师傅靠这份烤鸭配方独闯北京三十年，仅一家店月销百万
师傅靠这份烤鸭配方独闯北京三十年，仅一家店月销百万详细配料比例：鸭子：100斤鸭子配料比（单位：市斤）料：粉碎的中草药1.5斤白糖（白砂糖）1.3斤；味精(玉米淀粉)0.5斤；盐（含谷氨酸钠≥99%）2斤；大葱、姜、蒜、各0.8斤。汤料：15斤左右（也就是用1.5斤的...
超详细的开店配方，软烂香糯的猪蹄，只需五步做出不一样的味道
超详细的开店配方，软烂香糯的猪蹄，只需五步做出不一样的味道猪蹄的卤制配方猪蹄，是指猪的脚部(蹄)和小腿，在中国又叫元蹄。在华人世界中，猪蹄是猪常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶...
临沂尚朋堂熏酱老鹅，用26味中草药卤煮3小时，48一斤味道好
临沂尚朋堂熏酱老鹅，用26味中草药卤煮3小时，48一斤味道好临沂熏酱老鹅，用26味中草药，卤煮3个小时，味道咸香，肉质紧实劲道，临沂头一家。昨天下午路过通达路与金源路附近，见路边有家做熏酱老鹅的店铺，吸引了我。临沂炒鸡、烧鸡大街小巷随处可见，可这熏酱...