明日小寒，别忘喝羊肉汤，只需用3种调料，羊汤浓白无膻味，真香#冬日生活打卡季#“东风吹雨小寒生，杨柳飞花乱晚晴”，明天就是小寒了，小寒是二十四节气的第23个节气，小寒节气一到，意味着一年中最冷的时候就要来了。这个时候一定少不了一碗热腾腾的羊肉汤，营养滋补，驱寒暖身，羊肉一直都是冬天经常食用的补品，羊肉汤虽然好喝，但是做不好，就会膻味很重，汤色也不鲜亮，那么到底怎样炖才好喝呢？炖羊肉...

有人的地方，就有烧烤！国内9大烧烤城市，哪家是你心目中的第一？烧烤，是美食界的“顶流”，也成了众多城市的品牌文化和夜宵文化。在国内，烧烤一年四季都火，从来没有什么淡旺季。要说有，那就是天越热它越烤得旺。一杯啤酒、一串烧烤，撸，是它深厚内涵的灵魂所在。现在已经没有多少人去考证烧烤的来历了，无论你到哪个城市，只要随便往街头那么一看，你一定会有这样的感觉：有人的地方，就有烧烤。那么，国内哪...

秘制干蘸油碟的新做法，烧烤、毛肚、清炖羊肉的好搭档，安逸巴适什么是干碟？喜欢吃火锅、烧烤的人肯定不陌生，很多火锅店都会自制干碟，来满足不同顾客的需求，非常适合搭配烧烤、清汤、涮羊肉，刚出锅的毛肚，在干碟里面滚一圈，浑身裹满了辣椒，味道浓烈，入口咀嚼，能增添更多层次的口感，在重庆流行的串串香，几乎都有干油碟...

冬天，吃牛羊肉不如吃豆腐干，蛋白质含量极高，这样做比吃肉过瘾2020年11月22日4时39分，小雪节气至。小雪初下，北风萧瑟，我们终于等来了真正的冬天。冬天，吃牛羊肉不如吃豆腐干，蛋白质含量极高，这样做比吃肉过瘾。大家好，我是厨娘小宁，今天分享大家一道好吃又营养的下饭菜，一起来看一下吧！俗话说：小雪到，冬始俏，小雪节气过后，冬天就算真正的来临了，天气越来越冷，这时候除了增加衣物来保暖以外，很多...

民间宴席“八大碗”，你们是哪几道菜？说说鲁西名菜之临清八大碗“八大碗”是民间厨子的行话，多指一些硬菜的套路，也就是席面的核心大菜，一般为八道，用碗装盛，各地的饮食风格，决定了八大碗的丰富，有鸡鸭鱼肉、炖煮烹炸，一般分为汉族传统“八大碗”，回族清真“八大碗”，两者各有风格，荤菜占了绝大多数，...

深秋时节，民间流行“煲4样”，御寒又贴膘，能量满满过深秋不知不觉霜降到了，这是秋天的最后一个节气，此时天气已经有些寒冷，大家的厚外套也可以穿上了。事实上，每到一个季节，都有适合这个节气食用的美食，对身体而言好处加倍。比如深秋时，就适合吃“煲4样”，身...

想吃羊肉串不用去夜市，做法诀窍教你在家烤，羊肉鲜嫩多汁又焦香大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。夏季就是吃烧烤的季节，再配上一瓶啤酒真是美得很，随着人们对食品健康的提高，外面的烧烤吃着不放心，今天和大家分享在...

羊肉汤这样煲就是好喝，配料简单汤鲜营养，天冷喝一碗，真舒坦#秋日生活打卡季#莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“羊肉汤”美食的做法。最近，在我们小区门口的一个新门面房里，开了一家新的羊肉馆子。里面主要买的是一种羊肉、羊肉、羊血之类的美食。昨天晚上我和老公一起出去逛街的时候，看到这家新店刚刚开业不久。而且老公也特别喜欢吃羊肉、喝羊...

内蒙古炖羊肉为何好吃？20年大厨教你正确做法，羊肉不腥不膻大家好，为什么你炖出来的羊肉总是又腥又膻，一点儿也不好吃，其实那只是因为你没有掌握好正确的方法罢了。羊肉营养又好吃，深受很多人的喜爱，其肉质细嫩，皮薄肉厚，不管是用来炖煮，还是烧烤，味道都是非常不错的。但因为其膻味很重，也让很多朋友对羊肉望而却步，那么为什么羊肉会有一股膻味呢？...

街边小吃绝密配方大公开，一篇值得你收藏的好文章！炸春卷?这道菜外表看起来就是几只普通春卷，可为什么会桌桌必点？就是因为馅料与众不同，很多人只觉得口味特别、非常好吃，往往吃完了还猜不出里面裹的是啥。馅料制作：锅内放入色拉油...

