北京满大街的卤煮火烧，为什么没有真正地道的？原来是这个原因！在北京很多人都爱吃卤煮火烧，那真是好吃不贵，如果有段时间不吃，那还真馋这口儿。每每走在街面儿上，闻到冒着白气的大铁锅里煮着的火烧、肺头、猪小肠、卤豆腐便脚下发沉，不由自主的紧赶着去吃上一大...

东北家常菜血肠的制作方法血肠是东北人的传统食品，以前，血肠为居住于中国东北的满族和锡伯族祭祀祖先神灵所用，现在为东北地区家常菜。绝大多数用猪血制成。血肠中含铁量较高，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女可以多...

北京老字号卤煮火烧对比，你更喜欢哪一家？北京地道的小吃都有什么，卤煮、炒肝、爆肚等，下水味十足，外地人都是不太轻易能接受的小吃。就拿卤煮来说，吃的就是那股脏气味，北京老字号卤煮店较为有名有小肠陈、门框卤煮等，汤不浑，也不会觉得特别腻，食物处理得比较干净，火烧泡得恰到好处。小肠陈有五家分店（南横街店、方庄总店、德茂、旧宫、花香），门框卤煮在前门大街门框胡同，独此一家。来到的是位于南横街...

皇后猪蹄卤猪尾巴小肠下货全套商用秘方中草药配方罗汉果100g良姜50g青果100g公丁香25g红蔻75g烟桂皮300g白蔻100g肉蔻130g草寇100g小茴香50g香叶50g春砂仁50g甘草100g山楂片100草果120g子弹头辣椒100g胡椒100g...

做好老北京卤煮火烧你要了解的几个小窍门历数北京小吃，只要没有宗教禁忌的，顶多五个之内就会数到卤煮火烧，好这口儿的人都亲切地称它“卤煮”。跟豆汁儿不一样的是这不是北京独有，俺在新疆喀什和乌鲁木齐的夜市上都见过与其非常相似的做法卤煮火烧，只...