治感冒，吃药不如吃土豆沙拉丨《深夜食堂》系列这里的土豆沙拉用的是沙拉酱，如果进了超市，会发现沙拉酱、千岛酱和蛋黄酱经常是在放在一个区域，确实容易混淆。正好借着这个菜谱的机会分享介绍一下哈。这三个里面，最熟悉的是“沙拉酱”，听名字就...

一卖就爆！这7大系列菜成火锅界王炸款导语万物皆可“丝”的千丝菜品、全网爆光800w的“黑”爆款、价值感和文化属性兼得的盖碗菜……餐见君发现了今年新晋7大爆品菜，并拆解了它们爆火背后的逻辑，希望对大家有所启发。第1229期文|文博千丝系列万物皆可“丝”万物皆可烫之后，现在的火锅开...

揭秘：市场上收费数千元的久久鸭系列详细真正秘制技术首度公开休闲零食、下酒佳肴——久久鸭脖，几乎家喻户晓。久久鸭脖以香、麻、辣为主，吃时不麻不辣，可一旦停下来则香辣味无穷。早期以超级麻辣口感而闻名各地。由于过分的强烈刺激可能会给部分食者带来某种不同程度的不适和反应。近年来，根据餐饮美食市场行业的发展，人们从保健的角度出发，现已改进为麻辣适度，口感平和，从而逐步形成辣麻鲜香多味兼容。由此而更多受到消费...

老师傅分享卤驴肉系列全套技术配方，他们的经验是最宝贵的财富...

冷吃兔、冷吃牛肉应该怎么做？跟老师傅学做自贡冷吃系列本人文章皆是原创，盗版必究近年来自贡的冷吃系列在网络上卖的非常的好，以其麻辣鲜香的口感得到了众多好吃嘴们的认同，最开始自贡的冷吃系列非常的单一就只有冷吃兔、冷吃牛肉，后来发展出了各式各样的冷吃小吃，如冷吃鸡尖、冷吃豆干、冷吃鸭舌........

粉丝朋友们一直想要的荣昌卤鹅系列技术配方，喜欢就收藏吧！卤肉流程1、购买香料、调料食材2、制作香料料包3、熬制老汤4、调制红卤水5、卤制食材6、捞出拆骨7、回卤浸泡8、取出晾凉9、成品售卖10、制作拌菜的调味小料一、常用香料、添加剂认识及其特性八角：微辣中伴有微甜，八角是制作卤菜不可少的调味品，五香粉的主要原料桂皮：又称肉桂、官桂或香桂，香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解...

四川面条系列技术配方丨担担面、沙锅煨面、豌豆扯面、山城凉面担担面特点：担担面是我国巴蜀地区颇具特色的主食之一，是以面粉、川冬菜、红油辣椒等为原料，经煮制而成的一种特色面条。其特点是面条精细滑韧，汤汁红润咸香，口味爽辣微麻。原料：面粉2...

手撕系列技术配方全面解析，想学手撕鸡、手撕鸭的看过来！辣卤手撕鸡原料：三黄鸡1500克。调料：麻辣卤水5千克。制作：三黄鸡宰杀洗净，用麻辣卤水浸熟，取肉，撕成粗条，装盘即可。麻辣卤水制作：锅上火入色拉油:5千克，下入葱段、姜片各800克，尖椒、香菜、胡萝卜块各200克炒出香味，下...

一只酸奶牛为什么这么火？一只酸奶牛大家应该都很熟悉吧!它作为品品牌脱颖而出成为饮品行业数一数二的品牌，力压群雄，拔得头筹，得到众多消费者的认可!那么一只酸奶牛为什么这么火?加盟近年来，饮品产业正处于蓬勃发展的阶段，许多饮品品牌不断崛...

阿飞小吃培训中心，初定培训项目，看看哪个适合你来做今天阿飞就来详细介绍一下，自己专长的几个项目，来和大家一起分析一下，看看你适合做那个1，五谷鱼粉，酸菜鱼米饭1，品类；招牌鱼粉，原味鱼粉，酸辣鱼粉，麻辣鱼粉，玉米鱼粉，花甲鱼粉，肉末鱼粉，鲜虾鱼粉，鸡块鱼粉等等，搭配卤味小吃，或饼类2，针对消费群体年轻人学生族，女孩子。适合店面位置，商业街，商场，学校，写字楼，及周边。3，开店投资预算5-20万根据...

3条爆火武汉小吃街——不吃会后悔系列3条爆火武汉小吃街——不吃会后悔系列!一、粮道街小吃街1.柒個蛋烘糕店里面有一款奶油奥利奥蛋烘糕真的很绝,奶油和奥利奥碎是绝配啊甜咸互补奶油被打发的软软的蛋烘糕一定要趁热吃外脆内软口感丰富2.陈大焱大连铁板鲜鱿鱼推荐：鱿鱼须,鱿鱼片樱桃特别喜欢吃鱿鱼,对鱿鱼无法自拔啊,铁板鱿鱼非常软嫩非常好嚼关键是还特别入味,来粮道街必吃啊3.摸鱼An...

万万没想到，学校周边卖这些小吃竟然这么受学生欢迎？八月底，随着开学季的到来，各行各业纷纷抓住开学前的消费浪潮，各大小吃店也忙着学更多的美食小吃，增加美食品类，迎接新学期的到来。面对众多小吃品类该怎么选择呢？每个城市都有各...