炸鸡肉串
原料:鸡肉串、植物油。
做法步骤:
第1步、我家从来没买过半成品的鸡肉串,这是老爸从山东带回来的鸡肉串,表哥的食品厂生产的,他是负责人,我对这个肉串相对还比较放心。肉串已腌制好,做熟后直接吃就行。可以用烤箱或微波炉加热吃,油炸的。
第2步、原来的肉串比较长,炸起来比较费油,我把一根肉串截断,变成两根小肉串,有点像牙签肉
第3步、锅里注油烧热,油温大概五成热,油不用很多,我把肉串放在大一点的笊篱里,再下入油锅里炸。这样肉串不易糊底,不会炸糊,捞出时也比较方便。炸时用中火,火太大容易表面糊了里面还没熟
第4步、炸到鸡肉串表面金黄定型就可以捞出来了
第5步、用厨房纸吸去多余油脂后就可以吃了。鸡肉本身嫩,腌制后更加嫩,孩子还挺爱吃的。
小贴士:
油炸食品多吃不益,好在我家几乎不买外卖的油炸食品,自家也不是常吃,也就不在乎了。介意油炸的可以用微波或烤箱。再介意的,就自己买肉来串肉串。再再介意肉食鸡的,那就戒了吧
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