厨师长分享家常麻辣香锅做法，配方独特口味地道，全是干货请收藏大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。今天为大家分享一道家常下饭菜“麻辣香锅”的家常做法，麻辣香锅是一种发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来。麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。虽然...

日营业额两万的小饺子馆秘制馅料配方，附汤料、香料油制作方法配方经过我的整理现在奉献给朋友们。这种肉馅分成猪肉馅、牛肉馅、驴肉馅和羊肉馅四种，调制好后可以。搭配各类蔬菜，制作荤搭配的馅料。下面以猪肉万能馅为例介绍一下做法：猪前槽肉5千克（肥瘦比例3：7)洗净，剁成蓉泥，分多次加入吊好的高汤2千克，朝一个方向搅打均匀，下入盐150克，味精、...

史上超齐全的炭烤核心配方，有了这么多技术摆摊不用愁了！炭烤螃蟹原料：鲜活北海花蟹一斤（3只），姜片20克，荷叶1张。调料：料酒10克，阿里妈妈海鲜烧烤金银蒜蓉酱20克，花生油50克。阿里妈妈招牌海鲜烧烤金银蒜蓉酱配...

黄金红薯芝士糕的做法这是一款将饼干的酥脆，芝士的软绵，红薯的甜香融于一体的口感丰富的甜点，我家宝贝很喜欢吃哦，推荐给大家。这里用的烤盘是15cm*15cm的正方形烤盘。相关教程推荐：外卖芝士焗饭教程网红芝士奶盖教程...

一份现磨豆浆我每天上班都要在工业园的总站坐公共汽车。在公共汽车站的旁边有个小商店。坐公交车的时间长了，跟这里的女主人渐渐熟悉起来。偶尔还会聊一两句。不知从什么时候开始，站边的人行道上，架起了三三两两的卖早点的摊子。来这里坐车的人大多是没有吃早餐的，自从有了这些小摊后，乘车的大伙儿就不用舍...

小吃广场卖的锡纸花甲，在家只需五步就能做好每次去小吃街，总会发现有卖锡纸花甲的，一个个精致的锡纸盒，里面是张着嘴的花甲和滑溜溜的粉丝，瞬间让人食指大动啊。不过很多人不知道，这种小吃在家也可以轻松做，我来教你好了。首先我们...

某连锁店17种口味的烤鱼秘制配方，当了一年学徒学到的技术...

正宗四川自选凉拌菜内部核心技术配方，仅此一份...

「食太隆」一城一味，专属于泉城老饕的珍馐食肆?是美学艺术空间的优雅，是食材一天采购两次的新鲜，是菜品入眼时的赏心悦目，入口时的细腻精良入心时的回味无穷——食太隆精品家常菜一方水土养育一方人，美食亦不例外。鲁菜，就跟山东人一样，讲的是义气——五味均善、唯中唯和；文化上讲究正统、正宗，在饮食上重“正味”，...

天冷不懂吃砂锅可惜了，教你10种砂锅做法，有肉有菜，营养又美味#秋日生活打卡季#没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。天冷不懂吃砂锅可惜了，教你10种砂锅做法，有肉有菜，营养又美味，快快收藏吧！砂锅米线食材：米线、小青菜、豆芽、火锅丸子、金针菇、香菇、蒜末、葱花、小米椒做法：1、香菇开花刀大蒜切沫葱切成葱花小米椒切一下(干米线煮熟备用)2、砂锅里放入油炒香葱蒜和小米辣少许白芝麻3、加入半...

五款火锅底料炒制配方，收藏了火锅底料炒制配方一配料1：干辣椒5千克，牛油15千克，色拉油或者菜子油10千克。配料2：小葱段1千克，郫县豆瓣250克，豆豉150克，白酒（52度）150克，大小茴香各500克。香料：丁香150克，草果100克，香果100克，桂皮50克，山奈200克，八角200克，香叶100克。制作：1、辣椒剪成两段（去籽，...

腌酸菜，1个纯净水瓶就搞定，15天就能吃，又酸又脆，放半年不坏腌酸菜，1个纯净水瓶就搞定，15天就能吃，又酸又脆，放半年不坏过去在农村，家里有一口酸菜缸，母亲每年都要腌一缸酸菜，口感酸香爽脆，加辣椒、蒜瓣随便炒一炒，就是一道下饭菜。如今到了城里，想吃自己腌的酸菜真的是太难了，一个是没有腌菜的大缸，另一个...

在家做菜之菜品观色不佳怎么办藕炒黑了怎么补救藕片总是越炒越黏，越炒越黑，解决这个问题的方法就是边炒边略加清水，这样炒出来的藕片又白又脆。但如果已经炒完了，觉得颜色不佳，则可在上面淋少许鸡汤或热牛奶，再加上适量葱末、姜末和米醋，回锅略炒...

钵钵鸡配方大公开，看完直接开店，生意火爆钵钵鸡是一种四川传统名小吃，属于川菜系。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。钵钵鸡食用方便，多种口味可选择，配以特色鸡汤饭即可休闲品味，亦可权作一餐。一熬制老汤钵钵鸡最重要的就是汤汁，所以我们第一步便是熬汤，最好选用农村放养的土鸡和猪大骨（...

最全火锅底料做法配方清油，四川本地也称菜籽油，它以选用当年产的油菜花籽压榨出的食用油脂。成品色泽金黄透亮，富含油菜籽的特殊的香气，一般在烹调食用前先炼熟后食用。清油火锅顾名思义，主要原料以菜籽油、糍粑辣椒（后注）、郫县豆瓣、青花椒、红花椒、豆豉、香料、冰糖、醪糟等制作的新派火锅。它犹如当年的鸳鸯火锅一样，在火锅的技术革新与创新上做出了重大的突破。清油火锅，火锅，麻辣味型。烹制法：熬、...