炸串的家常做法，秘制腌料，学会摆摊赚爆了昨天朋友逛超市发了一张图，然后震惊地跟我说：辣椒的价格都赶上肉价啦。曾经不屑吃，现在不配吃，也难怪网友们调侃，吃不起蔬菜，只能吃肉了。其实辣椒涨价，我早就知道了，所以家里冰箱多的是肉。勤俭的饭饭还买了不少鸡胸肉，准备教你们做特别省钱的——香煎鸡胸肉和炸串。小吃街的又一道致富美味被我拿捏了！以前学校门口的炸里脊，一串1.5元...

火锅、冒菜、串串香、钵钵鸡、关东煮……你知道它们的区别吗？大家好，我是沈小怡。每天，我会为你分享至少一篇烹饪技巧或探店心得，有眼光的你记得关注我，并且每天来看我哟。文∣落小雨作为四川人，对火锅、冒菜、串串香、钵钵鸡、...

不同的菜挂不同糊，8种“挂糊”的调法儿了解一下？炸货使人快乐。不管是炸鸡还是炸小酥肉，炸茄子还是炸藕合，好的“糊”是成功的一半。然而挂糊挂的可不止是面糊，也不光用于炸。溜、煎、贴等烹饪一样需要，烹制时将原料浸在糊里拖过，这个各位厨艺小白还是有必要...

山西面食中的“大哥大”——刀削面说起山西面食，你最先想到的是什么？那必须是刀削面啊！刀削面作为咱们山西面食中的“大哥大”，今天咱们就来说说关于刀削面的那些事儿！刀削面的来历蒙古人统一中原建立元朝，为防止汉人造反，没收了人们家中的刀具，立下了十户人家只能共用一把刀的规矩。一天，有户人家准备做面条吃，老汉出门借刀未果，返回时...

保姆级奶茶指南！别叫外卖了，自己在家就能做前两天在后台，看到一条特别好笑的留言：哈哈哈哈奶茶，有些人为了喝奶茶，真的是什么瞎话都编得出来。不过这也可以理解，有些东西，越是得不到，就越想拥有。比如我，平日里也没多爱喝奶茶，但最近因为没法出门买，反而疯狂馋起这一杯。今天，菜菜就来造福大家，教你们自己在家做奶茶！其实相比去网红店排队，我一直都更建议大家自己在家做奶茶。外头卖二三十一杯的网红款，自己在家...

南方人过年少不了的美食，腊鱼腊肉，这样吃更健康南方人过年少不了的美食，就是腊肉咸鱼。作为北方人的我，以前这类食物是不在我的餐单里的，一是我本身不喜欢口感味道，另外又考虑腌制肉制品的不健康致癌性，更是不会主动去染指，但...

除夕夜年夜饭，教你6道凉拌菜的做法，清爽又解腻，一看就会做马上就要过年了，又开始吃鸡鸭鱼肉了，小时候只有过年才可以吃到肉类食物，并且父母都是按量所需，总是等客人走了之后我们小孩子才可以上桌吃肉，想想当时虽然很穷，但是很开心，但是随着现在生活水平的不断提高，肉成为我们餐桌上常见的，几乎全是肉菜，现在却又想吃清淡菜了。虽然过年在冬天，但是还是喜欢吃凉拌菜，清爽解腻又开胃，家庭聚会，一...

囤了一冰箱孩子爱吃的预制小食，10分钟搞定，有手就会做，超美味厨房是老母亲的“主战场”，为了孩子的口味和营养，真是大费心力地忙活呀，只是一顿操作之后，光是洗菜切菜、调料腌制就已经累得想摔锅了，做饭这事就不能简单点吗？自从被妈妈群安利了“半成品预制美食”，小爱的思路也打开了。亲测验证半成品不愧是懒人之光，简单方便有手就会，用油少，更健康，...

立春吃春饼，试试这个做法，柔软筋道，凉了也不硬最近这些天虽然有些冷，但是看看日历表，立春马上就要到了，也就是说春天就要来了~立春吃春饼，这是很多地方的老习俗了，俗称“咬春”，寓意迎春。所以今天咱们来做春饼~这次的做法更加简单，但是成品口感更加柔软筋道。卷上自己喜欢吃的菜，别提多美味了。不止立春，平日里吃也是全家喜欢。香软春饼【...

几分钟搞定凉面，一步就搞定好吃的凉面，忘拍步骤了，哈哈哈用料做法步骤1、黄豆芽，萝卜丝开水微烫下，黄瓜切丝。蒜末剁好，用油泼下，加入适量开水，味极鲜，醋，盐，糖，调好凉拌汁。2、面过凉，用香油拌好，不沾即可。3、把拌好的料浇汁即可。面条的营养功效1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;2.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人...

大雪节气，吃「酸嘢」润肺小时候天一冷，妈妈就会买一大袋子萝卜回家，给我腌酸萝卜吃。也经常能看见卖「酸嘢」（粤语里就是酸东西的意思）的小推车。有酸豆角、酸白菜、腌桃子……各种各样。不过最最爱吃的还是酸萝卜，爽甜还带点微微的辣。放学的时候几毛钱就能买一袋子，用竹签戳着边走边吃。今年的大雪节气会比较干燥，容易有雾霾天。而萝卜正好当季，能解毒化痰、清热...

如何做好烧鸭技术配方？简单方法，让你烧出美味烧鸭许多人对烧鸭技术配方很是感兴趣，对于好学的烧腊人来说，别人的烧鸭技术配方是一件很好奇，也是很想知道的事情。广东烧腊这个古老的菜系，一直以来都受到不少人的喜爱，而烧鸭漂亮的外表和诱人可爱的颜色，也深深抓住了烧腊爱好者的味蕾，烧鸭的脆皮肉嫩，咬破烧鸭腿表皮的一瞬间汁...

最爱的5种猪脚做法，越啃越香，一顿能吃三碗饭！猪脚又叫猪蹄、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分，具有美容养颜的作用。一、红烧猪蹄高压锅版红烧猪蹄|by帅帅小厨原料：猪蹄2只（前蹄最佳）、葱适量、姜适量、花椒10g、干辣椒5g、桂皮一小段、八角两个、香叶三片...

昆明：郑和故里话佳肴——卤鸭4月29日,卤制好的鸭子出锅。新华网刘云摄五百里滇池奔来眼底。从昆明市中心出发,驱车不到一个小时,便来到滇池南岸一个名叫昆阳的小城。这里是航海家郑和的故里,历史文化底蕴深厚。这里,还有一种令不少人欲罢不能的美食——昆阳卤鸭。小鸭子里乾坤大夏日清晨,洒水车慢悠悠地穿过街道,洗净空气中的浮尘。这是昆阳早上七点钟的街道,人少...

无油无添加，Q弹爽滑的牛奶小方，出游必备！喜欢做美食的人总是有一种独特的魅力，简简单单的食材，经过那双巧手就会变成美味的食物。今天茶茶就和各位心灵手巧的伙伴们一起做这道牛奶小方，它的食材不多，步骤也很简单轻松，但是需要耐心。不过茶茶知道，大家最不缺的就是耐心了，准备好了就一起来吧！椰蓉牛奶...