孜然锅巴小土豆，色泽诱人，麻辣鲜香，吃一口就停不下来我从小就喜欢吃街边的麻辣土豆，烤得色泽金黄的土豆，加上花椒、辣椒和孜然、盐调味，最后撒上葱花，那叫一个香呀！想起来就让人口水直流。今天刚好超市搞活动，5元钱就买了一大堆小土豆。回到家自己做了一...

纸包鱼怎么做好吃？1、啥是纸包鱼？纸包鱼采用专业的烤鱼纸包裹住鱼烹饪，俗称纸包鱼。纸包鱼的品种非常多，无论是淡水鱼，还是海鱼，都能做成纸包鱼，不同的鱼种，制作时调料不同，它所突出的风味也各不相同。想用什么样的鱼做纸包鱼，全然取决于食客自己的喜好而定。2、纸包鱼是健康烤鱼纸包鱼是健康烤鱼，不同与传统的炭烤，制作时以健康电烤为主，年在四川大地上开始流行，成为了当地最有特...

想吃糖炒栗子再也不用买了，在家自己也能做，而且便宜实惠更好吃糖炒栗子是一种特受人喜爱的零食小吃，街头、巷口都会有售卖糖炒栗子的摊铺，一般都是现炒现卖的。每次路过有卖糖炒栗子的地方，远远的都会被那股浓郁的香甜气味所...

年轻人为何钟爱紫燕百味鸡？探秘企业发展路径在如今的卤味市场中，紫燕百味鸡一直是备受欢迎的卤味品牌之一，去年夏天，紫燕百味鸡的会员也正式突破了千万，这对于卤味品牌来讲，无疑是市场给予的极大肯定。为此，紫燕百味鸡多年来也是下足了功夫，那么，这三十余年间，紫燕百味鸡...

某品牌实体店包子全套技术配方，满足你的开店需求...

今天教大家3道很有特色的经典闽菜，现在就学起来吧喜欢吃闽菜的朋友们有福了，今天教大家的3道菜都是很有特色的经典闽菜，现在就学起来吧！【油泡兔球】原料：兔肉500克，瓜粉5克，鸡蛋清1份。调料：葱花姜末5克，蒜泥少许，味精，白糖，胡椒香油，绍酒1汤匙，精盐1/2汤匙，淀粉2汤匙，糖100克，色拉油...

茶缸串串就是有感觉，吃完就想把小缸子带走的冲动今天无意间在美团秒杀里看到了一家胖婶家茶缸串串，出于好奇，打开进去看了看评论，这才明白过来于是骑着心爱的小摩托，到了她家，好了拍个图给大家认识下来到这里是下午7:30左右，但是里面没有位置，于是我们和其他人一样拿个小板凳坐门口排队等着，期间服务员给我们每个人拿了个冰棍儿解暑，还拿了驱蚊液让大家喷上，避免蚊子找我们，顿时觉得超贴心等了二十几分钟终于排到...

炸辣椒油，只浇热油就“废”了，多加1步，辣油香辣红亮，特解馋导语：炸辣椒油，只浇热油就“废”了，多加1步，辣油香辣红亮，特解馋大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。无辣不欢已经成了多数人的饮食习惯，食物中没有点辣味总觉得吃得不过瘾，除了吃辣椒，辣椒油更是厨房中必不可少的调味品，特别是夏天吃凉菜多，...

自己做烧烤十年的技巧和窍门，个人经验希望对你有所帮助一、货物选购篇1、烧烤店食材的要求、采购、保存方法烧烤店开业标准采购标准建议采购量进货参考价鸡肉(鸡胸肉)3斤10元/斤鸡皮(表皮干净)3斤4元/斤鸡架(大小均匀)10个2.8元/个鸡爪子(大小均匀)20只11元/斤鸡心(六和...

过年了，35年饺子老店的9种馅料调制秘方，首次公开，花钱买不到万能饺子馅配方香料配方，丁香2克、小茴香5克、八角4克、花椒3克、陈皮2克、香砂3克、肉豆蔻2克、香菜籽1克、三奈2克、香叶2克、白芷2克、草果3克、砂仁1克，绞成粉末备用。饺子馅配方：猪前夹肉500克、酱油10克、花椒面3克、鸡精3克、味精2克、白砂糖5克、料酒10克、姜末10克、皮冻100克、香油20...

爱虾说——自制虾条今天的是一款健康有营养的小零食，像这样蓬蓬脆脆嫩嫩的小零食，孩子们想拒绝都很难。原料就很有营养，有虾、山药、米饭组成，简单的组合烤一烤竟然如此美味。浓浓的鲜虾味，表皮很酥脆，里面的虾肉很嫩，虾条是中空的，越吃越香。食材明...

葱烤麻辣多宝鱼葱烤麻辣多宝鱼味型：鲜椒麻辣味。菜主料：多宝鱼600克，大葱100克。配料：青、红美人椒各50克(切断)，小葱(去叶切段)20克。调料：清香麻辣汁80克，葱油10克。清香麻辣汁配方：制作：将基础汁1千克内加小米椒碎200克、鲜花椒100克，小火熬10分钟左右至出味即可。基础汁配方(可调制大约6000毫升)：原料：西芹200克，胡萝卜200...

退休厨师分享秘制辣卤配方，万分珍贵，过年想吃什么卤什么很多人都喜欢吃辣卤，不管是做为零食还是餐桌上的一道美食。街边上的辣卤店有很多，但是需要花钱才能买到辣卤，今天我就分享一位退休厨师自己秘制的辣卤配方送给大家，自己在家就能做出美味的辣卤。辣卤配方酱油120g、冰糖300g、盐50g、葱两段、姜两块、蒜3瓣、花椒30g、八角8g、小茴香10g、香叶8g、桂皮10g、良姜8g、...

六款酱牛肉技术配方详解，以后来客人再也不愁没有下酒菜了！做法一材料：牛肉2斤，香菇5-6朵，红枣4个，干红辣椒2个，香菜带根1根，东北大酱5-6勺，海鲜酱油5-6勺，老抽1勺做法：1、牛肉放凉水锅里放葱段、姜片，大火烧开，去血沫，多煮一会捞出放高压锅里；2、炒勺放底油葱段、姜片爆香，放干红辣椒、香菇翻炒...

老厨师做了40年酱肘子秘方传给我，现在我公布给大家，值得收藏相信很多人和我一样，一提到酱肘子，口水都流出来了，酱肘子可以说是一道传统名菜，营养丰富，色香味俱全，皮糯肉烂，色浓味厚，只要是看一下它的颜色就让人垂涎三尺了啊，炖好的肘子香烂不油腻，越吃越上瘾，一次吃几个都不腻；这是我以前在餐饮培训学校的时候，对各种美食...