王师傅收藏了的各地羊汤配方，趁他不在悄悄赠送给大家...

手抄版鲜、香、酥、嫩俱全的绝密特色酱鸭的制作工艺免费赠送啦！酱鸭，是江南地区特色的传统风味名菜之一。其因色泽黄黑而得名，具有鲜、香、酥、嫩的特点。酱鸭还具有清热解毒、滋阴降火、止血痢和滋补之功效，但忌与兔肉、杨梅、核桃等同用。...

龙师傅开了三十多年的油卤店，退休前把配方和工艺赠送给了我！关于卤制的技法，我们比较常见的有川卤、粤卤、潮州卤以及北方的酱卤等，而对于我们今天要说的油卤这种技法，估计许多厨师朋友都会感到陌生。其实，油卤就是只用油脂而不用水的一种卤制方法。而这么一说，可能又有人会提出异议了，要...

师傅开了34年的餐馆，退休前把他的笔记本赠送给了我...

免费赠送烧鸡公和鸡公煲的实体店秘制配方，终于知道区别在哪了烧鸡公制作及两大秘制料烧鸡公是四川省及重庆市一带的汉族传统名菜，属于川菜系。此菜美味可口，麻辣鲜香。之所以叫”烧鸡公而不叫“烧公鸡”是因为那里的方言管’公鸡”叫”鸡公”。做烧鸡公最重要的就是食材的选择，选用散养土公鸡，肉质鲜美，营养丰富。制作方法:1.取仔鸡-只(约1500克)宰杀治净，剁成大块，焯水。2...

粉丝朋友赠送的香辛料知识笔记，与大家共享，希望好好珍惜?...

特色砂锅绝密配方教程，花了5万加盟费赠送的配方值得收藏！这套砂锅教程可以做出很多种口味，麻辣的、三鲜的、香辣的、酸辣的。咖喱酸菜的等等。一般砂锅小锅用直径16--18厘米、大锅18--20厘米。No.1、砂锅酱料1号香料粉配比：2号香料粉：3号香料粉：砂锅酱料配方：说明：其中，不喜欢牛油的话，可以...

赠送五款不同地区的卤水配方，看看制作工艺到底有什么不同！全国各地的卤水，各有各的特色。像广东的卤水来说吧。特色就是咸中带鲜.清淡典雅.讲究是原滋原味的卤水菜。而贵洲等地的卤水相对于比较辣.但是却辣得平和。而泰式卤水则是根据泰...

赠送五十款排骨的制作方法，相信很多朋友连这些菜的名字都没听过1、粉蒸排骨材料：排骨500克，大米100克、腐乳汁1勺，老抽1勺，蚝油1勺，糖1勺，盐半勺，白酒1勺，葱半根，姜一小块，八角1个，花椒适量。做法：1.排骨放水中清洗干净，捞出沥干水分，加入白酒，撒上切片的葱姜腌制15分钟。2.将葱姜拣出，加入腐乳汁1大勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、糖1小勺、盐1/2小勺，然后搅拌均匀，一旁腌制...

秘制纸包鱼、南山泉水鸡、矩手炭烤鸡、油卤双鲜配方免费大赠送秘制纸包鱼独特做法纸包鱼则是源自万州的新一代健康烤鱼，相比传统烤鱼来讲，从主辅食材选择、调料搭配、烤制方式等方面均做了全新的提升和改变。纸包鱼摒弃了传统的碳烤方式，采用健康的电烤，将食物的健康放在了第一位。加之调料的创新使得其健康、卫生、环保且味道好的特点被食客广为赞誉!相比传统烤鱼来讲，从主辅食材选择、调...

赠送粉丝们几十款手抄的美食配方，配方的好坏等你来评价！厨师秘制酱料配方，都是从老师傅笔记本上拍下来的，有做酱料的配方，有做卤菜的配方，各式各样的配方都有，大家可以收藏起来，也可以抄到自己的笔记上。...

熬一锅好卤水要懂得香料的组合技巧，赠送十款卤水配方做借鉴！制作卤水，一定会用到各种各样的香料组合。卤水用途广泛，无论是各种肉类、鸡蛋或者豆腐，均可以卤水煮成。下面就给大家提供几款卤水料包配方，希望能给大家一些启发在使用香料配方时，需要分类处理。有些香料是需要用干锅炒制的，还有一些香料是可以直接使用的。需要炒制的香...

怎么这家牛杂店开一家火一家？牛杂系列配方大赠送！对于缺少资金支持的草根创业者来说，初初起步是比较艰难的，因为有很多餐饮项目都不能触碰，反而像牛杂店、牛杂火锅这样的餐饮小吃项目，倒是一个比较好的选择。那么，做牛杂店需要加盟吗？不用，因为本期红餐微杂志，就为这样的创业者准备好了做牛杂的配方。牛杂制作，需以“十三香”为主要的卤水香...

享誉全国的西北风味小吃西安腊汁肉夹馍技术配方免费大赠送！我相信大家提到西安美食，首先想起了的就是“肉夹馍”“羊肉泡馍”“凉皮”作为代表性的西安小吃“肉夹馍”想必也是全国满大街的流行了。西安腊汁肉夹馍是由卤汁腊肉与白吉馍组...

五香粉和十三香到底有什么不同，现在总算知道了，还赠送不少配方五香粉和十三香基础理论概述五香粉和十三香是厨房常见的复合型香辛调味料。五香粉亦称五香面，而十三香则是在五香粉的基础上发展而来。五香粉和十三香都具有气味芳香持久的特性，不过后者的风味比前者还要浓郁。两者入肴，均可起到赋香添味、解腻增鲜、除腥去膻的效果。市面上售卖的五香粉和十三香，各自的配...

太爷爷那一辈流传下来的百年卤水配方，重新整理一下赠送给大家！一、卤水制作：将卤料装入纱布袋中，扎紧袋口，如果没有老卤水、则需先用鸡骨、猪骨煮出骨头汤。其方法为：取5斤筒子骨加10斤水（筒子骨需先漂洗1个小时，以去血腥，清洗干净，敲断）用小火熬...

花五万租了一家早餐店，还赠送了我各种米线，哨子的制作配方！...

舅妈赠送给我的青岛烤粉丝实体店核心技术配方，现在店面已开...

朋友赠送了两套实战版卤水配方，麻烦帮我看看哪个配方更好？class="syl-page-articlesyl-device-pcsyl-article-basett-article-contenttt-gallery-content">第一套卤水配方第一套卤水配方第一套卤水配方第二套卤水配方第二套卤水配...

曾经有人想拿5万买师兄这套黑鸭技术，没想到被我免费赠送了...