老厨师做一道家常干锅，配方和做法太详细了，在家能做出饭店味道大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常菜供您参考。有朋友问我，适合冬天吃的有哪些菜，个人觉得干锅比较适合天冷的时候吃，干锅以香辣为特色，往往是越吃越够劲，暖你一冬不是梦，哈哈。干锅以菜品汤少著称，而腊肉又久经腌制，滋味内存。那么从做法到滋味，全部集中在干上，故食材本身务必浓香好吃，...

今日美食分享：一道价值10万的烤生蚝秘方，看着就流口水了欢迎收看八戒说美食的今日美食分享，接下来一起来看看本期内容吧！今天小编要放大招啦！分享出来一道价值10万的烤生蚝秘方，学会后做出来的烤生蚝味道绝对不会比出门买的差哦！看着图片是不是就已经馋了呢？颜值居然可以这么高是吧？有没有口水直流啊？好啊了！废话不多说，小编直接分享这道烤生蚝所需的食材与蒜蓉酱的配方咯！看完如果喜欢话记得给...

4步教会你做一道山东名菜——德州扒鸡“德州扒鸡”原名“德州五香脱骨扒鸡”，是山东德州的传统风味菜肴，山东菜的代表作之一。德州扒鸡也是很多地方烧鸡的重要来源，比如符离集烧鸡就是根据德州扒鸡的技术和调料与当地红鸡的做法相结合制作而成。德州五香脱骨扒鸡德州扒鸡最初是由德州德顺斋创制。在清朝光绪年间，该店用重100克左右的壮嫩鸡，先经油炸...

猪蹄与烧烤完美结合起来的一道美味——香烤猪蹄猪蹄汤、红烧猪蹄、卤猪蹄这些我都发布过做法了，今天就教你一道把猪蹄与烧烤完美结合起来的美味——香烤猪蹄。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，这对皮肤的作用不言而喻，具有保湿、滋养、亮肤、紧肤、防皱、修护等功效，在民间人们把猪蹄称为“美容佳品”。所以日常生活中，可以给自己和家人多做一些关于猪蹄的美食。烤猪蹄做起来也非常简单，先加入所有材料...

晚餐做一道香浓美味的咖喱饭，一荤四素营养搭配，简单又省事晶莹剔透的白米饭，浇上一勺鲜香美味的咖喱酱，浓香醇厚，鲜美诱人！最近很多人都宅在家里，不上班不外出，都快没心思好好吃饭了，其实，疫情当下的我们更要每天都好好吃饭，民以食为天，吃是为了营养，如果营养都跟不上，身体素质变差，也就更容易被感染，所以不管什么时候我们都要好好吃饭，才能...

一道自制的香料油，爆炒鸡肉、牛肉、猪肉有它香气浓郁且独特将香料预制成香料油，这是香料应用中一种常见，而且简便的形式，对于一些需要快节奏应用的朋友而言，它有着实际的价值，所以不少师傅都有他们自己独门的香料油。今天我们聊的便是这样一道操作简单，但是十分合适快炒、爆炒的香料油。这道香料油第一个值得关注的地方是它使用的君料为干香菇，这样的做法在很多香料配方上并不常见。第二个值...

一道鸡公煲撑起一家店八年的青春岁月，想学的朋友不要错过！鸡公煲是“重庆烧鸡公”和“重庆干锅鸡”在外地的一种融合，实际上重庆鸡公煲跟地名重庆没有太大的关系。重庆鸡公煲以浓香滑嫩，入味彻底，形式新颖见长，口味可根据各地需要可调，分微辣、中辣、重辣各味型。?原料：土公鸡1只（毛重约2千克），干辣椒50克，花椒50克，洋葱、香菜、西芹作为配菜适量。调料：秘制酱料80克，老油100克，姜...

两块钱搞定一道家常美食自制鸡肉辣椒酱（超级简单）身为无辣不欢星人，对于辣是有自己的追求，众人追捧，被送上神坛的老干妈，在我这里只剩下咸（个人口味，不予苟同），辣酱不仅要辣，还要香，最重要的是百搭用料做法步骤1、准备好鸡胸肉，大蒜两头，八角，香叶，白...

乐山甜皮鸭四川省乐山市的一道传统美食乐山甜皮鸭也称“嘉州甜皮鸭”，乐山人称卤鸭子，是四川省乐山市的一道著名美食，属于川菜；该菜品起源于乐山市夹江县木城古镇，甜皮鸭改良自卤鸭，故也称甜皮卤鸭。甜皮鸭沿用的是清朝御膳工艺。由民间发掘、改进，其卤水别具特色，具有色泽棕红、皮酥略甜、香气宜人、或脆甜，或肥厚，附以...

