1️⃣凉粉
连云港的凉粉种类多样，包括豌豆粉、绿豆粉和山芋粉等，每一种都美味可口，口感爽滑且味道酸辣。其中，板浦凉粉尤为出名，是连云港板浦镇的传统特色小吃，历史悠久。其特色在于入口Q弹，可以略煎或直接切成小块，搭配辣椒油、蒜泥和香醋，味道爽口清香味浓。在炎热的天气里，吃上一口这样的凉粉，简直是一种享受。
2️⃣小鱼煎饼
小鱼煎饼是连云港的特色小吃，以其独特的口感和丰富的层次感受到人们的喜爱。这种小吃由薄而微脆的煎饼包裹着炒好的青椒小鱼，既有煎饼的韧性，又有小鱼的鲜香。当咬下一口时，可以感受到煎饼的酥脆与小鱼的嫩滑，这种口感层次分明，让人回味无穷。此外，连云港的煎饼文化深厚，煎饼在这里的重要性堪比大米，而小鱼煎饼则是其中的佼佼者。
3️⃣花果山风鹅
花果山风鹅是连云港地区的一道特色美食，具有三千余年的历史，是孙悟空老家花果山地区的特产。它选用江苏省最大的天然无公害牧场沂河淌的肉鹅为原料，经过腌制、晾晒等繁琐工序，使鹅肉风干而成。其肉质鲜嫩、味道鲜美，搭配特制的酱料更显美味，是老少皆宜的保健佐餐食品，也是馈赠亲友的佳品。
4️⃣灌云豆丹
灌云豆丹是连云港灌云县的名菜，由豆天蛾的幼虫制成，具有豆香味和细嫩的肉质。尽管许多人最初可能因为它是虫子而不敢尝试，但一旦品尝，往往赞不绝口。这种美食只在夏天生长，因此物以稀为贵。灌云厨师特别擅长处理冬季的豆丹，使其更加鲜香美口。除了在灌云当地，豆丹的美味也已风行到淮海一带的高档饭馆。它不仅是一道美味，还具有滋阴补肾、健胃强身等功效。
5️⃣沙光鱼
沙光鱼是连云港的特产海鲜，以其鱼肉细微、味道鲜美而受到人们的喜爱。这种鱼主要栖息于黄海连云港海域的近岸浅海或入海河口处的咸淡水中。沙光鱼不仅肉质鲜嫩，而且有多种烹饪方法，如红烧、做汤和蒸食。特别是在秋天，沙光鱼最为肥美，是连云港市民争相制作美食的季节。此外，沙光鱼还有滋补营养价值，被列入《中国名菜谱》。
6️⃣虾婆饼
虾婆饼是连云港的传统特色小吃，主要由虾和鸡蛋制成。这种饼的特色在于其鲜美的口感，主要得益于连云港海州湾渔场出产的“虾婆婆”。这种软体动物形似螳螂又像虾，体大肉多，特别是雌虾婆，其脖下有一个白色正楷“王”字，是最佳的食材。人们通常将虾婆洗净去尾，用擀面棍从其头部向尾部压挤出肉汁，再加入少量面糊和鸡蛋烙成饼。这种饼不仅酥香可口，而且味道鲜美，是连云港海鲜美食中的一道亮丽风景线。
7️⃣蟹黄煨鱼肚
蟹黄煨鱼肚是江苏连云港的特色美食，属于苏菜系列。这道菜融合了蟹黄和鱼肚两种食材，蟹黄鲜美、色黄亮，而鱼肚则软滑、汤汁浓郁。鱼肚是名贵的干货原料，具有清头目、养精固气的功效。这道菜不仅美味，还具有一定的营养价值。
8️⃣赣榆梭子蟹
赣榆梭子蟹是江苏省赣榆县的特产，以其肥美和鲜美的味道而受到人们的喜爱。夏天和秋天是品尝这种蟹的最佳时期，因为此时的产量最高，肉质也最为鲜嫩。上锅清蒸后，剥去外壳，露出雪白的蟹肉，吃到嘴里鲜甜。为了增加口感和祛除蟹肉的寒气，很多人会选择边吃边蘸姜未醋。这种蟹不仅在当地受到欢迎，还俏销到京津沪等地区。
9️⃣爆乌花
爆乌花是连云港市的特色汉族名菜，属于淮扬菜系。这道菜主要由新鲜墨鱼肉制作，经过特殊的刀工技巧，将鱼肉切成麦穗形状的花刀。烹饪过程中，需要经过焯水、旺火炒制等步骤，再搭配香菜、玉兰片、青豆等佐料，使得菜品口感鲜嫩、味道鲜美。这道菜的独特之处在于其精湛的刀工和对火力的精准掌控，是一道集美味与观赏于一体的佳肴。
奶汤鱼皮
奶汤鱼皮是江苏地区，特别是连云港的汉族传统名菜，属于苏菜系。这道菜以白河鱼皮为主料，搭配火腿、冬菇、虾仁和笋等食材，经过鸡汤的烧制，呈现出汤浓肉嫩的口感，十分可口。其中，虾仁被放在汤面上，不仅增加了菜品的色彩和口感，还提升了整体的鲜美度。这道菜不仅体现了苏菜的细腻和精致，也展现了连云港地区丰富的海鲜资源和独特的烹饪技艺。