在成都学徒半年学到的正宗夫妻肺片技术配方，现在已经开店了...

咖啡“玄学”大起底：为啥有人越喝越困？咖啡可谓是打工人的“续命神器”，每天早上必须一杯咖啡下肚，才能卯足精神干一天。但奇怪的是，咖啡的提神效果堪称“玄学”：有人大晚上喝上一杯，照睡不误，有人坚持“过午不喝”，不然失眠一整夜；有人喝一杯就能顶一天，有人得一天喝两三杯才能支棱起来；有人喝一点就精神得...

教你在家做豆沙，无添加剂才放心。1斤红豆做3斤豆沙，划算！我们家每年都要网购几十袋豆沙，做面包，糕点，包子豆沙，馒头，各种地方都要用到。稍微便宜点的，质量不好；质量好点的又挺贵。所以作为贤妻良母的我，后来就自己做豆沙。嘿嘿嘿(????)昨天出了一期豆沙的视频，很多网友评价说:做的比卖的还好。我也这么认为。嘻嘻！是不是太不...

花了4980元学到的正宗四川油卤技术，开店三年已经买房买车class="syl-page-articlesyl-device-pcsyl-article-basett-article-contenttt-gallery-content">...

长沙这家30年老店，现火到武汉了，80元1只，碾压某黑鸭某某鸭脖小时候经常被湖南长沙湖北武汉搞糊涂，长大后才知道他们各有特色，都是美食城市。武汉人爱吃鸭，在武汉的大街小巷里，有很多专做鸭肉菜的店，来武...

皮酥肉嫩有肉有菜的生煎饺——给孩子的周末下午茶点妈妈们都想着在周末给娃儿加个营养大餐，让他们吃饱喝足精神一周。今天给娃儿来个酥脆可口的生煎包！成品展示步骤如下：—、原料：1、饺子皮（现买的，买了1元钱）；2、肉馅（猪肉、卷心菜、胡萝卜）：手工剁的味道更香，卷心菜有点硬，用大白菜口感会更好点。3...

山西刀削面：关于刀削面的一些知识，你知道吗？哪里的最出名呢？刀削面记忆说起刀削面，印象最深就是小时候，几乎每顿都是刀削面，那时候爱吃面，母亲就买了好几把削面刀，用坏一把再用一把，以至于现在一见到刀削面就想起来我的童年，母亲在热气腾腾的灶台前，努力削面的场景。刀削面是北方的传统面食，后来去南方还真的很少见到刀削面，很多南方的...

来看看烤全羊和熏烤羊排是怎么做的，看了别流口水味道感人的烤全羊首先精在选材上，新鲜的全羊表皮细腻凝滑，亮白如脂。在水中浸泡一到两个小时之后，将羊身的血水泡出，去除腥味。钢刷扎孔可缩短腌制时间，撒少量盐腌制15分钟即可入味，低盐又健康。羊身表面刷点葱油，这样烤出来的全羊皮又酥又香、肉鲜嫩多汁。无需过多的佐料烘托，就能展现羊肉独特的鲜香...

湿辣牛肉，这串烤牛肉谁能招架得住！味列三甲长期混迹海口的吃货无人不知晓的TA，面对千万绿林大军杀出一条牛肉路！凭的就是一扎牛肉串，一碟秘制湿辣酱，简直就是胖纸的天敌~别说了，最近这家店火的不行店不大，气氛倒不小！超热闹！名字像吃火锅，实际上是主打烧烤&小炒这就带你感受那真正的又湿又辣的快感~一坐稳，就开始怒虐菜单，30多个种类！...

为了学会羊肉火锅我跑遍了半个东北，现在已经开店了！白汤锅制作流程：吊制白汤原料（以上为制作10锅白汤肥羊火锅的原辅配料）：主料：老母鸡1只（约4500克），羊棒子骨2000克、鸭架1只、牛骨2500克。辅料：当归10克，白芷3克，党参100克，大枣...

这么地道油泼辣子制作技术已经很难在学到了，仅此一份值得珍惜参考配方一配料：辣椒粉（选用陕西产的干线椒，锅底擦油，焙干炒香后碾成粉。带辣椒籽的辣椒面比较辣，但颜色比较淡，不含辣椒籽的辣椒面不太辣，但出色较红）1500克、菜籽油2500克、芝麻20克、醋少许、糖100克香料：花椒30克、八角25克、桂皮25、丁香10克...

花了6880元买来的现捞鸭脖配方，现在已经开了三家分店《现捞鸭脖》是四川卤水小吃的爆品。其新颖独特的经营形式和回味绵长透人心骨风味吊足了吃货的胃口。现卤现卖的热卤形式充分体现了其卤制品的原始热卤风味。无论是作为零食或是餐桌送饭,都不失为美味佳品。特别适合创业。大街小巷、流动餐车经营都...

