板栗鹅肝舌尖上的香格里拉，看看你的城市今年有没有中华食尚节开玩笑和朋友说自己是“京津冀一体化示范KOL”。在北京生活、在河北置业、对天津有着特殊的感情，多年前出版过一本介绍京津两地特色美食的《京津有味》。刚刚结束了四天三晚的京津冀美食寻味之旅，再次证明自己一体化的进程。这次受邀体验香格里拉中华食尚节，我专门挑了唐山和天津站，并且规划了...

中华老师傅的“秘制卤水”葵花宝典，若练此功，必先.........

“中华第一鸡”——道口烧鸡道口隶属于安阳，现在叫滑县！道口烧鸡，是原产中国河南北部滑县道口镇的一种烧鸡，是我国著名的特产，其中最著名的品牌是“义兴张”。道口烧鸡入口酥香软烂，肥而不腻。食用不需要工具，用手轻轻一抖，骨和肉可以自行分离，凉热均可入口。那么这“义兴张”烧鸡世家是怎么一步步火起来的呢？咱们接着往下说。道口烧鸡已有三百多年的历史...

【寻味中华】重庆火锅：涮得了山珍海味烫得了边角碎料中新社重庆1月24日电题：重庆火锅：涮得了山珍海味烫得了边角碎料中新社记者刘相琳夜幕降临，重庆大街小巷中弥散着麻与辣的快感。一炉炉火锅渐次沸腾，翻滚的牛油，迸发出麻辣鲜香，令人欲罢不能。资料图为重庆市民通过手机下单取回家的火锅外卖。中新社记者周毅摄火锅是重庆人聚会首选，几人围坐一口锅，毛肚的劲道，鸭肠的爽嫩，酥肉的香脆……觥筹交错间口腹之欲得到极大...

「寻味中华」烤鱼嗞嗞跃三峡万州烟火唤归家中新社重庆7月21日电题：烤鱼嗞嗞跃三峡万州烟火唤归家作者梁钦卿“鱼儿乐，鱼儿悲，水里生，火里毁，天生一道佳肴菜，舍身满足人间美。”100多年前烤鱼，回乡探亲的郭沫若途经万州吃罢烤鱼，为这道菜肴写下小诗《鱼的诉说》。图为5月19日，重庆万州，市民在长江之畔的一家烤鱼店内享用烤鱼。中新社记者何蓬磊摄100多年后，每当夜幕降临...

红肠中华名小吃，Q弹紧实有嚼劲的哈尔滨红肠！满口是肉一个地方有一个地方的文化特色，彰显着一座城市的灵魂。这些是吸引外地人不远万里的美食诱惑红肠，是当地人吃不够的家乡菜，更是游子心中的一缕乡愁。美国CNN（美国有线电视新闻网）曾评出“14道海外华人想念的中国名小吃”，哈尔滨红肠、北京烤鸭和桂林米粉名列其中。CNN对哈尔滨红肠的评价是：比美国热狗有嚼劲，比英国香肠有滋味。红肠虽然...

烧鸡是中华美食之一，河北最好吃的烧鸡“道口烧鸡”舌尖上的美食，作为一个吃货小编的终极理想就是吃遍全天下的美食千里之行始于足下先从咱大河北开吃今天特意搜罗了河北各地市的经典小吃与吾道中人共勉！御土荷叶鸡原名叫花鸡，是一道汉族特色小吃，传到承德后，因选用承德特有的离宫黄土、热...

沙县十大小吃这些沙县小吃跟你吃的有什么不同沙县小吃源远流长，历史悠久，可谓是闻名遐迩，在全国各地都有，以其品种繁多、风味独特和经济实惠而著称，被中国烹饪协会认定为“中国小吃文化名城”。那么沙县特色小吃有哪些呢？MAIGOO小编整理了沙县十大小吃及排行榜，其中包括沙县扁肉、沙县烧麦、沙县板鸭、沙县炸米冻、包心豆腐丸、烫嘴豆腐等被认定为“中华名小吃”，还有沙...

盘点南京必去的六大美食街每一条都让吃货们疯狂都说南京是吃货们的天堂在这里，只要你能吃，可以从白天吃到黑夜无论是高大上酒楼茶馆还是街头巷尾的小店档口，到处都是佳肴今天就给大家总结南京的6条美食街1、老门东老门东位于南京市秦淮区中华门以东，因地处南京京城南门（即中华门）以东，故称“门东”，与老门西相对，是南京夫子庙秦淮风光带的重要组成部分。门东是南京传统民居聚集地，自古就是江南商贾云集、人文荟萃、世家...

中华特色小吃技术配方中华特色小吃是中国民间餐饮文化的重要组成部分，是中国传统饮食文化的重要代表之一。各地特色小吃，除了口感鲜美之外，最重要的是制作的技术配方。下面就让我们来探究一下中华特色小吃的技术配方。中华特色小吃技术配方是由历史传统、文化习俗、地域...

中华特色小吃技术加盟中华特色小吃在全球范围内都拥有着极高的知名度和美誉度，其中包括了诸如饺子、包子、馄饨、烤鸭、卤肉饭等传统美食，以及如今也备受欢迎的火锅、串串香、小龙虾等新兴餐饮品牌。这些美食不仅在国内...