小店靠一道菜“海鲜大咖”做到年收入超过100万，配方首次公开喜欢的请做好备份，一个星期后删除，怕店主看到，，，海鲜大咖制作方法1.首先把螃蟹放水里吐吐沙子，虾去虾线，金针菇去根洗净，豆腐泡切两半（一定要切开欧海鲜大咖，这样更软更入味），豆芽洗净。2.在锅内放入三分之一锅的水，将海底捞麻辣香锅料一包放入，加入盐、鸡精适量，烧开。3.将金针菇、豆芽、豆腐泡依次放入锅内，再将螃蟹放在这些配菜的上方...

网红高压锅生蚝，在家也能轻松做到，记住几个步骤轻松搞定最近被某音的高压锅生蚝洗脑、很多商家纷纷都蹭着热度推出这一款美食，实在禁不住诱惑，作为资深级吃货，怎能放过如此简单的美食，于是便自己进厨房琢磨，好好的满足一下自己的胃，想在家就能吃到网红高压锅生蚝的朋友可以...

卤肉卷如何做到让人倾心？这几点很是关键，快来看看吧卤肉卷是小吃中比较受欢迎的一款美食，虽然现在做卤肉卷的店面多，但是很少能够做的十分让人倾心。其实，卤肉卷想要做到人人喜爱，还是需要满足以下几个要求，今日由徒客速卷卤肉卷为大家总...

蒸菜怎么做才能做到口味鲜香，嫩烂清爽，形美色艳！“蒸”是以蒸汽作为传热介质，使经过调味的原料成熟或酥烂入味的一种烹调方法。其特点是保持了菜肴的原形、原汁、原味，能在很大程度上保存菜的各种营养素。蒸菜的口味鲜香，嫩烂清爽，形美色艳，而且原汁损失较少，又不混味和散乱，因而蒸菜适用面广，品种多。蒸汽在烹饪中的作用蒸汽是通过100℃沸水产生的热气传热给原料，使菜肴成熟的一...

如何做到卤水与香料的精确配比？这些原则和口诀你知道吗？制作出一款好的卤菜产品，卤水与香料的精确比例非常关键，根据不同的卤制食材所添加的香料比例也是不相同的，比如:卤制鸭、牛肉、羊肉这些腥味重的食材比卤制鸡、猪肉类食材比例就会大一些，掌握卤水与香料的使用比例也一个卤菜师傅具备的基本条件，今天小编就给大家分享如何做到卤水与香料的精确配...

三个火锅配方撑起了一家实体店八年，到底是怎么做到的火锅汤卤火锅的涛人之处就在于其味,而味则来自于火锅卤汁。四川火锅品种繁多,但其基出汤卤分红汤卤和白汤卤两种，只要准确掌握其调制方法，就能调制出锅好的汤卤来。1.红汤卤红汤卤又称麻辣火锅，由火锅油、火锅底料、红汤鲜汤组成(1)火锅油原料组配:主辅科:郸县豆瓣1000克、干辣椒节2000克、干花椒800克调助料:姜片1000克、大蒜500克、洋葱...

新手也能做到烧鸭肉嫩酥脆，关键是这四个步骤，收藏好慢慢学！说起粤菜烧腊美食，很多人知道广东烧鸭肉嫩酥脆，得到很多饮食者的喜爱。越来越多的人们喜欢吃烧鸭有皮脆肉嫩，正是由于广东烧鸭肉嫩酥脆，不但闻着气味香，吃起来更...

仅仅靠这5款饺子馅配方，在全国开了500多家店，是怎么做到的喜家德仅仅靠这5款饺子馅，在全国开了500多家店铺，可以说稳坐水饺品类中的领军品牌了。为什么这么受欢迎？为什么他们做的饺子就比家里的香？最为关键的就是馅料的调制了，今天...

玉米饼怎么做好吃？这一步很重要。做到了饼子柔软筋道，多吃不腻玉米是一种常见的粗粮主食，经过分类深加工，有玉米面、玉米粒、玉米糁等品种。其中加工最细的玉米面，按照一定的比例，添加少量小麦面粉，再加入水、鸡蛋、酵母粉，混合成面糊状，用平底锅、或电饼铛、或烤箱烙出外酥里嫩的玉米饼，凉了也不回硬，吃起来美味可口。现在，越来越受到很多人的喜爱。玉米面本身粘性不够，而它的粘性对烙出好...

一道菜一年卖出16亿，紫燕百味鸡如何做到的？此前，卤味市场上，绝味、周黑鸭和煌上煌三足鼎立。不久前，紫燕百味鸡正式启动A股上市，搅动了卤味市场，成为第四位巨头。数据显示，2019年紫燕百味鸡一年的营收规模达到40亿元，仅一道“夫妻肺片”就卖了16亿。它是如何做到的呢？紫燕百味鸡的故事紫燕百味鸡始创于1989年...

做肠粉可以做到日赚两千，但最难的肠粉汁怎么调？（开店必备）汤师傅生长在五线小城市，不知道在北上广一个家庭月入四五万是什么概念？如果换在我们这里的话，那就意味着两个月可以缴一套两房一厅的首付。但估计在这些大城市不行吧，房价动辄几万一平米，没个几年时间奋斗可能都下不来！我有位徒弟是四川人，现在在上海打拼，好像是嘉定区吧。之前两夫妻开了家肠粉店，十平米，租金三千，凌晨三点到店开始准备工作，六点开门营...

