中国真正的“奶茶之都”，我提名它果然不出所料，今年的茶饮订单量和门店数冠军，依然是广州。前不久，美团联合咖门发布《2022茶饮品类发展报告》，该报告指出，现制茶饮2020年的市场规模是1136亿元，到2025年预计会达到3400亿元，复合年均增长率25.5%。这其中，广州的表现尤其抢眼，无论是订单量和门店数都稳居第一。奶茶门店数和订单量，第一名都是广州，第二名都...

龙虾旺季不旺，淡季更长！被“冷落”的小龙虾何去何从？数据独家解密文|职业餐饮网程三月“夏季顶流”小龙虾到底还火不火了？这成了上半年餐饮圈最大的疑问。有人唱衰：旺季越来越短，一年只挣90天的钱，消费降级下，高客单的单品逻辑已经撑不起一个餐厅的生意；有人看好：产业资本纷纷入局，各路餐饮都开始布局小龙虾，主食化...

手工香肠走红，是消费升级也是文化传承2019-02-1107:58|钱江晚报|李晓鹏每到过年时节，妈妈就会早早寄来年货，年货里少不了的就是手工香肠。早些年，香肠都是家里自己准备的。后来，菜市场上有人开始专门做灌制香肠的生意。腊月间，家里人自己买好肉、配料，带给灌肠师傅，用专门的机器搅拌、灌制，拎回家挂起来，风干、发酵，就成了腊味。在老家四...

铁板香豆腐民勤县“复工惠民·乐享消费”特色文化美食节火爆开幕巴西烤肉、火爆鱿鱼、黄金薯塔、蟹黄虾球……自5月22日起，上百种地道的名优小吃铁板香豆腐，将在民勤苏武沙羊美食街“复工惠民·乐享消费”特色文化美食节”亮相“。美食街上，灯火通明，人潮涌动。洪七公叫花鸡、狗不理包子、黄金虾球、铁板香豆腐等各类美食热气升腾，各种诱人的吆喝、色彩、香味交织在一起，汇...

造型工艺更强营养功能更多消费市场开启“奶酪食用习惯养成记”记者看到，除了“造型”和制作工艺的升级外，如今的儿童奶酪棒产品在口味搭配方面也迎来突破。相对于传统奶酪棒的单一口味，如今热度颇高的一款双层奶酪棒也让不少小朋友爱不释手。“这个奶酪棒上层的粉色是‘草莓味’，下层的白色是原味，我可以一次吃到两种不同味道。”7岁的小消费者...

消费升级下未来5年烘焙行业发展趋势及走向随着国民消费水平日渐提高，人们开始越来越重视“饮食文化”，不仅要一日三餐，还要顿顿“新鲜”。当然，这里的新鲜不是指产品原材料，而是越来越多样化的产品种类。可能还在几年前，经常见到排队的地方...

卖灌饼一个月赚4万多！怎么做到的？三百六十行，行行出状元，卖个灌饼都能月赚4万，你呢？最近一则新闻引起了小编的注意：在山西省有一个卖了17年鸡蛋灌饼的宫师傅最近火了！由于宫师傅做的灌饼分量足且干净实惠，好多人都慕名来买他的灌饼，大排长队。不仅如此，宫师傅还在网上直播卖灌饼，每个月总共能收入4万多块。靠着这个小摊位，宫师傅供孩子读完了大学，还在当地买...

100%果汁=纯果汁？消费者：喝了多年才懂，感觉交了智商税小V今天一大早来到办公室，拿着2瓶包装上都写着“100%果汁”字样的饮品，问大家：“诶，你们说这种饮料真的是100%纯果汁的嘛？但是配料表里面好像又有水的成分呢？我要是天天喝，是不是就可以不用吃水果了呀？”听到这里，家医君不得不上前打破小V的幻想，相信很多朋友一定都有和小V一样的想法，不妨一起来听...

卤制品加工生产：经营卤制品行业如何选择经营模式卤制品机械设备对于小成本创业市场来说，餐饮行业一直都是热门选项，特别是卤味这样的经典美食更是火爆市场，而且健康美味（调味品大多具有开胃健脾，消食化滞的功效），即买即食的特点使得它越发受到大众的喜爱随着国民经济水平的提高，越来越多的消费者愿意把钱花...

开餐饮店装修如何做到省钱又有个性，还吸客呢？我教你餐饮创业，除了店铺租金，就是装修，而装修又是一个水很深行业，如果你不懂，就会花冤枉钱，今天小编就给大家简单讲解一下装修那些事……?简装?Paperback现在人们外出就餐，最看重的是健康和卫生，因此你在前期装修的时候没必要花大价钱进行豪华奢侈的装修，简洁、时尚、个性的装修反而很受大家的喜欢。像现在很多餐饮店，水泥墙，水泥地，在墙上...