偷学来的秘制香辣江湖海鲜爆炒酱的制作配方，现在已经开店了！本款爆炒酱，香辣味浓郁，微微回甜，美味十足！秘制香辣爆炒酱复配配方：家乐香辣鲜露300g海天蚝油150g鸿兴源番茄酱150g家乐干锅酱150g美乐香辣酱150g白糖50g将以上酱料混合搅拌均匀即为秘制复配香辣海...

有了这么多的馄饨馅的制作工艺配方，开家馄饨店已经足够了！韭菜鲜肉馄饨馅材料鲜肉馅400克，韭菜300克，盐1/2茶匙，味精1/4茶匙，细糖1/4茶匙，香油1大匙做法1.韭菜洗净沥干、切细后备用。2.取一搅拌盆，放入作法1的韭菜末，再加入所有调味料...

神秘的藤椒鸭舌卤水配方，目前店里的日销售量已经过万！这款鸭舌突出藤椒卤水的清香，入口鲜麻，微辣开胃。藤椒味卤水的调制：香料包：桂皮50克，香叶10克，肉豆蔻10克，陈皮10克，甘草10克，小茴香50克，八角50克，砂仁50克，白豆蔻50克，山柰8克，丁香5克...

濒临失传，酒店已经见不到的鲁菜经典浮油鸡片，吃鸡不见鸡关注耿大厨，精彩美食路。浮油鸡片是鲁菜的一道功夫菜浮油鸡片，几十年前是特级厨师资格考级的常见菜品，具有吃鸡不见鸡，口感鲜嫩软糯的特点。由于工序复杂，制作难度大，目前能够掌握的人越来越少，已经到了濒临失传的地步。这道菜将鸡脯肉剁成泥后，用小勺舀入二成热的油中定型，加配料熘炒而成，难点在于鸡蓉的调配和稠...

从实体店学来的砂锅配方和制作工艺，现在已经在开店了！砂锅香料配比：八角75克，香草25克，毕拔50克，草果100克，香果100克，白芷50克，丁香25克，香砂仁100克，孜然75克，白寇25克，肉蔻25克，香叶25克，草寇50克，...

一天售出1500份羊蝎子火锅的全羊肉馆子配方已经分享出来！主料：羊蝎子30斤配料1：姜300克、葱300克、蒜可以放点、永丰料酒90克、红曲米60克、蚝油90克、冰糖30克、金狮酱油1.2斤、生抽150克、南乳汁30克、胡椒粉30克、盐150克配料2：鸡精90克、味精90克、麦芽粉15克、山珍精30克、麻辣鲜1...

吃啥补啥？脑花虽好，不能贪多，尤其是男性同胞注意了现在做什么都要动脑子，按照中国传统概念里吃啥补啥的理念，咱们是不是该吃吃脑子什么的？实际上，脑子真的是个好东西，川渝地区有一道烧烤名品——烤脑花，烤的可不是豆腐脑，那时正儿八经的猪脑。这道菜看起来确实相当黑暗，脑花挑去血丝，用水漂洗干净。准备好辣椒油和其他原料。将锡纸铺在一个容器中，将脑花放在上面，下...

大伯家用这个孜然牙签肉做微商，月收入已经过万！牙签肉怎样配料腌制?牙签肉是非常好吃的一道美食，也是四川独特的小吃之一。那么，牙签肉怎样配料腌制，怎么在家做美味小吃呢?一起和小编来看看牙签肉怎样配料腌制的介绍吧!牙签肉怎样配料腌制1、先在锅里煮半碗水，然后里面放入姜、花椒、八角、葱，等水开了晾凉备用。2、把肉切成片，放入鸡蛋、淀粉、盐、白糖、鸡精和刚才准备的花椒水和匀后淹制若干分钟。3、等...

在农村学会的纯天然正宗川卤配方，现在已经开始摆摊了！我出生在川渝农村，对于卤菜有特别的感情，在镇上常见的卤味有麻辣和五香的，这两种做起来顺手，也最方便，农村的卤菜风味没有城里多，但是贵在专注，所以做出来的味道才专业，这两种卤味是农村人最拿手的。镇上的卤菜香气宜人，油而不腻，色泽红亮，吃起来爽滑有嚼劲，这是由于卤菜中加了辛香味的调料和糖色，所...

超实用的饺子调馅配方技术，舅妈现在已经开了3家连锁店了！一、精选饺子馅配方1、大肉水饺馅主料：精制五花肉馅750g，鸡蛋1个，大葱，姜适量。调料：姜末，精盐，味精，鸡精，十三香，胡椒粉（少许），香油，葱油，老抽，生抽。操作方法：在五花肉馅中依次加入姜末、鸡蛋、生...

鸳鸯肠在82中对面，排队长过喜茶的肠粉店，路过西华路都要吃在82中对面有一家很容易就被忽略的肠粉店引起我注意的是排队的长龙还有牌匾上的店名是从右到左开始念……从前味、不过期芳记小食店的铺头就在地面，稍不留神，真的很容易错过。与许多老店一样，芳记小小一间，而且价格走的是亲民路线。目前，像芳记还在坚持做传统...