摆摊最火热的冰糖烤梨，原来自己在家也能做，润肺止咳，冬季必喝都说唯有美食与爱不可辜负。可世上千千万的美食中，冬季我最爱的还是一口热乎乎的冰糖烤梨。虽然冬季的美食是非常多的，像烤红薯、烤玉米、烤板栗、热奶...

选购到优质小龙虾对厨师来说非常重要，王大厨多年选虾经验分享从“虾客”心理分析结果看，小龙虾的品质排在首位，口味其次。由此看来，如何辨别小龙虾的好坏，选购到优质小龙虾对厨师来说非常重要。本期美食君从N个维度选购小龙...

潮汕卤鹅之酱油现在市面的酱油多如牛毛，做卤鹅这么多年，也试过了十多种酱油，我就列举几种酱油对卤鹅的优缺点，我的卤鹅师傅用的是澄海东里的一种小作坊做出来的酱油，所以后来我不敢采用这种酱油去卤鹅。第1味事达酱油很有名，我刚开始就是用味事达卤鹅，也是经了一个做了10多年卤鹅的建议说用味事达酱油好，但后来发现味事达酱油卤出来的鹅会越来越黑，卤汤无论你怎么加水，鹅肉卤好的...

冰糖烤梨80后夫妻做冬季热饮，5块一杯，一天卖出300杯民间有句话叫做：万物皆可烤。只要是能吃的东西都可以烤，水果也不例外，烤梨大家都吃过吗?在北方，一到冬天街上就会有很多卖卖烤山芋的人顺带着卖烤梨。但是像烤山芋那样做烤梨吃起来损耗有点多，于是有人做了一种吃起来相当方便还不浪费的烤梨。很多朋...

去卤菜店买熟食，商家惯用的5个小套路，一定要学会防范头几天和朋友聊天，一位朋友说起了在卤菜店买熟食的经历，让她有些生气，事情的经过大概是这样的：当时她买了好几种卤菜，有卤牛肉、卤猪蹄、卤鸡爪、猪头肉、鸭脖，另外还买了几个小凉菜。但是在算账的时候，账单上卤牛肉的钱显示的是66块钱，因为这位朋友是个女的，心比较细，说刚才...

炸麻花时，注意面水比例很重要，麻花松软不变硬，奶香味足又解馋最近在街边发现很多报摊儿或者是小商贩买那种松软大麻花的比较多，之前很少见过这种麻花，长长粗粗的一根又特别松软，觉得没什么可吃的。询问过朋友发现她们都觉得好吃，这样身为咸麻花党的我有了一丝丝心动。这种奶香大麻花完全不同于咸酥小麻花的制作方法，可以说非常省油了。做咸酥小麻花需要做油酥面，尤其是用猪油做出来的口感是...

中国的可乐--酸梅汤中国的可乐--酸梅汤汪鹤年在炎炎夏日里，喝上一杯凉凉的酸梅汤，那酸爽清香穿透味蕾的感觉，那一路缠绵的甜酸味儿，真让人疲累俱消，心意悠然。酸梅汤是一种最受中国人欢迎且最为普及的果汁类饮品，有人甚至认为，它远胜于西方传入的可口可乐，...

扒鸡一道睡过了头而意外得到的美食，已经入选国家非遗名录提起德州，很多人第一印象就是德州扒鸡。的确，德州扒鸡是德州的特产之一，也是中国名吃，其独特的制作技艺在2014年入选第四批国家级非物质文化遗产名录。一、德州扒鸡的由来德州扒鸡源于明朝末年。元明时期，交通南北的京杭大运河全线贯通。京杭大运河北起北京，南至杭州境内，是当时...

凤爪怎么做好吃？阿见只服这种做法，夏日时令酸爽开胃，全家最爱大家好，我是阿见，每天分享美食，分享快乐。今天给大家分享鸡爪怎么去骨和无骨凤爪怎么做好吃。我今天买的是保鲜鸡爪，也可以买新鲜的，根据自己的喜好而定，这里我花20元买了两斤鸡爪。首先我们将鸡爪的脚趾甲给它剪掉，这个鸡爪子非常的脏，细菌比较多所以我们一定要...

天热，黄花鱼我家就吃这种做法的，简单省事，鲜香软嫩好吃又开胃在这个炎热的夏天，来一份烤鱼再配上冰啤，还有什么比这个更美的吗？说到烤鱼，就不得不说前一段时间去了趟重庆巫溪，在当地吃了最正宗的巫溪烤鱼，按照当地人的说法是，烤鱼起源巫溪，光大于万州。所以要想吃最地道的，就要去巫溪。当地的烤鱼是选用流动活水放养的草鱼，先用抹盐巴，然后炭...

