羊汤如何熬的雪白香浓？学会了这几个诀窍，你也是大厨
羊汤如何熬的雪白香浓？学会了这几个诀窍，你也是大厨很多时候咱们在羊肉汤馆里面吃的羊肉汤都非常的雪白香浓，而且味道醇厚，但是我们自个在家里熬汤的时候，却发现不但酸味很重，而且汤汁颜色以及口感都很差，那么这到底是怎么回事呢？今天大叔就将教大家如何炖出雪白香浓的羊肉！首先选材上面咱们在炖羊肉的时候一定要选好材料，这一次我选的是羊的排骨以及腿...
原来蒸馒头这么简单，教你饭店不外传秘诀，馒头雪白松软，不塌陷
原来蒸馒头这么简单，教你饭店不外传秘诀，馒头雪白松软，不塌陷面粉能制成的面食有很多，包括馒头、包子、水饺、面条、烧饼、油条等，尤其到了北方地区，面食更是被做出了新花样，光饼的做法就有十几种，包子水饺更是家常便饭，不过要说登场率最高的，还得是白胖胖的大馒头，暄软多层，营养丰富。北方是面食的故乡，也是主产小麦的主要粮区，吃馒头的历...
蒸馒头发面时，不要只放酵母，牢住6个窍门，馒头又蓬松又雪白
蒸馒头发面时，不要只放酵母，牢住6个窍门，馒头又蓬松又雪白进入春天以后，又到了蒸馒头的季节，你家里有在蒸馒头吗？在蒸馒头之前，发面是最重要的一步，如何才能把面发好，这就非常关键了。因为面团在发酵的时候，需要我们对温度、湿度去进行控制，且还要往面团中加入酵母粉等食材，才能把面发得特别蓬松。那么，你以前发面...