卖灌饼一个月赚4万多！怎么做到的？三百六十行，行行出状元，卖个灌饼都能月赚4万，你呢？最近一则新闻引起了小编的注意：在山西省有一个卖了17年鸡蛋灌饼的宫师傅最近火了！由于宫师傅做的灌饼分量足且干净实惠，好多人都慕名来买他的灌饼，大排长队。不仅如此，宫师傅还在网上直播卖灌饼，每个月总共能收入4万多块。靠着这个小摊位，宫师傅供孩子读完了大学，还在当地买...

开餐饮店装修如何做到省钱又有个性，还吸客呢？我教你餐饮创业，除了店铺租金，就是装修，而装修又是一个水很深行业，如果你不懂，就会花冤枉钱，今天小编就给大家简单讲解一下装修那些事……?简装?Paperback现在人们外出就餐，最看重的是健康和卫生，因此你在前期装修的时候没必要花大价钱进行豪华奢侈的装修，简洁、时尚、个性的装修反而很受大家的喜欢。像现在很多餐饮店，水泥墙，水泥地，在墙上...

4年开店150多家，这个湖南小吃品牌怎么做到的？来源：红餐网作者：红餐访谈小组地方小吃近两年是餐饮创业者们的热门选择，例如做成都肥肠粉的甘食记、遍地开花的阿甘锅盔等。在长沙，一对夫妻从30平米小店干起，4年下来做成了湖南小吃代表品牌，全国门店达150余家。而做餐饮之前，他俩都是小白。别说，这对夫妻真挺牛！《洪波高端访谈》周刊栏目策划/主持：陈洪波(红餐网创始人)2017年8月，湖南卫视热门节目《...

创业开个餐饮小店，怎样做到客源充足，经营有道呢？近日，本人辞去了工作11年的工作，计划下海，接手一家餐饮小店。人到中年，作为一个半路出家的人，当务之急是学习餐饮业的经营之道。那么，普通人经营一家餐饮店需要注意哪些事项呢？下面是我的一些个人观点，请大家帮忙看看是否合适呢。1...

怎么样做到低成本装修餐饮店？新餐饮店规划时，前期在投入上一定要仔细把控，因为稍不留神就可能超出预算，从而导致后面出现资金周转困难，不过对于许多餐饮店老板来讲，他们并不知道该如何在装修上省下非必要花销的钱，那么今天就为大家讲讲。要想做到低成本，只能从成本源入手，其实餐饮店装修无非就那么几个开销大的地方，首先是后厨方面，其次是用户所使用的东西，再者就是公共...

疫情之下很多店铺倒闭，这个小吃店生意却异常火爆，怎么做到的？图片来自网络，侵删今天给大家介绍一个投资小收益高的项目-苕皮豆干！就是上图这个东东，走过成都的大街小巷你会发现只要是卖苕皮豆干的摊摊，90%以上都是人满为患，为什么生意会这么好呢，今天我们来探讨一下这个项目好在哪儿。一、最重要的就是味道好、外观色泽好，让人看起来很有食欲，产生消费欲望苕皮豆干的皮是用红苕粉制成，外皮酥脆，内部软糯...

摆个地摊卖小吃，这个技巧帮她一个月多卖几万块，是如何做到的？很多人应该都经常听到一些互联网词汇，如：社群营销、自媒体、短视频，这些看似和普通人有没有关系的东西，其实，已经触达到我们生活的方方面面。1我家楼下有个小公园，一到下午就有很多卖菜、卖水果的商贩在这里出摊，我也经常在这买些东西，挺方便。最近我发现一个有趣的现象，一位卖卤菜的阿姨生意很好，总是早早就卖完收摊了，而大多数摊位生意并不是太好，都...

于二闯：做小吃能挣钱吗？做小吃的，有的是专做夜市的，就是从晚上六点到凌晨两三点的；有做早场的，从早晨六点到中午两点的，也有做全天从早晨到晚上的。于二闯：做小吃能挣钱吗？小吃行业市场巨大，而且这几年来，小吃...

生意火爆的小吃店，是如何做到的？开一家小店是不错的小本创业项目，但生意火爆的同样是寥寥无几，但在每一个城市都一些生意爆好的小吃店，几十平米的小店年赚30万一50万不是什么稀奇的事情，那么同样的小吃店为什么自己的生意只能糊口度日呢？今天有时间给大家聊聊这其中的奥秘！1、好味道的标准是什么？其...

为什么有的小吃店生意十分火爆？做到这5点你也可以随着社会经济的发展，人们的生活水平得到了很大的提高，对饮食的要求也越来越高，作为餐饮大国，在我国从事餐饮行业还是比较有前景的。选择开小吃店，不仅受众广，而且成本低，是餐饮创业的不二...

小吃店装修注意做到这几点，顾客们排着队来购买美食不可辜负，不管是出去逛街还是旅游，小吃都是必不可少的，因此小吃店应运而生，开一家小吃店，店铺装修不能忽视，新开一家店，除了小吃口味吸引顾客外，店铺装修也能给店铺带来相应的利润，小吃店要如何装修呢？下面就随小编一起来看下吧。现代化社会中我们会大量使用新材料、新设备，小吃店装修要跟随时代步伐也...