老师傅多年积累下来的17款小吃配方,只赠有缘人
老师傅多年积累下来的17款小吃配方,只赠有缘人...
王师傅酱牛肉、五香川卤、绝味鸭脖绝密笔记,只赠有缘人
王师傅酱牛肉、五香川卤、绝味鸭脖绝密笔记,只赠有缘人...
花钱也卖不到的羊汤老料方及羊杂的处理技巧,只赠有缘人
花钱也卖不到的羊汤老料方及羊杂的处理技巧,只赠有缘人羊汤老料方良姜4个、白芷2个(大的)、草果5-6个4、肉蔻6-5个、草寇5个、白蔻50-60个、脱皮1两(砂仁)、小茴2两、花椒1两、丁香4钱、桂皮一两、香叶12片、山奈3钱、葫芦巴6钱、陈皮半两制作方法:放开水用罐子封泡...
潘嫂嫂油炸小吃全套技术,好的配方花钱也买不到,只赠有缘人
潘嫂嫂油炸小吃全套技术,好的配方花钱也买不到,只赠有缘人一、虎皮鸡串的制作与配方(1)选料:新鲜的鸡脯肉一斤。(2)配料腌料:先把葱,姜切成末,用适量拌入鸡肉中,再加特鲜一号1勺,羊肉串调料1勺,麻辣臭干子配料1勺,鸡精1大勺,五香粉1勺,精盐1小勺,白糖1小勺,料酒30克左右,然后搅拌均匀,腌制20分钟。虎皮面的制作:面...
实体店牛油火锅锅底技术及火锅味碟18种配方,赠给有缘人!
实体店牛油火锅锅底技术及火锅味碟18种配方,赠给有缘人!牛油火锅锅底A料;牛油10斤B料:郫县豆瓣1斤,二金条泡椒沫1斤滋粑辣椒3斤,干辣椒1斤C料:洋葱0.5斤,大葱0.5斤,生姜0.2斤,大蒜0.2斤D料,八角50,山奈15,桂皮3...
湖南老师傅退休后公布了四套酱板鸭核心技术,只赠有缘人!
湖南老师傅退休后公布了四套酱板鸭核心技术,只赠有缘人!做法一主料:谷鸭5只调料:李锦记排骨酱3两,叉烧酱3两,白糖3两,蜂蜜4两,蚝油3两,花雕酒0.5斤,生抽0.5斤,十三香、胡椒粉、盐、味精全少许。香料:葱姜、桂皮、八角、香叶、豆蔻、草果各少许。制作流程:1、选用谷鸭5只(净重约2500克/只)空腹宰杀,用80摄氏度左右的热水浸烫鸭毛,洗净后在肛门上部开膛...
汉味黑鸭内部绝密培训技术配方,千金难求,免赠有缘人
汉味黑鸭内部绝密培训技术配方,千金难求,免赠有缘人...
四川自选杂拌凉菜内部培新资料配方,有缘人得之
四川自选杂拌凉菜内部培新资料配方,有缘人得之...
花了1600元在面点班学到的面食绝密配方免费分享,赠给有缘人
花了1600元在面点班学到的面食绝密配方免费分享,赠给有缘人一、酵母馒头原料:面粉500克、酵母5克、改良剂1克、泡打粉5克、水300克。做法:1、把泡打粉和改良剂放面里搅拌均匀,扒窝、放酵母、水搅拌均匀和成有筋力的面团,醒15分钟。2、搓条,下剂8个,揉成馒头,再醒10分钟,凉...