#父亲节，给老爸做道菜#香菇鸡肉酱

为了家为了生活，父亲们有时因为工作，不能回家吃饭，这时给他们准备一瓶万能的香菇鸡肉酱很必要。鸡肉，香菇还有各种香料巧妙的搭配在一起， 酱香浓郁，丝丝入味，不爱吃鸡肉的人都爱煞了这酱里的鸡肉。 简单的捞面或者白米饭拌上这个鸡肉酱就非常的好吃。

用料做法步骤

1、鸡胸肉用料理机处理成肉糜；

2、冲洗干净，加入生抽、白糖，姜切成姜粒加入，拌匀腌制1个小时；

3、香菇冲洗干净，泡软后，切成香菇粒；

4、锅中下点油，将香菇粒的水分炒干待用；

5、锅中热油，下鸡肉丝；

6、中火炸至鸡肉有些酥脆，约15分钟左右，

7、下香菇；

8、下郫县豆瓣，加盐，搅拌均匀即可熄火；

9、凉却后的鸡肉酱分装进可密封的瓶子里，放冰箱冷藏保鲜即可。

小贴士

鸡胸肉处理成肉酱时无须处理得过细，吃起来才有丝丝鸡肉香；郫县豆瓣建议用鹃城牌的，吃起来比较香；做好的鸡肉酱，放冰箱冷藏保鲜，一个星期完全没有问题。

鸡胸肉的饮食禁忌

芹菜、李子、兔肉等

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