不用看脸色，在家就能实现的瑞士卷自由，赶紧收藏学起来
我对草莓瑞士卷那可是爱到不行。前几天，我就自己动手做了一次，那过程和味道，真是绝了。
做这草莓瑞士卷，食材可得准备齐喽。
得有玉米油50克、牛奶55克、低筋面粉65克、1克仙人掌粉、4个鸡蛋、几滴柠檬汁、40克细砂糖，还有15克冻干草莓碎。这些东西准备好，咱就可以开工啦。
制作步骤：
1.先把玉米油和牛奶混合，搅啊搅，直到它们变成乳化状，就像奶油似的。
2.接着把低筋面粉加进去拌匀，再把四个蛋黄放进去接着拌。这时候啊，蛋白里加上细砂糖和柠檬汁，用打蛋器打发，一直打到出现大弯钩状。
3.然后舀一小部分蛋白到蛋黄糊里，轻轻翻拌均匀，再把这蛋黄糊倒回剩下的蛋白里，继续翻拌。别忘了把冻干草莓碎加进去，再翻拌几下。
4.之后，把这面糊倒进铺了油布的烤盘里，把表面抹平，再震一震，把大气泡震出来。
5.烤箱提前预热到150度，把烤盘送进去，烤个22分钟左右。烤好后一取出来，我就赶紧震了震盘，倒扣在烤网上，趁热把油布撕了。
6.等冷却到有点温热的时候，就把它卷起来。
我这瑞士卷切好后没来得及当天拍，冷藏了一夜才拍。不过啊，捏上去还是软乎乎的，粉粉的，看着就心动。
这夹心是瑞士卷那种，面糊里的冻干草莓碎让它吃起来酸酸甜甜的。
这草莓瑞士卷不仅味道好，还有营养呢。鸡蛋有蛋白质，牛奶补钙，草莓也富含维生素，吃着健康又快乐。
每一口都有草莓的酸甜，蛋糕的软嫩，真是让人停不下来。
