筒子骨特殊制作工艺，让你把同一种食材做出七种不一样的味道！擂辣椒筒子骨主料：精选筒子骨4根。辅料：湖南本地青辣椒200克，生姜50克，大蒜子6瓣，豆豉5克。调料：盐3克，酱汁5克，花椒籽2克。制作：1、将筒子骨洗净，锅内水烧开，焯去血水后捞出。2、将花椒籽、姜、筒子骨放入高压锅中，加水压15分钟。3、青椒拍破，切开，放入锅内翻炒，加入大蒜，豆豉炒至7分熟。4、最后把压好的筒子...

针对不同的美食红油的配方也不一样，珍惜这三款商用红油技术！盱眙十三香龙虾必备的红油主料：干辣椒、菜油（比例：5斤油用1斤半辣椒，当然，要是嫌不辣可以多放，但5斤油不要超过2斤辣椒，不然太稠。）辅料：去皮花生米1两（我说的都是以5斤油为准）、白芝麻1两、小茴香半两、葱段、姜片各1两。调料（重要）：1、紫苏：这是红油第一关键用料，不能不用，药店有售，很便宜，紫苏本身有调色功能，红油的亮红色就靠它了，...

作为麻辣火锅的天花板，四川火锅和重庆火锅有什么不一样呢？说到麻辣火锅很多首先想到的就是重庆火锅和四川火锅这两个麻辣界的天花板，但是重庆火锅和四川火锅到底有什么区别呢？四川火锅选材广泛，包括牛肉、羊肉、猪肉、鸭肉、鹅肉、鱼类、虾、蟹、蔬菜等多种食材，让人眼花缭乱。四川火锅以辣椒和花椒为主要调味料重庆火锅，味道麻辣浓郁...

超详细的开店配方，软烂香糯的猪蹄，只需五步做出不一样的味道猪蹄的卤制配方猪蹄，是指猪的脚部(蹄)和小腿，在中国又叫元蹄。在华人世界中，猪蹄是猪常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶...

夜市上烤面筋，在家自己做，自制酱料比外面都好吃导语：烤面筋，在家自己做，比烧烤摊的都香辣好吃《烤面筋》爱吃街头小吃都知道，这是一种无地区的街头小吃，每个地方都有，尤其是在过去，那有夜市的时期，几乎每个大小夜市都有这种烤面筋，尤其是有串串的摊...

每一次到茶楼必点的凤爪做法，详细教程，在家一样可以做，好美味广东茶楼有一道很有名的小吃，好多人每次去都必点，那就是这一道豉汁凤爪，口感酥软，吃起来糯香味美，连骨头都舍不得吐，而且配料做法都简单哦，在家做也一样...

名著里的美食-《骆驼祥子》不甘心的馄饨、带着冰碴爱一样的柿子【1、逃命的老豆腐】歇了老大半天，他到桥头吃了碗老豆腐：醋，酱油，花椒油，韭菜末，被热的雪白的豆腐一烫，发出点顶香美的味儿，香得使祥子要闭住气；捧着碗，看着那深绿的韭菜末儿，他的手不住地哆嗦。吃了一口，豆腐把身里烫开一条路；他自己下手又加了两小勺辣椒油。一碗吃完，他的汗已湿透了裤腰。半闭着眼，把碗递出去：“再来一碗！”【2、不甘心的馄...

全国各地经营上百年的饺子店绝密配方，看看到底哪点不一样？老二位饺子特点：老二位饺子是回族著名特色主食，清朝末年由回民杨利廷所创，并在山海关开设了“清真杨家饺子馆”。日本侵略中国时，杨家饺子馆被毁。重建后...

烤扇贝的四种方法教你做不一样的烤扇贝扇贝：具有滋阴补肾调中的功效。扇贝的蛋白质含量很高，干贝中高达55.6%。扇贝多糖具有抗肿瘤、增强免疫力、降血糖、降血脂等多种生物活性功能。冻扇贝（选扇贝：首先要看其外观是否洁白，颗粒大且饱满，新鲜度高。）海苔烤扇贝海苔烤扇贝1.准备：海苔...