买羊肉，屠夫教你“4吃4不吃”，肉贩不敢忽悠，保证鲜嫩不油腻买羊肉，老屠夫教你“4吃4不吃”，肉贩不敢忽悠，保证鲜嫩不油腻大家好，感谢阅读我分享的文章，今天我要和大家说的是：『买羊肉，老屠夫教你“4吃4不吃”，肉贩不敢忽悠，保证鲜嫩不油腻！』入冬后的气候寒冷干燥，人体的水分和热量流失很快，营养消耗也加...

大厨教你做红焖羊肉，这做法羊肉细嫩，不腥不膻，吃过的都说好大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。今天为大家分享一道家常下饭菜“红焖羊肉”的做法。红焖羊肉是起源与河南新乡的一道传统名菜，经过小火焖至而成，成品肉嫩、味鲜、汤醇深受人们喜爱。羊肉是肉食中的精品，具有补气滋阴，暖中补虚，开胃健身等作用，特别是天气...

冬天最适合吃羊肉，分享5种好吃的做法，驱寒暖身，鲜嫩入味1、红烧羊肉食材:羊肉700g、土豆1个、胡萝卜1个、啤酒1瓶、葱、姜、蒜、料酒、花椒、冰糖、干辣椒、桂皮1段、八角1个、香叶2片、老抽、生抽、盐、孜然粉、小米辣、豆瓣酱。做法:（1）羊肉洗净切小块，冷水下锅，加姜片、葱段、1勺料酒去腥，焯水撇浮沫后捞出；（2）锅内热油加葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶炒香...

茂名美食：冬令进补，狗肉羊肉是茂名人喜欢食用肉类首选在茂名有冬令进补的一说。中医认为，人类生活在自然界里，人体的生理功能往往随着季节不同而有所变化，所谓“天人相应”。自然界的动植物，特别是谷物类植物，有“春生、夏长、秋收、冬藏”的不同。人类到了冬季，也同样处于“封藏”时期，此时服...

烧烤技术配方及秘制飘香油配方，羊肉串蔬菜海鲜鸡翅等系列制作作为夏天的特色美食，烧烤广受社会各届的欢迎，在夜市中占据着较大的市场空间。做吃的，烧烤是不可忽视一个重要方面，此技术配方供大家参考，祝愿大家生意好，挣钱多。烧烤豆腐干、豆腐卷和嫩豆腐的配方和配制工艺介绍：(1)先将豆腐卷切成半厘米左右后，用刀在上面横着切几下，两边都切，然后放入盐水中浸泡30分钟。(2)3...

为了学会羊肉火锅我跑遍了半个东北，现在已经开店了！白汤锅制作流程：吊制白汤原料（以上为制作10锅白汤肥羊火锅的原辅配料）：主料：老母鸡1只（约4500克），羊棒子骨2000克、鸭架1只、牛骨2500克。辅料：当归10克，白芷3克，党参100克，大枣...

教你做麻酱烧饼，外皮酥脆，香料和芝麻酱的味道结合得很好外皮酥脆，香料和芝麻酱的味道结合得很好。如果一条街上有一家烧饼做得非常好吃的小摊儿，那么每天从早到晚地排队就是意料之中的事情。一个自制的蜂窝煤炉子，上边架着厚铁板，进行着烧饼初加工的烙制过程，待两面变得金黄，便拉出下边的烤箱屉子，将烧饼放入其中烤七八分钟，当烧饼鼓胀欲破时便是熟了，一夹子铲出几个扔进草筐中，咔咔作响！麻酱烧饼...

花费30000在培训学校购来简阳羊汤配方！简阳羊汤汤料羊骨30斤，鲫鱼6条（约150克/条）。原料：羊肉40斤，羊肚、羊肠各8斤，羊心、羊肝、羊肺、羊头皮各4斤。工具：电热炖桶，一次可熬汤250斤。香料：包陈皮、白胡椒粒各25克，干辣椒段20克，小茴香15克，桂皮8克，白蔻7颗，香叶5片，八角3个，沙姜、丁香各2颗。食材的初加工：1、羊骨用刀背敲断，羊...

贵州那么多羊肉粉，哪碗是你的最爱？小编我总结了一下是哪五大流派遵义羊肉粉说起贵州羊肉粉，名气最大的就是遵义羊肉粉了，而其中最有名的应该就是遵义虾子羊肉粉了。在被告知“虾子”是个地名之前，小编我一直以为遵义虾子羊肉粉里...

“鱼不蒜，羊不姜”太绝对受访专家：北京营养师协会理事、中国注册营养师于仁文在民间一直流传着一句俗语：“鱼不蒜，羊不姜”，即烹鱼时不宜放蒜鱼头泡饼，做羊肉时不宜用姜。但从营养及口味角度，北京营养师协会理事、中国注册营养师于仁文表示，这并不完全一概而论。鱼和蒜可以算是“欢喜冤家”——同样的鱼采用不...

