香港地道美食“飘香”成都“金茶王”现场冲制港式奶茶“舌尖上的香港”地道美食文化旅游主题日活动19日在成都启幕，图为香港“金茶王”陈子平现场冲制港式奶茶。王鹏摄中新网成都5月19日电(王鹏)“舌尖上的香港”地道美食文化旅游主题日活动19日在成都启幕，鸡蛋仔、...

十八年老师傅现场揭秘酱卤肉制品选料原则及各种辅料的功用！1、原料要求新鲜无异味无杂质，不新鲜的肉加工的产品必然风味很差，香气不足，结构不良，保质期缩短，不论鸡类及其分割品，猪及猪分割品等选料时尽量从正规厂家或大型的，有信誉的屠宰厂进货，这样产品质量才可以...

广州最地道的5家牛肉面店，牛肉大块免费加面，纯手工现场拉面1.陳香貴·蘭州牛肉面这是一家风靡上海滩的牛肉面馆，现在它带着西北手工面和牛羊肉强势入驻广州。顾客可以指定面型，面条即点即做，现场手工拉制，面条柔韧爽滑，经过数次反复揉搓摔打拉制而成，先喝汤再吃面，特意强调了汤的鲜美。汤底由牛骨和其它食材细火慢熬而成。纹理清晰，扎实大块的牛腱子肉，口感软韧拉面，...

现场解密桂林米粉中的卤粉做法及卤水的配方，仅此一份，建议收藏《桂林米粉中的卤粉的做法及其卤水的配方》桂林米粉是广西的一种小吃，在广西也有很多人把桂林米粉当作主食。一般以卤牛肉粉和锅烧粉最为经典，下面介绍一下桂林牛肉粉的制作。做法：调料骨头汤10千克，老抽500克，生抽1.5千克，绍酒150克，冰糖650克...

川菜里最新出炉的八大代表菜系，刘师傅现场解密制作配方1.鸭血毛肚血旺主料：鸭血(白鸭)(500克)黄豆芽(150克)辅料：鳝鱼(100克)、猪肉(肥瘦)(100克)、火腿肠(150克)、黄花菜(50克)木耳(水发)(50克)、莴笋(100克)。调料：大葱(50克)、盐(3克)、辣椒(红、尖、干)(15克)、花椒(5克)、料酒(10克)、味精(10克)、植物油(50克)。极品毛血旺是在此基...

飞哥揭秘手撕素牛肉，现场制作仿制牛肉干汪汪都不吃，几毛成本变几十。看看五块成本做了一大盆，看那五块钱砸了一大盆。这就是网红卖的手撕素肉，成本几毛钱，卖你们好几块。太黑了哥们，太黑了。飞哥你没有活儿？今天教大家做一个假牛肉干。这种压的像牛肉干的豆制品，先用水泡发。泡完变这么大了，我们攥干水分，准备开始油炸脱水，炸到牛肉飘起来就可以了。倒入素牛肉飘起来就可以了，开始调味。首先放入高倍辣...