号称史上最贵烧饼,7只卖了100万,武大郎都想开分店
号称史上最贵烧饼,7只卖了100万,武大郎都想开分店导读:在职场中常常会有人抱怨自己入错行,要是当初进到那个行业就能怎样怎样,实际上在职场中广为流传的一句话则是:市场行情好,有人血本无归;市场行业坏,有人盆满钵满。所以成功与行业会有关系,但是并非决定性的因素,其主体“人”才是决定最终结果的决定性...
在四川待了一辈子的卤水老师傅各自拿出自己的配方来比拼
在四川待了一辈子的卤水老师傅各自拿出自己的配方来比拼一、秘制辣卤配方表二、四川辣卤配方三、特色辣卤制作配方四、秘制辣卤配方...
王洛猪蹄 一生只做一件事 用心做好文化传承人
王洛猪蹄一生只做一件事用心做好文化传承人中原视野河南襄城报道:日前,在河南省襄城县王洛镇见到一个“韩合超红烧猪蹄老店”,门口悬挂着“中国传统文化品牌”红色条幅,于是我们《华夏美食》栏目组的同事们走进店里感受了一番王洛镇红烧猪蹄的文化氛围。店主人王瑞云女士(韩合超之妻)...
每一个温州人心中,都有一碗自己的糯米饭
每一个温州人心中,都有一碗自己的糯米饭早餐吃糯米饭,并不是温州人的专利。我生在杭州,杭州以前有那种早餐车,有专门做糯米饭的,车里放一个大饭桶,然后车上有一些加料区,但最后选择无非是甜的,咸的。甜的就是油条碎+糯米饭+白糖,而咸的则可以往里面加榨菜或是咸菜再加上油条碎。到...
研发了酱卤多年的王师傅分享自己的经验总结,真的是太精辟了
研发了酱卤多年的王师傅分享自己的经验总结,真的是太精辟了一、卤水制作的关键1、香料宁少勿多,香料搭配要巧妙组合,尤其是荜拨、丁香量大有异味,影响口味。苦香型香料,多则苦,少则香;白芷故多中药味浓,少则香;荜拨多...
熬糖色是用水熬、还是用油熬?老厨师教你最适合自己的方法
熬糖色是用水熬、还是用油熬?老厨师教你最适合自己的方法大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。“糖色”的一道历史非常悠久的传统工艺,也是各类糖、蜜制食品之总称,而美食家们用于烹饪各类菜肴,比如红烧肉、鲁...
重庆小面、酸辣粉、炸酱面、包子馅等,都是老师傅自己的笔记!
重庆小面、酸辣粉、炸酱面、包子馅等,都是老师傅自己的笔记!谢谢你的观看,如果你有更好的建议和意见,请在下面留言...
每个厨师都有自己的一个小本本,记下了自己多年来收集的好配方!
每个厨师都有自己的一个小本本,记下了自己多年来收集的好配方!很多厨师都有自己的一个小本本,用以记下各种配方、菜品做法,而每位师傅的配方和做法都会有所不同。今天,一些师傅就十分慷慨,把自己的私货掏出来跟大家分享,以供各位参考。...
如何能把自己的小吃店做得每天生意爆满?
如何能把自己的小吃店做得每天生意爆满?为什么有的的小店铺十年如一日的卖牛肉面,还能保证店里每天都有络绎不绝的客人,一家小吃店要怎么做才能让生意爆满,既能留住老顾客,又能把新顾客变成老顾客呢?个人认为不论是小吃店还是其他什么餐饮店,要想做好,都需要在这几方面下功夫:首先,前期选址要选好...
餐饮-小吃,加盟套路和陷阱》
餐饮-小吃,加盟套路和陷阱》我们80后90后,都想有自己的一份事业,可自己又不知道做什么好!满天飞的加盟广告市场前景以为开店就可以赚钱!我以前也是这样的天真,做了一个加盟品牌是做面的,重庆品牌,加盟公司派市场,经理和厨师,这些都是要给工资的。经营了5个月关门了!后来我我认识了一个朋友是做奶茶加盟,才知道加...
面对令人眼花的小吃加盟排行榜,如何选出最适合自己的创业路?
面对令人眼花的小吃加盟排行榜,如何选出最适合自己的创业路?小吃加盟项目相信是每个看到这篇文章的你再熟悉不过的投资加盟项目了,如今面对小吃加盟排行榜里种类繁多的加盟项目,不同的产品特色和经营技巧也吸引着不同的投资商。那么小吃加盟排行榜里最适合你的加盟项目有哪些呢?到底应该如何选择呢?小编在这里就整理了一些选择技巧供您参考!万事开头难。很多人想要做加盟项目,可面对令人眼花缭乱的...
如何用杂粮煎饼赚到自己的第一个10万?
如何用杂粮煎饼赚到自己的第一个10万?毕业后,一直零零散散的打了几份工。每份工作都只有3千左右的工资,实在是少的可怜,再加上我已经27了,很多跟我同龄的人家小孩都上幼儿园了,压力非常大,最终我决定自己出去摆个摊闯闯!我首先...
小吃店该怎么经营才能有特色有客源?
小吃店该怎么经营才能有特色有客源?对于想开特色小吃店的朋友来说,如何经营是最大问题。科学妥善的经营才能是自己家的店铺持续盈利,越做越好。今天我们就为大家介绍下,小本创业开店都应该注意什么。1.经营特色现在市面上的小吃店十分繁多,而且大多数小吃店是没有自己独家特色的...
如何管理自己的小吃店?这三点需要利用起来!
如何管理自己的小吃店?这三点需要利用起来!小吃行业巨大的市场消费空间让很多人看中了这个市场,想在这个行业发财。越来越多的人想创业开小吃店。但是,面对如此激烈的小吃市场竞争,如何管理自己的小吃店?这三点需要利用起来!1、选择合适的地点选...
偷学小吃技术
偷学小吃技术偷学小吃技术已成为很多美食爱好者的热门话题,无论是观察和模仿别人的制作过程还是自己进行试错,都能让人感到乐趣满满。以下是一些关于如何偷学小吃技术的技巧和建议,帮助您成功地掌握多种小吃的制作过程。1.观察并聆听要想成为小吃技术的专家,最好的方法之一就是观察和聆听。可以去市场、街...
36岁无技术想学小吃
36岁无技术想学小吃36岁无技术想学小吃,是一个值得鼓励和支持的想法。小吃业是一个充满活力和机会的行业,不仅可以满足人们的美食需求,还可以发掘创业机会,开辟自己的创业路径。如何入门学习小吃技术,成为一名优秀的小吃师呢?一、选择一门主打小吃小...