腊肉在徽菜中的做法之一“酱肉”，简单的食材，不一样的美味腊味，是中国人与时间共同谋划的美食。相传上古时期，人们于农历十二月合祭众神叫做腊，因而十二月叫腊月，而腊味，是在冬天将肉类以盐渍经风干或熏干制成而得名。俗话说，“小雪腌菜，大雪腌肉”，到了大雪节气，家家户户便忙着腌制腊肉，是冬天最温情的记忆。酱肉也是腊味之一，它利用了新的发酵技术，用盐量比之前减...

桶子鸡、道口烧鸡、卤煮鸡、香酥鸡，每一样都是我的最爱桶子鸡桶子鸡是开封最有名的美食之一，以肉肥油多的老母鸡为原料，借鉴南京盐水鸭的加工方法，经过长时间焖制而成，最后刷上栀子水，不开膛、不破肚，鸡身饱满，形如木桶，色泽鲜黄、皮脆且筋、肉肥不腻...

全国各地做辣椒油的配方，不同地区辣椒油的口味也不一样1.沿海地区辣椒油调料色拉油15千克，紫草500克，干红辣椒面5千克，姜片500克，大葱（剖两半）1千克，大蒜（拍破）350克，香草50克，香菜250克，洋葱丝500克，香油2500克，陈醋30克。制作1.将色拉油和香油倒入不锈钢桶内烧至九成热，下入大葱、姜片、蒜瓣、...

厨师不教的脆皮猪肘子！秘密在于用了一样神秘调料和做了一个动作马上要过年了，每个人家里都要吃团年饭、年夜饭。很多的传统习俗都是在家里自己做，但是有很多人很苦恼，到了过年吃团年饭，不知道做什么菜好，或者说就是按照我们传统的吃鸡、鱼、鸭、牛羊肉等等这些，每年都是那些菜，每人都想弄几款新的花样来，但是就不知道怎...

5款夏日点心，冰冰凉凉，和冰淇淋一样好吃，在家用锅就能做闷热的伏天儿，每天就想吃些凉爽的。和大家分享5道夏日小点心的做法，冰冰凉凉，舒服惬意，和冰淇淋一样好吃。做法很简单，在家用锅就可以，喜欢的亲们就留下吧~第一道：芒果椰奶冻芒果的果香与椰奶的香味融合在一起，吃起来冰凉Q滑，每一口都很诱人。具体制作方法第一步：准备食材。芒果1个、椰奶...

冒菜和麻辣烫有什么不一样？看完这篇你就懂了一直以来，火锅都是很多人的“心头好”，聚会时如果担心小伙伴们挑食，火锅总是个不易出错的选择。可能是为了顺应火锅爱好者的需求，冒菜和麻辣烫这两种“单人低配版”火锅就横空出世，并迅速风靡大江南北。不过同为“辣汤煮菜”，这两种美食有什么区别呢？《十三格格》里慈禧太后最爱的菊花火锅。图/电视剧《十三格格》01冒菜：火锅的“平价替代”川渝...

现在流行这样做酥点，跟花儿一样美，学会这样做，都可以去开店了现在流行这样做酥点，跟花儿一样美，学会这样做，都可以去开店了，对于酥点，想必大家都不会陌生，蛋黄酥、荷花酥、桃花酥、菊花酥等，太多太多，但也同样都是大家最常见的一些酥点，为了让酥点不仅好吃，颜值更上一层楼，我们今天就样说一下别样的花样酥的制作方法。下面就将具体制作方法同大家一起来分享一下吧，喜欢的小伙伴们赶紧动手做...

15种花样主食的做法，每一种都有不一样的味道一、咖喱拌面食材挂面、土豆、胡萝卜丁、鸡胸肉、蒜泥、油、盐、酱油、老抽、咖喱。做法1、把土豆，鸡肉，胡萝卜切丁，把蒜泥搅碎。2、锅里放入油把蒜泥放入煸香后，再放入鸡肉丁翻炒。3、把土豆丁和胡萝卜丁放入翻炒至变色后，加入适量的水。4、把咖喱块放入一起。5、加一勺老抽和一勺生抽和适量的盐，煮十分钟后转小火炖到汤浓，锅里烧开水...