鸳鸯肠 越秀这间老字号,为了一款将要消失的广州小食,坚守了42年
鸳鸯肠越秀这间老字号,为了一款将要消失的广州小食,坚守了42年曾经,在广州越秀区海珠南路上,有一家很火旺的路边小店叫「林记粥品」,靠着传统手工的咸煎饼和咸瘦肉粥,两款广州已经很少店会做的小吃,一火就火足42年。十几平方米的...
重庆火锅著名连锁品牌研发的一款清油鸳鸯锅锅底配方及制作技术
重庆火锅著名连锁品牌研发的一款清油鸳鸯锅锅底配方及制作技术在“青色大军“的冲击下,重庆火锅著名连锁品牌骑龙火锅店也开发了一款清油鸳鸯锅。其制作方法和卖点与德庄的又有不同。重庆骑龙火锅店研发的新青红鸳鸯清油火锅一半是青色锅底,另一半是红色锅底。红色锅底的清油火锅已经不算新鲜在此不再重述。而骑龙火锅店此番给出的青色锅底配方详细、口味麻辣正宗。...
鸳鸯酥-湖南名点,面点师教你学酥点。欢迎学习
鸳鸯酥-湖南名点,面点师教你学酥点。欢迎学习鸳鸯酥,甜咸双味,此点是用两张面皮分别包入糖馅和肉馅,互相抱合形成太极图案油炸而成。成品酥层清晰美观,糖馅甜香可口,肉馅细嫩鲜香。宴席上常有的名小吃,深受食客们的喜爱。食材:猪肥瘦肉300克(肥三瘦七),姜让人20克,食盐5克,酱油15克,白胡椒粉2克,味精3克,葱花35克,香油15克,饼干20克,冰糖30克,绵白糖125克,糖桂花10克,桔饼1...
鸳鸯肠 到底哪个才是真正的香港?
鸳鸯肠到底哪个才是真正的香港?极物君语:你真的读懂香港了吗?每一次走近香港,都像走近一个迷。摩登交织着传统,繁华璀璨和市井人情并存。左手是港岛林立的金融中心,大型商厦;右手是老饕蔡澜留恋的、传承三代的腊鸭店。图|飞飞寻味指南?这让我很困惑,到底哪个才是真正...
鸳鸯肠 香港—吃货的梦里,我来过这里
鸳鸯肠香港—吃货的梦里,我来过这里有的人去香港,是因为迪斯尼和海洋公园;有的是因为衣服和化妆品;有的是因为TVB情结;而我,只是因为奶茶和鱼蛋。在安静的夜里,忽然想到用这样一个名字,来诠释这段旅行——在吃货的梦里鸳鸯肠,我来过这里。就这样,跟着自己的胃行走在香港的街头巷尾。图片来自网络米其林的诱...
鸳鸯肠 在82中对面,排队长过喜茶的肠粉店,路过西华路都要吃
鸳鸯肠在82中对面,排队长过喜茶的肠粉店,路过西华路都要吃在82中对面有一家很容易就被忽略的肠粉店引起我注意的是排队的长龙还有牌匾上的店名是从右到左开始念……从前味、不过期芳记小食店的铺头就在地面,稍不留神,真的很容易错过。与许多老店一样,芳记小小一间,而且价格走的是亲民路线。目前,像芳记还在坚持做传统...