父亲多年经验整理出来的配方，这么私密的配方都敢公布只有我一家卤菜配方1：八角35克，木香10克，草豆蔻20克，山奈20克，丁香20克，陈皮30克，栀子25克，砂仁25克，甘草25克，花椒30克，白芷40克，草果25克，良姜25克，桂皮20克，香果20克，小茴香20克，山楂40克，荜拨20克，桂枝20克，干姜100克——合计570克（卤菜店专业级...

专业解读《GB7718-2011预包装食品标签通则》如果你有更好的建议和意见，请在下面留言...

专业做鸭30年，面上所有做鸭的配方我都给你收集整理好了！清香嫩卤鸭加工方法清香嫩卤鸭集南方、北方盐水鸭为一体，进行创新加工，外白里红，肥嫩鲜香，清淡爽口，风味甚佳。原料配方：白条鸭（1.5～2千克）1只，炒盐100克，葱结50克，花椒、五香粉各10克，大茴香1粒，姜片30克，清卤...

吃牛排的时候别再要“七分熟”了，这样回答才专业？在中国，大家都爱吃牛肉牛排，不管是涮的还是炖的，炒的还是煮的，但是这些虽然好吃但是往往都比较费时间。但是有一种牛肉就是可以很快做好，没错就是牛排啦。很多人去餐厅吃饭的时候，总是会被问要几分熟的牛排。那么，今天就给大家科普...

长春人气必吃六大专业涮肚，爱吃毛肚的你可千万别错过！毛肚是牛的胃，也称百叶肚，我们总叫它“牛百叶”。以前团支书不敢吃毛肚，总觉得动物内脏一定都是腥的。直到有一次，闭着眼咬着牙吃下了第一口，从此仿佛开启了新世界的大门，开始全城寻找做毛肚好吃的店。今天支书把几年的珍藏都奉献给你们了，诺，拿走！吾少爷毛肚火锅从名字就可以看出了，吾少爷家主打的就是毛肚，超爱毛肚的...

万州烤鱼的专业做法，烤鱼店的配方，想学烤鱼的福利！万州烤鱼的专业做法，烤鱼店的配方，想学烤鱼的福利！烤鱼由来已经已经无法追溯它的历史，有说诸葛烤鱼的也有说是非洲的土著人烤鱼吃，考了很久都没烤熟，就往鱼里加了汤汁边煮边烤边吃，而且这种做法味道非常的...

专业版剁椒味纸上烤鱼的做法，连锁加盟店技术配方！谢谢你的观看，如果你有更好的建议和意见，请在下面留言。...

夺命小串怎么加盟如果您对财富与成功充满渴望,我们协助您!?《夺命小串》项目是长春市集尚餐饮管理有限公司自主研发的又一创业项目，已经注册商标，一经问世，深受新老客户追捧，加盟速度已然超过有史以来所有项目的记录，成功问鼎，目前已在全国范围内已开设1300余家门店。?小串串经过精细腌制，巧妙切割，特殊烹炸，口感香酥，肉...

绝味鸭脖——不辣型，专业配方生产工艺绝味鸭脖——不辣型，专业配方生产工艺正宗绝味鸭脖，古方秘制，回味悠长。畅销于大江南北，国人爱啃鸭脖子，本是非主流，仅作为招待贵客的拿手美食而已，因其味悠远，甜中带麻，麻中带辣，辣中有香，香味入骨，吃起来先有点甜，几口后开始麻辣，然后麻辣得全身冒汗，舌头直打颤，那叫一个过瘾，而且回味悠长，常使人垂涎三尺，食之不忘，而逐渐流...