五香熏鸡内蒙古、广东、北京丈母娘做的饭菜，你最喜欢哪一道以前，一般都是女人做饭，现在慢慢的很多男人做的菜比女人还好，你家里是谁在做饭呢？下面小编就带大家看看不同地区的丈母娘做的饭菜，你认为哪道菜最好？1.内蒙古丈母娘——熏鸡熏鸡，是赤峰的传统食品，历史悠久。熏鸡是一道色香味俱全的汉族名肴，属于鲁菜五香熏鸡，...

花甲加了这两样，不吐尽泥沙都难，做一道捞汁小海鲜，香辣又冰爽时至6月中旬，已然进入盛夏时节，天气变得越来越炎热，几乎每日都在30度左右徘徊。在这盛夏时节，该吃些什么呢？哪些当季食材做起来简单，吃起来方便又有营养呢？想来，市场里一家挨着一家的海鲜摊能给你足够的提示。这个季节，正是海鲜大行其道的时候，小到花甲、田螺、钉螺，大到鲍鱼、龙虾，除了海鲜过敏人士没有那种口福之外，相信很多人...

五香熏鸡饕餮时间！这些藏在古城里的特色美食，你都吃过吗？诗和远方总要有一个在路上。今天分享几个藏在平遥古城里的特色美食！饕餮们看过来！01“形似蜂窝，山西十大面食之一”栲栳姥是平遥的一种面食特产，浇汁爽滑，口感酸酸的，开胃又顶...

爱吃大龙虾的一定要收藏，这些龙虾的做法，每一道都是极品美味在众多的海鲜食材中，龙虾是最受欢迎的一种，不仅因为龙虾的肉质鲜嫩爽口，较之其他的海鲜来说，龙虾的营养价值也是非常高的。从蛋白质成分来看，龙虾的蛋白质含量为18.9%，高于大多数的淡水和海水鱼虾，其氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸，...

煲天气冷了，就喜欢吃这一道家常菜，简单美味，越吃越想吃天气越来越冷了，就连广东也变得凉飕飕的了煲，早晚都感觉到了一些冷意。每年这个时候正是牛羊肉大卖的季节，毕竟天气冷了，滋补身体自然会首选牛羊肉。不过牛羊肉的价格可不便宜，并不是所有人都舍得吃呀，比如我家，牛羊肉那是一年也吃不上...

陕西人过年必备菜——八大碗，你最爱吃哪一个？元宵灯谜新年快乐阖家欢乐身为一个陕西人过年必须要吃的那就是八大碗作为关中民俗的特色菜品深受大家的喜爱八大碗源自农村酒席。上世纪七八十年代以前，遇到生诞寿辰、婚丧嫁娶、孩子满月等重要日子，人们就在自家门前的开阔地，支起大棚、置办酒席来招待亲朋好友。然而现如今八大碗已经不仅仅...

一道菜一年卖出16亿，紫燕百味鸡如何做到的？此前，卤味市场上，绝味、周黑鸭和煌上煌三足鼎立。不久前，紫燕百味鸡正式启动A股上市，搅动了卤味市场，成为第四位巨头。数据显示，2019年紫燕百味鸡一年的营收规模达到40亿元，仅一道“夫妻肺片”就卖了16亿。它是如何做到的呢？紫燕百味鸡的故事紫燕百味鸡始创于1989年...

一道皮嫩、肉紧、汁多，香气馥郁，味美可口酱乳鸽今天和大家分享的是一道皮嫩、肉紧、汁多，香气馥郁，味美可口乳鸽！自古就有一鸽胜九鸡的说法，鸽子是高蛋白、低脂肪、肉嫩味美的禽类动物。鸽子营养是高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为24.47%，超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅和狗等肉类，所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，且消化吸收率在5%，鸽子肉的脂肪含量仅为03%...

火爆旺菜解析！「小(月君)肝串串香」制作方法，一道可以直接用筷子夹取食用美味~“小(月君)肝串串香”近年来风靡巴蜀餐饮市场。(月君)肝，就是鸽子、鹌鹑、鸡、鹅、鸭等禽类的胃，其学名是胗或肫。小(月君)肝串串香店里，一般是把(月君)肝加工治净并切片，纳盆加入辅料码味，...

正宗的北京簋街麻辣小龙虾秘制配方，全店只卖这一道菜！复制老油配比菜籽油2500克，郫县红油豆瓣酱500克，糍粑辣椒200克，姜片50克，大葱段60克，洋葱块60克，二荆条辣椒粉100克【加入200克白酒拌匀】，八角30克，小茴香25克，香叶30克，山奈5克，桂皮5克，香草5克，草果5克【香料粉碎...

