独家大揭秘！教你制作一碗“传承300年的羊肉粉”的3个秘诀|用一碗羊肉粉，与这个冬天握手言和|摄影/朱锐-风物君语-由于身上有一半儿的广西血统我这个土生土长的北京人也是对嗦粉欲罢不能不管到哪里只要当地有特色米粉肯定都要兴高采烈跑去尝尝这次，是在遵义汇川被一碗羊肉粉迷得走不动道儿摄影/酱子“老板！来碗羊肉粉哦——大碗、多加肉、多放辣子，加个蛋……”到遵义后的第二天清早...

商用版羊肉汤锅核心制作教程，量大仅适合开店创业者学习使用1、羊肉前期出理准备工具，剔骨刀（尖刀）一把，液化气一罐，液化气喷火枪，粗一点的绳子一根，砍刀。我们这里的羊子都是杀好的买来，然后在自已动手处理剔肉。把杀好的羊子，找一个方便操...

烧烤腌料、撒料配方，成品味道特棒，这配方能让烧烤摊收入翻2倍大家都爱吃烧烤吧，并且都爱吃烤羊肉串，烤好的羊肉串外焦里嫩，酥脆清香，色泽金黄，吃起来肥而不腻，即保持了羊肉的美味，又掩盖了羊肉的异味，烤得好的羊肉串摊位每到傍晚都会人满为患，一座难求。像这样的烤羊肉串的摊位，一月的纯收入保底的说，也有上万元。今天我采访的...

冬天不可错过的孜然羊排，照我的方法，鲜香不膻，一次5斤不够吃冬天不可错过的孜然羊排，照我的方法，鲜香不膻，一次5斤不够吃！一年四季徐州人最爱的就是吃羊肉，尤其是冬天，寒风刺骨的天气，喝上一碗香气四溢的羊肉汤，全身暖和和的。从小我就不爱吃羊肉，闻到味儿都受不了，来到徐州之后，满大街的烤羊肉串，满大街的羊肉汤，就连吃个面条有时候也能闻到羊油的味道，闻着闻着突然觉得这味道还挺香！虽然现在对于羊肉...

四川多地羊肉汤制法超全解析！选羊熬汤，爆炒增鲜，调蘸碟……四川简阳、隆昌、合江等地羊肉汤的不同制法。四川羊肉汤超全解析简阳羊肉汤简阳市位于四川盆地中部，属龙泉山区，隶属于资阳市。在当地众多美食中，简阳羊肉汤是最独特的一道风景，汤鲜、味美、香气宜人，是上等的补气养生汤类美食，被称为“西部第一汤”、“中国神汤”。相信不少人都很好奇：简阳羊肉汤为什么做得如此别具风...

好吃的烤羊肉串都是这样做的，香嫩可口没有羊膻味，不好吃都难还记得小时候的羊肉串烧烤吗？当天现宰的羊腿肉，在火上炙烤之后，撒上孜然，肉香扑鼻啊！那个时候的羊肉串真的是不腥不膻，一口下去肉质细嫩，一次可以是几十串。但现在在外面吃的羊肉串，不是有羊膻味，就是味道怪怪的。所以今天陕西青鸟餐饮烧烤班的...

新疆正宗烤羊肉串，路边卖一公斤110元，不加任何香料却奇香无比新疆的烤羊肉串，可谓是风靡全国，成为每座城市宵夜摊档上最受欢迎的风味美食之一。不少人都吃过新疆羊肉串，但是对这种极具地域色彩的风味美食了解却知之甚少。追溯烤羊肉串的历史，据古书记载，烤羊肉串在中国新疆已有1800多年的历史。自古至今，烤羊肉串...

红豆烤饼明日大雪，别管有钱没钱，这5样美食记得吃，御寒解馋营养足明天就是入冬以来的第三个节气——大雪。每到大雪前后红豆烤饼，大部分地区的最低温度都在零度以下，因此不少地区会出现降雪天气，寒邪更重。要格外注意头部和脚部的保暖，除了多添衣物，大雪期间的饮食状况也很重要。明日大雪，不管有钱没钱，这几样特色美食一定要吃，顺时...

羊肉汤的正确做法，方法简单，味道鲜美，营养又健康，太好喝了今天大降温，昨天白天还是零下7度，今天就零下20度了，这么冷的天气，最适合喝的一碗汤，既能抵御寒冷，又能增加抵抗力，营养又大补，那就是一碗羊肉汤，现在今天就给大家分享一道暖身汤，喜欢的可以一起学习，主要食材：羊肉200克，肥油50克，配料，盐，葱，姜，胡椒粉(白），香菜3根，制作...