地锅鸡怎么做才好吃？大厨分享专业的做法，详细的讲解，浓香四溢本期导读：地锅鸡怎么做才好吃？大厨分享专业的做法，详细的讲解，浓香四溢地锅鸡，是区别于东北铁锅炖的一种农家做法，发源于鲁南、苏北、皖北等地的美食，起源于山东、江苏、安徽交界处，在徐州盛行。徐州地区包括下属的市县如邳州、新沂、睢宁等地颇受欢迎。地锅制作的菜品，大多以地锅鸡和地锅鱼为主，也会用排骨、羊肉、大鹅等...

专业做鸭三十年，四款卖的最火爆的独家鸭子秘方，满足开店的欲望白切鸭制作技术一、原材料:材料：北京填鸭1只。调料：白切浸卤1桶（约18千克），白切蘸料200克。白切浸卤配方：生姜250克，草果10克，沙姜25克，陈皮15克，桂皮20克，香叶...

王师傅几十年总结出来的三款好卤水，专业对付鹅、蛇、羊咸鱼咸肉咸大鹅，吴山贡鹅卤水秘方揭盖儿了！在安徽，没有人不知道吴山贡鹅，但是它的卤制方法却没有几个人能说得上来。吴山自古就有腌制咸货的传统，而吴山贡鹅正是用咸货加上中药调...

卤猪下水配方制作工艺专业版（附香辛药料配比及酱卤类制作要点）（猪下货）卤猪下水配方制作工艺专业版（附香辛药料配比及酱卤类制作要点分述）特点：本项技术包括原料猪下水的选择处理、卤制、成品等工艺酱卤，制作特点是多品种综合卤制。由于品种多，物美价廉，备受欢迎，久销...

酱猪头肉配方制作工艺专业版，附香辛药料配比及酱卤类制作要点特点：本项技术包括原料猪头的处理、煮制、酱制、成品等工艺，制作特点是肥而不腻、酥烂鲜香、味美可口。酱卤肉类总述：酱卤肉类是肉在水中加食盐或酱油等调味料和香辛料一起煮制而成的一类熟肉类制品，是酱卤肉制品中品种最多的一类，其风味各异，但主要制作工艺大同小异，只是在...

正宗的河南焖面，做法和蒸面条区别大了，大厨专业手法，太好吃了大家好，我是阿飞，今天分享一道家常焖面的做法，焖面、蒸面、炒面条都是我们河南人的家常饭，隔上几天不吃就想的慌。今天我们就做道不放肉的家常焖面，不会做的朋友跟着学学吧！做焖面首先要用刚压好的湿面条，面...

食盘上的唯美艺术——果酱画果酱画是利用果酱在盘子上装饰点缀，是菜品摆盘的一个亮点。随着现在餐饮界对果酱画盘式的认可，果酱画也越来越流行于各大酒店。一方面果酱画成本低廉，但效果极佳，不仅可食用亦可观赏，可以带给人们味觉和视觉的双重享受；一方面果酱画既可做为菜肴的点缀也可作为展台的布置，在菜品中的运用不仅可以增强菜肴档次，同时也调动了增强客人的食欲，可谓一举数得！因此在餐饮业未...

专业做粽子18年的大妈，教您5种粽子的馅料搭配和做法，值得学习6月18号将是中国传统的端午节，也是吃粽子的最佳时刻，家家户户都会吃粽子，因为胡师傅是湖北人，每年到这个时候，就已经有很多人开始包粽子了，家家户户都会有包粽子和调馅料的人，今天我就请我大婶教大家5...

Android硬件信息检测软件DevCheckv5.05专业高级版DevCheck是一个免费的应用程序，显示您的设备，硬件和操作系统信息。它是目前最全面的系统信息的应用程序。软件截图软件功能1.仪表板：监视CPU频率，温度，内存使用情况，电池的统计，深睡眠和正常运行时间2.电池：在您的电池状态，温度，水平，技术，健康状况，电压，电流和容量（如果可...