山东出名的9道家常菜，色香味俱全，美味可口，道道独具鲁菜特色山东是一个具有悠久历史的人口大省，是华东地区的一个沿海省份，经过历史的沉淀，慢慢形成了具有自身独特的饮食文化。这样一个有山有海的省份，人口众多，当地的...

中国“最好吃”的4种肥肠做法！肥而不腻越吃越香，你爱吃吗肥肠是现实生活中很常见的一道美食，它营养丰富，里面含有丰富的高蛋白，还可以做成各种各样的美食，但是说起肥肠相信很多人都非常爱吃，有些人觉得这种肥肠太重口...

作为厨师长必学的绝密配方，学会一道就能撑起一家店秘制纸包鱼纸包鱼则是源自万州的新一代健康烤鱼，相比传统烤鱼来讲，从主辅食材选择、调料搭配、烤制方式等方面均做了全新的提升和改变。纸包鱼摒弃了传统的碳烤方式，采用健康的电烤，将食物的健康放在了第一位。加之调料的创新使得其健康、卫生、环保且味道好...

五星级大厨首选镇店硬菜，每一道菜能撑起一家实体店无骨老坛酸菜鱼主料：巴沙鱼肉300克。配料：酸菜25克，紫苏50克，金针菇80克，小米辣20克，大蒜子20克，粉条100克，姜15克，黄灯笼10克，野山椒25克，葱花5克。调料...

自制脆皮肠，适合秋冬的一道小美食脆皮肠第一次做成这样，我已经很满足了！所需食材：猪肉2斤，盐、蜂蜜、生抽适量，黑胡椒粉、姜末适量，红曲粉适量（可不加），淀粉50克+清水50克兑成水淀粉，白酒10克，羊肠衣3根，棉线，牙签，灌肠器。肉洗净切小块，搅成肉馅儿。再把盐、蜂蜜、黑胡椒粉、生抽、姜末、红曲粉、水淀粉、料酒倒入肉馅中搅拌均匀，静置1个小时，使其入味。接着把肠衣清洗干净脆皮肠，清水浸泡半个小时方...

从朋友家偷偷的学来一道卤猪蹄，吃起来一点也不油腻，可美味了前几天去了朋友家一趟，从她那里偷偷的学来一道卤猪蹄，吃起来一点也不油腻，可美味了。今天就把这做法分享给大家，希望朋友们能够喜欢。卤猪蹄1、准备两个猪蹄，放水里浸...

教你做一道里嫩外脆，的脆皮烤鸭5、用蚝油接着里外揉搓一遍6、蜂蜜继续里外揉搓7、加入八角，桂皮，花椒、葱段塞进内脏，加入清水，将这些调料拌匀，将鸭子腌渍在其中，装鸭子的盆用保鲜膜包上，放冰箱腌渍冷藏一夜8、腌好的鸭子取出，放在阴凉的地方自然风干晾至少5小时，至表皮干燥，紧缩发亮，把苹果切成几块塞进鸭肚子里，可以用牙签将开口固定一...

「吃在大荔」陕西八大碗，你吃过没？八大碗源自农村酒席。上世纪七八十年代以前，遇到生诞寿辰、婚丧嫁娶、孩子满月等重要日子，人们就在自家门前的开阔地，支起大棚、置办酒席来招待亲朋好友。如今，这种方式在陕西一些农村仍然存在。城里山珍海味，不如乡下酒席够味！特别是在小村庄，一家有喜几乎...

去北京必吃的8道美食，道道经典，本地人最爱，外地人难忘对于北京，大家都不陌生，红墙黄瓦的故宫是北京标志性的建筑，吸引着慕名而来的游客。作为古都，自然是处处都有“小京喜”，北京吸引我们的不止建筑，还有它那源远流长的美食文化。小编调查了一下北京人最钟爱的本地美食，似...

去西安必点的8道美食，鲜香味美，老板还以为你是西安人来了西安，首先要去的就是大雁塔等著名景点，去感受一番历史的壮阔。逛完这些景点，也要照顾一下饥肠辘辘的肚子了，可供选择的西安美食那真是不胜枚举。西安美食除了数量繁多，还有着千古风流的美誉。下面我就带大家来看看去西安必点的8道美食，吃起来鲜香味美，饭馆老板都以为你是西安人。1、葫芦鸡作为西安的...

长沙最好吃的5款小吃，鲜香美味，每一道都是当地人的心头爱长沙，别称“星城”。其实聊到这个地方，很多人基本都是从“文物”开始的。一女辛追，踏破时空，不“腐”而来；一件素衣，薄如蝉翼，惊艳世人眼球；一座礼器，四羊方尊，臻于极致设计；一束吴简，记述吴国，成就国之瑰宝。长沙在我眼中就是在这里起始，虽然没有真真切切地看过这些历史古迹，但对于长沙的另一样文化，我却是非常熟悉——饮食文化。对...