春饼立春春饼各地做法不同，这种简单好操作，不发粘不发硬，柔软劲道马上就是立春了，2020年第一个重要的节气，俗话说：“春打六九头”随着立春的来临，天气逐渐转暖，严冬终于要过去了，对于我们宅家抗疫的人来讲，无疑是一个新的好开头。春天代表了新的开始，代表了温暖，代表了希望。国人有咬春的习俗，在这一天，要吃春饼。春饼的做法非常多，有类似于烤鸭饼，蒸的，还...

吃猪蹄，别放过这种做法，只需2步，香气扑鼻，酥香软烂抢着吃猪蹄这种食材，堪称解馋的不二之选，做好的猪蹄香气扑鼻，软糯Q弹，肥而不腻，满满的胶原蛋白，让人百吃不厌，但很多人喜欢吃却不会做，或是嫌麻烦，今天分享一道猪蹄的做法，只需要简单的2个烹饪步骤，做出来的猪蹄酥香软烂，根本不够吃。猪蹄焖香菇胡萝卜所用食材：猪前蹄2根，干香菇一把，胡萝卜1根，鸡蛋4个，姜、葱、香叶、八角、桂皮、冰糖、盐、味...

美味的土豆饼，简单的做法，少油又健康，这种美食可做早餐做零食土豆别再炒菜了，做成土豆饼少油又健康，可以当做老人小孩的小零嘴哦【土豆饼】1.材料：土豆1块，胡萝卜1根，小葱1棵，玉米淀粉、白胡椒粉、食盐、食油适量2.土豆去皮切片，上锅蒸熟，蒸到筷子轻松将土豆片夹断这种程度就行3.胡萝卜切末，小葱切...

印度常见的“咖喱”，到底是啥玩意？为啥中国人很少吃？每每提到“咖喱”，很多吃货脑海中浮现的，必定是咖喱牛腩、咖喱鸡翅、咖喱土豆，还有最常见的咖喱饭等美食……除了食材本身的口味外，还伴随着咖喱独特的香辛，似乎与它有关的菜肴，味道都能更上一层楼。许多吃货对它也不陌生，但若被问到“咖喱到底是啥”时，大都是一脸迷茫，很难说出个一二三来。其实“咖喱”一词来源于坦米尔语，意指由“多种香料混合...

4月，这种野菜全身是宝，“钾”是苹果的30倍！包饺子吃特别香大家好，我是小沫，春天万物生长，这种菜大量上市了，而且不用花钱买，农村遍地都是，营养价值也是非常高的水饺，尤其里面“钾‘的含量比平常我们经常吃的水果和蔬...

馒头做成酱北方吃东西有蘸酱的习惯，北方农村的大娘都有一手制作酱料的好手艺，而且用来制作酱料的原材料也是五花八门，用黄豆做成的豆瓣酱是最普通的。“酱”为“开门七件事”之一。汉代刘熙《释名》说：“酱者，将...

自从婆婆教会我油酥饼的这种做法，我家一星期一袋面，是真的好吃我家先生是西北人，打小就吃面食，各种烙饼、馅饼、面条、馒头、花卷，刚成家的那几年，在饮食上确实有点不习惯，我是典型南方人，主食以米饭为主，为了不改变各自的饮食习惯，所以我家日常的主食一般有两种，面食和大米饭都会出现在餐桌上。也许你很难想象一个南方人能把北方面食也能做的如此地道家常，连我自己也佩服自己...

都在排队买的粑粑糕，在家就能搞定！秘诀就在这种材料最爱吃喝玩乐的朋友，点击右上角的关注，持续互动哦~粑粑糕的外表简简单单，没有太多的装饰，金黄的色泽和普通的鸡蛋糕类似。它的特别之处（好吃的秘密）在于糯米的加入，所以如果不习惯粑粑糕这个称呼，你可...

农民霸气烤牛肉，整头牛烤了24小时，这样烤我没见过真想吃一口烤牛肉是一种美食，主要材料有牛肉，辅料有生姜末、大葱末、大蒜泥、白糖、黑胡椒面、焙好芝麻面、蘑菇、青椒、洋葱、红萝卜等。烤牛肉香味浓郁，咸甜适口烤牛肉，烤香浓郁，风味独特烤牛肉，营养丰富，是韩国的风味菜，韩国...

