冬季,阳退阴生,俗话说“秋收冬藏”,万物在冬日进入休眠状况,贮存动力,那人类的身体也相同,也要享用丰盈、安居乐业。
在冬日就适合用砂锅炖上一锅暖洋洋的汤,暖身暖胃,养脾胃。下面就给我们介绍几款适合用砂锅炖的热汤。
一、砂锅西红柿鱼
预备食材:鱼、西红柿、白菜、大蒜、西红柿酱、葱花、香菜
制造方法:
鱼去除内脏,全体切成小段,然后用料酒和盐腌制一会;
西红柿用热水烫一下,去皮,切成碎块;白菜洗洁净,切成段;大蒜切成碎末;
起锅烧油,油热下入蒜末,炒香后,下入西红柿炒出汁水,再参加少数西红柿酱;
炒好后参加少数的水,再将包菜铺平在西红柿上面,上面再铺一层鱼块;
假如水比较少,能够再参加少数的水,到白菜的方位就能够。
最终出锅撒上葱花和香菜。
二、白菜豆腐粉丝煲
预备食材:白菜、老豆腐、粉丝、葱花、香菜、大蒜
制造方法:
白菜清洗洁净,切成段;粉丝用水泡软;
老豆腐先拦腰切,再切成三角形;
锅里烧油,将豆腐放入锅中煎至双面金黄,盛出备用;
锅里留少数底油,参加蒜末如同,放入粉丝铺底,上面放一层白菜,最终放一层豆腐,参加盐和生抽、蚝油调味,参加少数的水,然后盖盖焖煮20分钟;
最终撒上葱花、香菜即可。
三、砂锅酸菜粉丝
预备食材:酸菜、粉丝、豆皮、蒜苗
制造方法:
酸菜清洗一下,切成小块;粉丝用水泡软;
豆皮切成丝状,蒜苗切成段;
起锅烧油,油热下入蒜苗爆香,接着下入酸菜再次炒香,参加水;
煮开后,下入粉丝和豆皮,煮10分钟即可。
四、砂锅肉圆汤
预备食材:豌豆苗、肉沫、葱姜蒜
制造方法:
先将葱姜蒜用热水泡一下,然后将这个倒入肉沫里边,参加盐和生抽,充沛拌和,搅到拉丝;
砂锅放入水煮开,然后将肉搓成肉圆,下入锅里,转小火,撇去血沫;
煮开后,下去豌豆苗,煮3分钟即可。
五、砂锅鱼头煲
预备食材:鱼头、大蒜、洋葱、大葱
制造方法:
先将鱼头参加料酒、盐、老抽和生抽腌制一会;
起锅烧油,油热后,下入大蒜、洋葱和大葱炒香,然后将鱼头平铺在上面;
不放水,直接盖上盖焖煮15分钟即可;
出锅撒上香菜。
冬季越来越冷,就应该喝点热腾腾地冒着烟气的汤,以上共享的汤能够回家试一试!喜爱的点赞、转发保藏起来!(丹丹)