中加入豆豉，蒜末和姜末，1勺蚝油，1勺白糖，2勺生抽，1勺淀粉，搅拌均匀。5.锅中加水，水开倒入粉...

内蒙古炖羊肉为何好吃？20年大厨教你正确做法，羊肉不腥不膻大家好，为什么你炖出来的羊肉总是又腥又膻，一点儿也不好吃，其实那只是因为你没有掌握好正确的方法罢了。羊肉营养又好吃，深受很多人的喜爱，其肉质细嫩，皮薄肉厚，不管是用来炖煮，还是烧烤，味道都是非常不错的。但因为其膻味很重，也让很多朋友对羊肉望而却步，那么为什么羊肉会有一股膻味呢？...

师傅靠这些配方干了一辈子，退休前把所有配方技术教给了我下面这个配方是什么配方？知道的朋友欢迎留言告诉我?...