羊肉串怎么腌制，烤出来才好吃？教你一个商用配方，用料精确到克羊肉串怎么腌制，烤出来才好吃？教你一个商用配方，用料精确到克烤羊肉串的主要原料是羊肉，佐料有盐、孜然、干辣椒面，要先腌制20分钟或半小时，然后串串在特制的生铁钎上，在烤的过程中，撒孜然和干辣椒面，一串成功的羊肉串，必须具备外酥脆，内鲜嫩，味咸辣，孜然香味浓郁的特点，风味十足，开胃爽口。购买羊肉时，一般以羊排肉、羊腿肉、...

家常饸饹面的做法在家做家常的饸饹面，首先要准备以下几样材料，非常的简单，下面我们开始做一’先准备好面粉、羊肉、葱、香菜。以及大料【花椒、八角、辣椒、茴香、胡椒等】和羊油辣椒油。1、先把羊肉放入锅中煮在加入一些大料放锅里面、煮熟捞出放凉备用。2、我们可以在超市买压好的饸饹条...

每个贵州人的春节食谱里，都有一碗酸辣鲜香的牛羊肉粉相信对于每个贵州人来说，说起当地的十大名吃，大家都不会陌生：花溪牛（羊）肉粉、肠旺面、贞丰糯米饭、丝娃娃、米豆腐、水城烙锅、遵义豆花面、织金荞凉粉、酸汤砂锅粉、恋爱豆腐果。贵州人天然喜欢嗦粉，前10名小吃中好几个和米粉有关，比如排名第一的就是花溪牛（羊）肉粉。其实无论是牛肉还是羊肉...

河南饸烙面配方教程作为跟河南羊肉烩面齐名的饸烙面，也是一款能单独一个面撑起一家店的产品。饸烙面跟河南羊肉烩面都源于河南，自然有很多相似之处，却也不尽相同。羊肉烩面上次已经做过了教程，这次就把我们以前用过的饸烙面分享给大家，有想在疫情后开店用的可以参考一下...

来自懒星人的烤羊排手把羊排两吃这是一个馋了然后羊排买多了冰箱放不下了的故事By来自星星的厨子用料做法步骤1、羊排直接焯水，再把羊排放干净开水锅，放盐，大料和花椒煮熟，不喜欢烤的那就是直接配酱料汁就是手把羊排2、手把羊排的调料汁...

买羊腿时，要分清“前腿”和“后腿”，口感做法相差大，别再买错转眼间快到冬季了，气温变得越来越冷，北方一些地区已经开始下起了小雪，人们也换上了厚厚的棉衣，每天吃饭，都想要来一碗热气腾腾的饭菜，吃完之后浑身都变得暖和起来。老话说“应季而食”，这个季节最为适合的就是羊肉了。羊肉性温，可以驱寒补暖，而且营养价值也很丰富，和其他肉类一样，羊肉...

冬天羊肉别总炖着吃，收藏6种好做法，吃肉喝汤，换着花样痛快吃入冬后不论南北，羊肉都是极受欢迎的一种食材，俗话说：冬季吃羊肉，一冬暖洋洋。其实不无道理，羊肉温热，蛋白质、维生素等营养物质丰富，味道鲜美且御寒功效一流，相传自汉朝开始就有了“冬吃羊肉”的习俗，一直流传至今。一种食材百种做法，羊肉鲜美肉质细腻，做法也是五花八门，例如新疆的羊肉串、宁夏的手抓羊肉、北京的涮羊肉、河南...

这才是红焖羊肉的正确做法，不膻不柴Q弹软嫩入味，解馋又过瘾羊肉味道香，口感好，冬天吃上热气腾腾的一锅羊肉别提有多爽了。而且由于它性热，可以起到补阳驱寒的作用，冬天是滋补身体的最佳季节，此时多吃一些羊肉对身体是非常有好处的。羊肉的做法有很多种，可以红烧、涮锅、做羊肉串等等，无论哪一种都是非常美味的。今天我们来介绍...

火遍全国的4款羊肉火锅配方，告诉我，你凭什么这么火羊肉火锅的锅底配方披露各种口味分享白汤锅制作流程：吊制白汤原料（以上为制作10锅白汤肥羊火锅的原辅配料）：主料：老母鸡1只（约4500克），羊棒子骨2000克...

吃柯坪羊肉味蕾燃烧，让你欲罢不能!让你的味蕾沸腾!”肉质鲜嫩。柯坪羊肉是中国新疆地区的一道美食，以其独特的口感和美味的味道而闻名。它是由当地的绵羊肉制成的羊腿，这种绵羊在新疆地区生长，因为那里的气候和土壤条件非常适合它们的生长。这些绵羊肉的肉质非常嫩，而且富含蛋白质和营养素。柯...

全国各地的特色羊肉制作方法，花了一个礼拜终于找齐了！塞上羊肉干原料:净羊瘦肉1500克,姜片25克,葱段30克,香菜20克,花椒3克,陈皮20克,青萝卜片50克,香芹50克,五香粉3克,精盐6克,胡椒粉2克,红辣椒面10克,孜然粉5克,孜然油20克,红油80克,白糖5克,花椒面3克,白酒20克,味精3克,料酒15克,熟芝麻10克,色拉油1...

