舅舅开了八年烧烤店的技术配方笔记分享，我准备盘下这个店面...

价值不菲的“椒麻鸡”配方，学会在家就能做，麻辣咸香、回味无穷大家好，我是李哥探厨，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。今天给大家带来一款目前全国各地都在流行的爆款中的爆款，它肉质细腻，口味麻辣咸香，色泽金黄，做法简单粗暴，它就是——椒麻鸡。下面我们就具体地看看如何制作吧。原料准备：荤料：老母鸡、猪大骨头、鸡架、...

从和面到出锅，手把手教你包馄饨，皮薄如纸，馅大味美，实惠营养大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。在我们的生活中，馄饨一直是一种别样的存在。不管是微凉的早晨当早餐，还是中午点外卖，亦或是当夜宵，馄饨都能满足你的味蕾。没有什么是一碗馄饨解决不了的，如果有，那就两碗！今天小易来分享自制馄饨的详细做法，从调馅儿到擀皮子，超详细的做法解析，快收了！所需食材：猪前腿肉、葱姜水、生抽...

餐创六款火锅配方1清油火锅老油配方；草果75克，大砂仁30克，八角120克，桂皮45克，丁香30克，山奈30克，白芷30克，毕波37.5克，香果22.5克，灵草45克，千里香22.5克，香叶22.5克，香茅草45克，陈皮22.5克，白扣75克，以上所有香料清洗。菜籽油三十斤，红油豆瓣酱750克，糍粑...

比麻辣烫更好吃的“麻辣拌”，既是主食也是菜，麻辣鲜香太解馋了我家最近迷上了这美食，既是主食也是菜，麻辣鲜香太解馋了最近这段时间，麻辣烫是非常火爆的美食，很多人都在家做起了麻辣烫，小编也不例外，连着一周做了三次，确实是好吃又解馋。最近新学会了一款“麻辣拌”的做法，和麻辣烫只有一字之差，但味道和口感却差不少，两种做法相对来说，麻辣拌更加符合我的胃口。麻辣拌是一款风靡街头的...

比老干妈还香的万能调味汁，【收藏起来以后用】完美的辣椒油，必须要有浓烈香气和亮红的颜色，小编今天就带来一道辣椒油，堪称是万能调味汁！做好了做菜做面的时候放一点，或拿来做蘸料，太有用了！”准备食材7汤匙红辣椒片，1大汤匙熟白芝麻，1小茶匙胡椒，1杯油，1拇指大小的姜，2片香叶，3个八角，...

湖北襄阳牛肉面：一辣二麻三鲜，吃得酣畅淋漓浑身冒汗去襄阳旅行的时候是八月中旬，立秋已过，暑气未消。飞机降落在襄阳机场，天色已近黄昏，走出机舱，来到停机坪，一股热浪扑面而来。襄阳牛肉面襄阳机场小得像一个县级火车站，只有一条跑道，连备用跑道都没有，飞机降落停稳，还要掉头往回走一段路才...

火遍全国的38元自助餐酱大骨，到底是用啥肉做的？老厨师揭开面纱新鲜筒骨48元1个，为何酱大骨38元却可以任意吃，到底是用啥肉做的最近小区楼下有一家酱大骨自助餐厅开业，打出的活动口号很吸引人：“38元一位自助餐，酱大骨随便吃！”昨日和朋友一起去这家新开业的餐馆品尝了一下，进店后发现这家餐馆的酱大骨果然开业任意吃，无限量供应，只要顾客能够...

同样是糖，冰糖和白砂糖有啥区别？炒糖色用哪种好？涨知识了同样是糖，冰糖和白砂糖有啥区别？炒糖色用哪种好？涨知识了糖，是家家户户厨房中必备的调味品，无论是日常炒菜，还是制作甜点糖水，常常会用到糖。早在史前...

自制风味臭豆腐，附秘制酱汁配方，又臭又香，学会都能摆摊了！大家好，这里是【美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、臭豆腐，中国传统特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子...

教你20种香喷喷的炒饭做法，有荤有素，好吃到飞起来，值得收藏！在炎热的夏季，相信许多朋友到了饭点，有时仍然没有什么胃口，甚至有时还懒得做饭，一个是做饭太热，另一个就是时间长，很烦躁。今天跟大家分享20种香喷喷的炒饭做法，有荤有素，好吃到飞起来！爱吃的亲们赶紧学起来吧！就算是懒人也能很快学会！1、青菜鸡蛋炒饭食材米饭100克；鸡蛋2个；小青菜150克；油10克；盐3克；做法1、将鸡...

炸香蕉掌握这个技巧，只需简单几步，保证你吃了一次还想吃第二次大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。今天要分享的是一道街边常见的甜品小吃—脆皮香蕉，也就是炸香蕉，主要的制作材料是香蕉、面粉、鸡蛋，其色泽金黄，外脆里嫩，甘甜...

美食做法——关东煮关东煮是日本人喜爱的小吃，本名御田，是一种源自日本关东地区的料理。通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮（鱼肉或豆的制品）等，将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅（箱）里，用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮，煮好后有人喜吃原味，有人爱蘸酱（芥末酱、辣椒酱）。有说关东煮源自“味噌...

松仁小肚的详细制作教程松仁肚〔主料辅料〕猪肚……………l个捶料…………300克松子仁………100克豌豆苗…………50克鸡蛋……………1只精盐……………10克蚕豆水粉………30克味精……………1克胡椒面…………1克上汤…………400克芝麻油…………3克熟猪油………...

山东德州扒鸡加工制作技术（三个配方技术）山东德州扒鸡加工制作技术(一)方法一1.原料配方(按100只鸡重约100kg计)食盐3.5kg,酱油4kg,葱500g，花椒100g,砂仁100g，小茴香100g，八角100g，桂皮125g,肉蔻50g,丁香25g,白芷120g...