方便面的前世今生方便面作为全世界都很普遍的食物，可能每个人都吃过，但你想过，这样一种食物是怎么来的吗？它要从一碗拉面说起。。。1956年，出生于中国台湾的华裔日本人安藤百福不幸破产。他曾试过卖房子、袜子，甚至发动机零件，却付不起一碗...

入秋后，用这种肉做沙拉贴秋膘，低脂轻食，吃多少也不怕胖俗话说的好“立秋至，贴秋膘，春去冬来身体好”，但初秋仍在三伏天里，贴秋膘也不宜过度油腻。民间贴秋膘最常见的方法就是多吃点肉，但是肉吃多了难免油腻，会造成脂肪堆积容易发胖。这时候，我们可以适当的多吃一点白肉。白肉是指肉纤维细腻，脂肪含量较低，脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类，包括禽类和鱼类等。鸡胸肉属于白肉的一种，它具有高蛋白低脂...

吃了20年的饺子，第一次见这种做法，好吃又好看，简单零失败大家好，这里是【美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等[1]，属藜科菠菜属，一年生草本植物。2、今天老刘就来分享一下“翡翠饺子”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。3、下面开始介绍所需要的食材：菠菜、面粉、小苏打...

爆炒鱿鱼怎样做好吃？试试这种做法，香辣鲜脆一点也不腥，超下饭大家好，我是第一美食的飞哥，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。鱿鱼有着丰富的营养，富含人体所需的多种氨基酸，富含高蛋白且脂肪含量极低。今天...

怎么在家自制小香肠，学会这种方法，十几种肠类轻松在家做最近孩子特别爱吃香肠，吃两天后木易有一些担心，害怕买的香肠使用的肉不卫生，吃多了影响健康。于是，从网上买了一些肠衣，在家自己做肠。其实，市面上各种肠...

“卷凉皮”的另类做法，西安人会不会觉得是不正宗的“面皮”？凉皮，是西安乃至西北地区都流行的特色小吃，因为酸辣可口的味道，深受很多人的喜爱，更是很多游客来西安必尝的美食之一。说起凉皮的吃法，吃过的人都知道，无非就是切成条状，然后和调料、豆芽、黄瓜等配菜一起拌匀就...

小龙虾只会做麻辣的？试试这种做法，金黄酥脆嘎嘎香，下酒必备大家好，这里是【美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、椒盐龙虾是一道美味的菜肴，主要制作食材是小龙虾，调料是食盐、料酒、生粉等，通过大火烹制后，转小火炒制而成。2、今天老刘就来分享一下“椒盐小龙虾”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。3、下面开始介绍所需要的食材：小龙虾、蒜子、香菜、葱结、生粉...

超大根、贼过瘾、直接啃，这种吃法连大嘴都怂了“你吃过烤五花肉吗？”“咦，你瞧不起谁呢，烤五花肉谁没吃过！不就是肉切片，放在铁板上烤的滋滋冒油，然后蘸上一些料粉，再用生菜一裹……啧啧啧，老香了！”“不不不，你吃的不是我说的烤五花肉。”???今天要给大家说的这种烤五花肉，它不在烤肉店里，也不是以切...

吃了这种起司土豆小吃，我感觉自己以前吃的都是假土豆土豆是生活中最常见不过的食物，土豆各种各样的吃法也是撩人不止，记得小时候最喜欢吃酸辣土豆，而现在长大了，这种酸辣土豆吃多了，却不那么喜欢了。后面长大后，从农村走进了城里，吃上了薯条，顿感觉薯条美味得...

汤圆只会煮？没想到还有这种做法，快手又好吃，孩子开学有早餐了汤圆只会煮？没想到还有这种做法，快手又好吃，孩子开学有早餐了终于开学了，把孩子们送去学校，家长们的脸上洋溢着“开心”的笑容，但又要早起给孩子做早餐了。很多孩子都难伺候，这不吃那不吃，家长忙活了半天，孩子还不吃，一定都不领情，简直想揍人了。孩子一般都爱吃甜的、油...

菠菜面在家就能做，简单一油泼，搅拌一下就能吃，这种吃法很实用今天下午出去溜达，跑到门口的菜市场上转转。发现最近菠菜这种蔬菜卖的特别火。一问价格才知道，3块钱能买一大堆，并且门口的这些小摊贩把它收拾得很干净，拿回...