这么齐全的羊肉制作工艺配方仅此一份，值得珍惜随着天气的转冷，羊肉越来越多地出现在大家的餐桌上，在这里给大家奉献一些羊肉的做法，希望能够给大家带来帮助。1、羊肉杂面【特点】汤肥肉香，面软利口，是冬季应时小吃，亦可作主食。【原料】羊肉1000克...

黯然销魂的烤羊排，好吃！烤羊排，想保持内部肉质鲜嫩，又想外表焦香，那就需要先用大锅煮熟羊排，然后再用烤箱烤，这样就可以烤出外焦里嫩的羊排了。用料做法步骤1、羊排用冷水泡两个小时，洗净，锅中加冷水，放入羊排。2、大火煮开后，撇去浮沫，加适量白酒去除膻味，加葱、姜、花椒、辣椒、盐。3、转小火炖煮。4、煮至能用筷子轻松插入即可。5、捞出羊排晾凉。6、烤箱预热，烤盘铺一层锡纸。7、放入羊排。...

家乡味道~醴陵手撕羊狗肉醴陵羊肉?醴陵的做发法与有些地方不同的是，带皮去骨手撕肉。第一道工序鲜羊肉用樟树叶.抽子皮过水去腥味。第二道工序用高压锅，炆羊肉放水（水盖过肉），八角,桂皮等香料一起。炆的火候是很好掌握的，拿只筷子朝羊肉上一插，往下一划拉，羊肉就从骨头上掉下来就合适了。地方炆好的羊肉是不主张用铁器的刀子来裁切的，就徒手向着骨头上来撕，这还有一个说法叫...

苏南羊肉汤、天壹龙烤羊、红焖羊肉核心技术总有一个是你想要的苏南羊肉汤介绍：羊肉汤虽然不是江苏的名特菜肴，但江苏厨师最擅长运用炖、焖、煨等烹调方法，故熬制的羊肉汤也别具风味。原料：羊肉500克，羊骨500克，香料包1个，白萝卜片100克，葱20克，生姜30克，香菜50克，枸杞10克，料酒40克，精盐1...

羊肉粉的天花板！料多量足，味道非常棒哦这次给你推荐的这款鲜香美味，真材实料的羊肉粉可谓绝绝子，羊汤的原料精选贵州本地黑山羊多髓羊骨熬制，鲜香醇厚，滴滴入味。羊肉更是选用上等黑山羊肉，搭配多种香料炖煮而成，软嫩爽口，最最最重要的是还有颗颗酥脆的豌豆，当这些搅拌在一起，让人瞬间胃口大...

五星级酒店内部核心的28款牛羊肉技术配方，建议收藏...

正宗新疆羊肉串教程，这样做保证香嫩不柴无膻味...

冬天最适合吃羊肉，教你6种羊肉做法，驱寒暖身，鲜嫩入味，真香大家都知道，羊肉属于温性，驱寒暖胃，是非常滋补的食材，很适合冬季吃，羊肉最常见的就是涮、烤着吃，下面和大家分享6种羊肉的家常吃法，有炖有炒有焖，营养美味，有喜欢的朋友们赶紧学习起来吧，天冷要记得多吃一点哦~孜然羊肉1.准备食材：准备羊后腿肉一块，切成均匀的羊肉片备用。切点洋葱片和香菜段备用。2.把羊肉腌制一下：切点洋葱块、生姜末...

细说详解蒸制技术，全国各地名厨的经验，值得您仔细观看！在厨房里，蒸柜是最不受“瞩目”的一个档口，始终站在炒锅身后，永远是“配角”，可是，作为一个不可或缺的档口，蒸制也是很有“技术含量”的。下面是几位经验丰富的厨师，细说他们的蒸制体验。蒸肉重在初加工蒸肉的时候，肉的初加工一定要到位。先将肉上残留的毛去掉，用钢丝球擦干净，入沸水汆水10分钟左右，入麦芽糖水（500克水加5克麦芽糖）...

烤羊肉串是腌制好吃，还是原味好吃？烤羊肉串是腌制的好吃，还是原味的好吃？这就要说说新疆的烤肉。烤肉新疆人都这么叫，只要外地人叫做烤羊肉串，这是因为新疆产羊肉，而且烤肉是新疆的特产，好吃到极品，可以说家喻户晓，吃过的都说，大多数来新疆的都冲着烤肉和各种美食美景来的，新疆的烤肉最受欢迎。烤肉好吃的秘方到底有没有？好多人都问过我，说实话新疆烤肉真的没有秘方，那就是羊...