为什么潮汕人对卤水鹅宠爱有加?
为什么潮汕人对卤水鹅宠爱有加?夜里最美,莫过于一碗清润滑爽的白粥下肚,伴着潮汕卤味、小菜,如果有咸香的卤水鹅,米粥的滋味就更加的丰富动人了。直到鹅肉吃完了,我还会把卤汁拌在粥里,依依不舍地吃着。这就是潮汕卤水鹅的魅力...
香港大厨长期整理的粤港菜酱汁配方笔记,原汁原味的呈现给大家!
香港大厨长期整理的粤港菜酱汁配方笔记,原汁原味的呈现给大家!这是一个香港大厨长期整理的粤港菜酱汁配方笔记,以手抄本的形式,原汁原味的呈现给大家,希望供大家参考。这里也向这位不愿意公开真名的大厨表示敬意!...
香港地道美食“飘香”成都 “金茶王”现场冲制港式奶茶
香港地道美食“飘香”成都“金茶王”现场冲制港式奶茶“舌尖上的香港”地道美食文化旅游主题日活动19日在成都启幕,图为香港“金茶王”陈子平现场冲制港式奶茶。王鹏摄中新网成都5月19日电(王鹏)“舌尖上的香港”地道美食文化旅游主题日活动19日在成都启幕,鸡蛋仔、...
旅游必打卡的港式丝袜奶茶,真不是丝袜做出来的
旅游必打卡的港式丝袜奶茶,真不是丝袜做出来的十三夷今天想和大家聊聊和中国大陆有着千丝万缕关系的“香港茶文化”。遍布大街小巷的茶室,是港民的“充电站”香港是个开放性极强的地区,中华文化、东南亚文化、欧洲文化等等多元...
喝一口港式奶茶,在家简单自制
喝一口港式奶茶,在家简单自制对很多香港人来说,奶茶是每天不可或缺的饮品。要谈奶茶的诞生,可以从西式红茶传入香港开始说起。西式红茶是英殖时代流传到香港的饮食文化。早年红茶只在高级场所例如酒店和西餐馆提供,后来才渐渐走入普罗大众的日常生活中。由于当时社会从事体力劳动工作者众,他们喜欢的口味比较浓,故茶档便把茶的浓度提高,...
香港人爱喝的“丝袜奶茶”是怎么来的?
香港人爱喝的“丝袜奶茶”是怎么来的?著名饮食专栏作家欧阳应霁曾说:“如果非要让我用一种美食来形容香港的文化或精神,那么我觉得应该是‘奶茶’。它是一个中西文化、高档跟庶民、权力跟游散、繁忙与休闲的混种,可以赋予它很多种意义。”图/网络说起港式奶茶,要追溯到17世纪初期的香港石板街。广州官吏...
香港街头的叉烧饭,叉烧整个都是红色的,看着就觉得香味十足
香港街头的叉烧饭,叉烧整个都是红色的,看着就觉得香味十足说到叉烧盖饭大家应该都不陌生,小编知道叉烧饭还是小时候看周星驰的《食神》了解的,当时就觉得电影里的黯然销魂饭很香,也不是馋它的米饭就是馋里面的叉烧。那么真实的香港叉烧饭是什么样呢,我们不妨就看看香港的街头路边摊是怎么做的...
鸳鸯肠 到底哪个才是真正的香港?
鸳鸯肠到底哪个才是真正的香港?极物君语:你真的读懂香港了吗?每一次走近香港,都像走近一个迷。摩登交织着传统,繁华璀璨和市井人情并存。左手是港岛林立的金融中心,大型商厦;右手是老饕蔡澜留恋的、传承三代的腊鸭店。图|飞飞寻味指南?这让我很困惑,到底哪个才是真正...
鸳鸯肠 香港—吃货的梦里,我来过这里
鸳鸯肠香港—吃货的梦里,我来过这里有的人去香港,是因为迪斯尼和海洋公园;有的是因为衣服和化妆品;有的是因为TVB情结;而我,只是因为奶茶和鱼蛋。在安静的夜里,忽然想到用这样一个名字,来诠释这段旅行——在吃货的梦里鸳鸯肠,我来过这里。就这样,跟着自己的胃行走在香港的街头巷尾。图片来自网络米其林的诱...