泰式生腌秘制配方（潮汕生腌秘制配方）

泰式生腌秘制配方

海鲜3斤海鲜清洗干净用苏打水侵泡5分钟椰子水和糖熬制椰糖水(也可以用纯净水+椰糖) 鱼露100g、小葱花、蒜末香菜碎、小米辣、生抽 100g、味精 15g、蚝油 15g、白醋?100g 青柠檬3个切片洋葱一个切条白开水没过食材盖盖冷藏腌制3小时

海鲜3斤选择活海鲜?刷洗干净后淋上高度白酒杀菌小葱花、蒜末香菜碎、小米辣生抽 100g、陈醋 100g、鱼露20g、辣椒油20g、香油20g、盐味精白糖15g、味精 15g、白糖15g 凉白开水没过食材盖盖冷藏腌制3小时