做了一辈子厨师就剩下这些配方笔记最值钱了,赠给你们了
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实体店牛油火锅锅底技术及火锅味碟18种配方,赠给有缘人!
实体店牛油火锅锅底技术及火锅味碟18种配方,赠给有缘人!牛油火锅锅底A料;牛油10斤B料:郫县豆瓣1斤,二金条泡椒沫1斤滋粑辣椒3斤,干辣椒1斤C料:洋葱0.5斤,大葱0.5斤,生姜0.2斤,大蒜0.2斤D料,八角50,山奈15,桂皮3...
老师傅做了一辈子牛肉板面,就剩下这配方最值钱了,赠给你们了
老师傅做了一辈子牛肉板面,就剩下这配方最值钱了,赠给你们了安徽牛肉面就是安徽地区的一面旗帜,它用它的独特的味道和制作方式,占领了全国各个城市的大街小巷。牛肉面的特色美味主要来源于它的味料牛肉汤,板面的制作成功与否就在味料的制作成败与否了。今天我就把我师傅用了一辈子的配方及流...
师傅做了一辈子行政总厨,退休前把自己多年的笔记心得赠给了我!
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花了1600元在面点班学到的面食绝密配方免费分享,赠给有缘人
花了1600元在面点班学到的面食绝密配方免费分享,赠给有缘人一、酵母馒头原料:面粉500克、酵母5克、改良剂1克、泡打粉5克、水300克。做法:1、把泡打粉和改良剂放面里搅拌均匀,扒窝、放酵母、水搅拌均匀和成有筋力的面团,醒15分钟。2、搓条,下剂8个,揉成馒头,再醒10分钟,凉...