家常糖饼窍门 家常糖饼窍门三、家常小糖饼的做法(家常小糖饼的做法窍门)

1、白面500g,玉米面250g,白糖适量。2、准备好食材。下面是白面和玉米面,用到的比例白面:玉米面为2:1,因为玉米面质地比较粗,和成面团不容易成形,所以玉米面要比白面少。3、盆里放适量酵母。4、依次放入白面和玉米面。5、取适量温水和面。6、和成面团,用保鲜模包好放一边发酵。7、发酵好的面团放到面板上。8、排气后分成相等的几个剂子。9、取一个剂子擀成中间厚两边薄的片。10、在上面放白糖,白糖上面放少量的面粉,这样做的目地是让白糖不至于太稀。11、把白糖包起来。12、擀成小面饼。13、电饼铛放适量油,放入面饼。14、因为是发面的,一会就会看到面饼鼓起来。15、翻另一面。