杂面条为啥那么火?还不赶紧去黄记山野菜杂面条去尝尝!
杂面条为啥那么火?还不赶紧去黄记山野菜杂面条去尝尝!二十世纪七十、八十年代,那时候早饭只能吃上大锅煮的红薯头,午饭顿顿是杂面条。啥是杂面条,妈妈将黄豆面、绿豆面、高粱面和其他杂粮面掺和在一起,在面板上赶成片,切成面条。吃杂面条离不开干菜,能够做干菜的菜叶很多,芝麻叶,花菜叶,红薯叶,萝卜缨等。菜质不同,风味各异。深...
湖北面食牛杂面配方,大厨分享配方,记得收藏
湖北面食牛杂面配方,大厨分享配方,记得收藏牛杂面是湖北襄阳地方名小吃,最讲究的是:一是味香,二是味厚,三是有回味。汤料味道要好,牛杂要做的美味可口,回味悠长,久食不厌。主料牛筋300公克,毛肚300公克,牛杂筋肉500公克,牛百页300公克,芥兰菜60公克,刀削...
襄阳人的最爱:牛杂面
襄阳人的最爱:牛杂面襄阳牛杂面弄潮襄江麻辣鲜香的襄阳牛杂面——襄阳名片中国是一个面食国度,种类繁盛,仅面条一道,品牌众多,而我尤爱襄阳牛杂面。襄阳牛杂面,不像兰州牛肉面味道清淡寡瘦,不像武汉热干面粘稠干巴,不像山西刀削面浓郁厚腻,不像四川担担面咸辣麻香,亦不像河南烩面厚实博杂,具有汤红色亮、麻辣鲜香、袪寒除湿、回味悠长的特点,是一道老...
襄阳早餐的头把交椅 ——牛杂面
襄阳早餐的头把交椅——牛杂面襄阳一座历史悠久的古城,其历史已有3000年左右了,在中国历史长河里涌现了很多的名人盛事,为中国历史进程贡献很多,例如古隆中诸葛亮。很多文学作品也涉及襄阳,例如《射雕英雄传》。当然特色小吃也是很多种,早餐各店花样众多,适合东西南北人的口味。但是这早餐头把交椅一定是牛杂面,无论多远的游子回家,一定会来一碗具有襄阳特色的牛杂面,再加上...
襄阳牛杂面还有干拌的吃法,一辣二麻三鲜
襄阳牛杂面还有干拌的吃法,一辣二麻三鲜襄阳牛杂面起源于襄阳,是襄阳人还有附近县域人民最爱的早餐。提起牛杂面,据说可以追溯到康熙年间。当地牛杂面的特点是一辣二麻三鲜,回味悠长。襄阳牛肉面、牛杂面声名远播,有汤面,还有特色的干拌吃...
劲爆味足襄阳的牛杂面,牛肉面
劲爆味足襄阳的牛杂面,牛肉面襄阳的牛肉面,牛杂面有三大讲究,一味香,二味厚,三有回味!汤要好喝,内容要好吃,襄阳面最大的技术含量便是他的卤包,地不地道,正不正宗全看它了!不同于兰州牛肉面的精致,文邹邹,也不同于上海牛肉面,汤用猪油调,浇头多样化·花样备出,有点舍本逐末,以至把面排到了未尾。襄阳的牛肉面可以是一勺牛肉,也可以是一勺牛杂,吃的品的都是面!面要是碱面的...
为什么大家喜欢吃山野菜杂面条,怎么做才好吃?五分钟教会你!
为什么大家喜欢吃山野菜杂面条,怎么做才好吃?五分钟教会你!我们大家都知道,野菜的采集和食用在我国可谓是源远流长。如今,其营养丰富和美味可口成为绿色食品家族中的重要一员。山野菜杂面条不但是面条含有丰富的碳水化合物,而且可以为日常的生活提供足够的能量,因此山野菜杂面条是二者完美的结合最养胃的面条。...
山野菜杂面条小吃创业好帮手,你做对了吗?
山野菜杂面条小吃创业好帮手,你做对了吗?远房的一个妹妹,嫁到了山西去,五一难得领着老公孩子回来串亲戚,提前几天家里都商量到时候怎么招待,去饭店吃吧,没有新意,现在生活水平提高了,动不动都下馆子,人家大老远回来,再去下馆子没有一点特色。经过几天的商量,家里人一致决定在家做,做些具有本土特色的吃食,因为山西离河南近,都喜欢吃面食,...
探店山野菜杂面条的做法
探店山野菜杂面条的做法1、芝麻叶杂面条:芝麻叶杂面条,本是河南百姓的餐桌饭,后来部分餐馆也根据食客的要求推出了这款家常面食,主料芝麻叶,是采摘自成熟的芝麻。大锅加水倒入芝麻叶,煮至叶子发黄后捞出,用棉纱布包裹,挤压出水分,然后均匀摊开至太阳下晒干即...
山野菜杂面条,熬馍涮羊肉,冬日河南特色美食,一吃你都忘不了
山野菜杂面条,熬馍涮羊肉,冬日河南特色美食,一吃你都忘不了进入寒冷冬天,河南省各地人们冬天最爱吃的主食有哪些呢?今天就不妨更大家说道说道。新鲜的西红柿切成块,和晒干的山野菜、绿豆杂面条一起炝锅,配上秘制的调料...,不吃看着超也幸福,河南人就爱来这一口。这一大碗面食,你能猜出来是啥吗,这可是农村人们最爱吃的熬馍,也叫烩饼,量大,味美,吃起来舒服,热乎乎的,来一大碗,一下午都不觉...