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香料分君料、臣料、使料，专业师傅教你如何搭配香料今天我们来讲关于香料的搭配，希望大家通过对香料的认识和使用，让自己的小吃口味更符合顾客的满意，废话就不多说了，直接进入正题。1.关于香料的搭配但凡我们要了解一个食物的原理，我们都首先要搞清楚它是怎么起作用的。就拿卤肉来做分析，香料在整个卤肉过程中起了什么作用呢？卤肉的本质其实就是用盐水煮肉，那既然这样。既然卤肉就...

真正的美食家，只是吃遍高级餐厅？你想象不到他们竟如此专业2020年，第一批90后已经30岁了，他们精通各地美食指南，去过各式高级餐厅，品遍各式地方美食，常常自诩为美食家，但真正的美食家却是需要经过专业磨炼的。最早的美食家是上个世纪60年代《纽约时报》负责餐厅信息的记者，他们中间有一个规矩，每家新开的餐厅至少等...

厨师长分享椒麻鸡的专业做法，学会这个方法，开店都没问题大家好，今天我们制作椒麻鸡，椒麻鸡麻辣咸鲜，开胃下饭又下酒，成菜清香味十足，口感非常好，味道不比外面卖的差，下面鹏厨就把这个方法分享给大家。椒麻鸡制作视频，点击链接观看椒麻鸡所用的原料：麻鸡一只，鸡油5斤，大葱，大姜适量椒麻鸡的香料配比：八角5克、白扣8克、香叶6...

20多年厨师长亲自传授，最火爆小吃专业配方，学会后开店不是梦！金九银十，在五谷丰收的季节，也为了让大家都能吃到最地道的小吃，今天，厨师长特别整理出最火爆的11种小吃配方！大家喜欢可以收藏与分享！小吃排名第一：麻辣烫配方铁板鱿鱼酱的配方泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒油克4...

如何开家高人气小吃加盟店？利强记专业点评生活质量的不断提高，消费者对饮食质量的要求也越来越高，导致餐饮行业生意不好做。当下要想在餐饮行业占据位置，就要寻求特色，特色是餐饮立足的根本。对于投资者来说，如何开家高人气小吃加盟店呢?那接下来就让人气高的利强记加盟品牌专业认识给出大家以下专业点评，希望能够对投资创业者们有...

专业学油炸小吃技术油炸小吃是我国传统美食文化中不可或缺的一部分，可以说它已经成为了中国特色快餐的代表之一。但是在油炸小吃行业中，由于缺乏专业技术和标准操作流程，导致很多小吃味道不佳、口感不好，卫生问题也时常引发人们的担忧。因此，学习油炸小吃技术对于从事这个行业的...

专业小吃技术培训教程下载如果你想成为一名拥有丰富专业小吃技术的人员，那么最好的方法就是参加一次专业小吃技术培训班。在这个培训班中，你将学到各种小吃的制作方法，以及如何搭配材料制作出最佳的美食。首先，在培训课程中，你将学习如何选择和准备食材。对于很多小吃来说，食材的新鲜程度对于成品...

十堰专业小吃技术培训十堰作为一个历史悠久的城市，饮食文化非常丰富。其中的小吃更是数不胜数。想要掌握这些小吃的制作技艺，就可以参加十堰专业小吃技术培训。首先，这样的培训机构一般都有一支有丰富经验的教学团队，他们掌握了各种小吃的传统制作方法和口感调配技巧。通过他们的教导，学员们可以快速掌握到各种小吃的制作方法，并且还能够学到一些独门秘籍。其次，这样的培训课程比较灵活，学...

专业学小吃技术学习小吃技术，既可以满足自己的口腹之欲，也可以创业致富。下面介绍一些常见的小吃品种和相应的制作技巧。一、炸鸡块炸鸡块是餐饮店和快餐店的热销食品之一。制作炸鸡块需要准备好鸡肉块、面粉、鸡蛋、油、泡打粉和调味料。先将鸡肉块用泡打粉搅拌均匀，然后沾上鸡蛋液和面粉，最后放入油锅中炸至金黄色即可...