羊肉买羊肉，内行人专挑“这4个部位”，都是羊肉精华，以后别买错#冬日生活打卡季#俗话说：“小雪封地，大雪封河”，小雪之后的早晨雾气弥漫，北方地区风雪将至，御寒一直以来是我们在冬天的主要主题。北方地区的冬天是异常寒冷，所以北方人在御寒方面有着最全面的实践成果。一个人在吃老北京涮羊肉，夹起羊肉特写北方人的冬天除了离不开秋裤，还离不开最喜欢的羊肉！羊肉性温相比猪肉更加健康，且...

山野菜杂面条，熬馍涮羊肉，冬日河南特色美食，一吃你都忘不了进入寒冷冬天，河南省各地人们冬天最爱吃的主食有哪些呢？今天就不妨更大家说道说道。新鲜的西红柿切成块，和晒干的山野菜、绿豆杂面条一起炝锅，配上秘制的调料...，不吃看着超也幸福，河南人就爱来这一口。这一大碗面食，你能猜出来是啥吗，这可是农村人们最爱吃的熬馍，也叫烩饼，量大，味美，吃起来舒服，热乎乎的，来一大碗，一下午都不觉...

自制羊肉串，香辣过瘾，比大排档受欢迎，儿子一口气吃5串周末休息，孩子也不上学，各种提要求吃好吃的。这个周末早早就预约了羊肉串，养孩子可真是费钱啊。还好冰箱里还有羊肉，是前些日子奶奶给孙子买的，还有最后一块，大约一斤左右的样子。...

来西安不得不品尝的几种美食！西安是中国历史文化名城，也是许多人向往的旅游胜地。除了有着丰富的历史文化遗产和美景，西安还以其独特的美食文化吸引着众多游客前来品尝。肉夹馍：肉夹馍是陕西省最著名的小吃之一，它是将烤羊肉放入切开中空的馍中，加入作为调料的辣椒酱、葱花等配料，制成的一种包子类食品。这道美食原本只是陕北羊肉馍，但传播到全国后就被称为“肉夹馍”了。驴肉火烧：...

山西美食100道1.过油肉2.大烩菜3.糖醋鱼4.香酥鸡5.扣肉6.糖醋丸子7.虾酱豆腐8.醋浇羊肉9.葱烧台蘑10.什锦铜火锅11.刀削面12.头脑（八珍汤）13.米面摊黄14.一窝酥15.泡泡油糕16.百花烧麦17.柳林碗团18.大同羊杂19.石头饼20.浑源凉粉21.剔尖22.擦面23.揪片24.河漏25.鱼羊包26.肉罐羊肉27.羊肉蘸莜面28.羊肉烩面29.羊肉火烧3...

这八种西安传统特色美食，你吃过几种？西安被称作长安，四大古都之一，有着3000多年的文明史，也是十三朝古都。西安作为中国著名的旅游城市，除了美不胜收的美景，更有数不胜数的美食，在这里可以尽享三秦的美食，体验三秦的美食文化。今天就给大家介绍八种西安特色传统美食，看看你吃过几种？一、biangbiang面第一次吃bian...

舌尖上的诱惑，国内十大地方特色美食，看看你都吃过哪些中国，有着上下五千年的历史文化，而美食文化，就是其中很重要的一个部分，毕竟，中国也是一个美食大国，有很多很多的地方特色美食，那你是否知道，中国地方十大特色...

首创“涮肉+小吃”模式，淡季排队一小时文丨职业餐饮网孙佳瑶赛道窄、无法创新、季节性强、原材料贵……这些让餐饮行业人人避之不及的痛点，他开的店却全都囊括了！不仅如此还经营的风生水起，冲上大众点评北京必吃榜！作为一个社区店，淡季依然排队一个多小时，营收110万／月！这家店就是北京必吃的古铜老院涮肉！近日职业餐饮网采访了其创始人冯树强，看看他是如何在大...

救命！全国这么多串儿，肚子太小吃不完啊！辽夐_辽B小串_b总和串哥'/>要说一个城市的灵魂在哪，那必定是夜市，当夜幕笼罩下来，夜市升腾起来的烟火才是真正一个城市热情的表现，而夜市中最让人沉醉的当然是串儿啦！从东北小串到山东淄博烧烤，吃的都是那么一口爽快；从新疆烧烤再到宁夏烧烤，吃的是令人念念不忘的肉块鲜香；而再从云南烧烤到四川烧烤，那万物皆可烤的架势绝对让人流连忘返。一大圈看下来，只能默...

来新疆一回，总得吃遍这100种美食吧今年新疆旅游可谓是爆火，随便刷到的一条抖音、小红书亦或是关注的博主IP地址全显示“新疆”。突然增长的飞机燃油费、一房难求的各大景区民宿和一时间变成“堵哭”公路的独库公路等因素，都没有阻...