小吃加盟店是最受欢迎的小本投资项目，那怎么做才能盈利呢？开小吃加盟店是很受欢迎的小本投资项目，餐饮行业项目多，经营非常简单，而且利润也是比较丰厚的，不过，很多朋友都觉得餐饮难做，不是没生意，就是不值钱！其实餐饮行业的商机是毋庸置疑的，中国有句老话叫：“有舍才有得”，之所以没有盈利，是你没有通过舍，来收获盈利，下面我们一起来看一下吧！一、舍小取大推出超值商品：面对挑剔的食客和激烈的...

2023年，这类餐饮肯定会火！真正有杀伤力的事情，动作都很少，直击要害。作者|陈一来源|预制菜在线餐饮业的“烟火气”一点点回来了？经历疫情三年的冲击，商场、社区、写字楼里出现了大量空置商铺，行业留出了一定的市场空白，一副百废待兴的景象。有数据显示，从2020年到2022年，中国餐饮净减少了200万家店。近期，在餐饮防疫措施调整后，第一波“阳康”出门，餐馆里又多了许多烟火气。近三年里，看...

8个关键词，预测2023年火锅发展趋势||品类洞察导语沸腾的火锅江湖，从来不缺摩拳擦掌的入局者。那么，2023年，它又会怎样变幻？今年春节期间，火锅品类率先迎来大复苏，观察君朋友圈里的火锅老板个个笑逐颜开，频...

疫情反复之下，连锁餐饮逆袭求生的3大模式和9个建议2022年疫情反复之下，餐饮人的日子过得实在是太难了。企查查数据显示：2022年上半年，餐饮相关企业共注销吊销37.3万家。也就是说，在反复的疫情封控和负增长的数据之下，近37万...

小吃创业成败的关键，这些你都了解吗？我们都知道零食创业一直是一个热门话题，每年下班回家创业的人也不少，但是如果你想开一家特色小吃店，哪怕是摆地摊，选择地点也要讲究，一个好的选择可以让生意火爆起来。今天，小编就从“特色小吃的消费者是谁”、“消费者的消费特点”、“从哪里了解特色小吃”等方面为大家一一解析。第01部分。消费群体和消费特点。01第一类消费者：居民。这类消费群体主要是接近社...

正确经营，小吃也能赚大钱，月入50万不是梦相信很多人都看到过这样的场景：在学校、社区街边等地，每到晚上，就会摆出许许多多的小吃摊，摆着各式各样的小吃，麻辣烫、凉皮、凉面、酸辣粉等，三五成群的人围着一张小桌子或撸串，或嗦粉，不亦乐乎。餐易私塾餐易君|文小吃，似乎是很常见的一个东西，无论是逛街或是赶路，总能在各个街边角落见着，馋了就嗦一碗酸辣粉，饿了就吃上一把撸串，它总会在你需要的时候出现...

跑遍100多个城市后，我们总结了153条餐饮经营干货新餐饮爆发，资本市场愈发看好餐饮赛道，餐饮业进入了最好的时代。在跑遍100多个城市后，合众合创始人姚哲总结了100+条餐饮洞察观点与专业总结，与各位餐饮人共同学习。本文转载自合众合（ID:HZ...

小吃生意要怎样经营才能利润最大化呢？中国作为美食泱泱大国，各种美食特色小吃丰富多样。大街小巷的小吃摊、小吃店都随处可见，小吃市场火爆，前景无限，成为众多小本创业者的不二选择。有的人认为小吃是不起眼的小生意，但其实小吃生意只要经营得好，有的每月营业额能达到几万块，比一些上班白领工资高出好几倍。小吃生意要怎样经营才能利润最大化呢？1、找准定位和受众人群想要生意...

杭州美食荒漠？100元消费8条美食街攻略最近网上常说杭州是美食荒漠，作为杭州人个人很难认同。我打算接下去做一个杭州美食特集，先从美食街开始。希望给来杭州玩的朋友一个方向。温馨提示大致价格已经标注，现场根据物价有所出入。1．河坊街杭州老牌美食街，商业化氛围浓厚，但是细细发...

挑食｜100元吃遍成都小吃der独家攻略一张毛爷爷，带你吃遍成都小吃|千万别不相信，成都就是这么个神奇的地儿，充满了各色小吃，能塞你到饱却发现才用了一百大洋，而你已经吃到飞起！小浪这次要818成都走街串巷の各色小吃，而且实惠到只要一张毛爷爷就能搞定！什...

7招改造一家传统小吃店请点击输入图片描述每个行业都值得重做一遍。两年前，我在《销售与市场》上看到新营销体系创始人刘春雄老师的这一著名论断，深受启发。于是，开启了对朋友家传统鱼丸店的营销改造之旅。朋友当初选择把福建机制鲜鱼丸引入四川的创业项目，我是重要参与者。高频、刚需、痛点，这三要素都具备，况且有较高的技术要求，行业进入...

小吃大赛道，新进入品牌如何破局？2022年4月26日，习近平总书记在广西柳州实地察看螺蛳粉生产流程时指出：“发展产业一定要有特色。螺蛳粉就是特色，抓住了大家的胃，做成了舌尖上的产业。”小吃作为一方水土的招牌，牵系一方人的味蕾和记忆，最富人间烟火气。其中，有的恪守传统、重视传承，有的脑洞大开、一路创新，找准特色之路的它...