太爷爷那一辈流传下来的百年卤水配方，重新整理一下赠送给大家！一、卤水制作：将卤料装入纱布袋中，扎紧袋口，如果没有老卤水、则需先用鸡骨、猪骨煮出骨头汤。其方法为：取5斤筒子骨加10斤水（筒子骨需先漂洗1个小时，以去血腥，清洗干净，敲断）用小火熬...

小龙虾这样卤，好吃到让你根本不想停下来丨王师傅独家解密说到小龙虾，你的第一反应是什么呢？嘿嘿，是不是满脑的都是看着都能流口水的香辣小龙虾呢？快到小龙虾的旺季了，王师傅的烤鱼店也推出了口味小龙虾。不过今天王师傅想跟大家说说另外一种小龙虾的吃法——卤煮龙虾。在卤煮龙虾的加工流程中，不需要炒或炸，处理好的小龙虾直接倒入提前熬好的...

「麻辣小龙虾」又麻又辣！好吃到根本停不下来作为一名资深吃货，能怎能放过小龙虾的季节，宁可辣死也不能错过的美味！这样做出来的小龙虾又麻又辣！好吃到汤汁都不忍倒掉！吸吮着够劲儿的汤汁，配一口小酒儿，哎呀受不了了！必须收藏！用料做法步骤1、葱切段、蒜切瓣、香菜切段、点缀用的葱切末2、鲜活小龙虾用刷子彻底刷干净，无污垢无杂质，腹部呈透明色，刷干净后加适量盐，浸泡半小时（让小龙虾吐沙子、杀菌）3、半小时...

在饺子店学徒时抄写下来的，饺子馅万能香料油配方，全是干货《一》香料油的制作配方及流程:1.锅内下入大豆色拉油1.5千克烧至四、五成热，每隔1分钟依次下入生姜125克、香芹35克、圆葱50克、圆椒35克、大葱250克、香菜35克，保持油温为七成热。2.熬制5分钟，随后下入用冷水泡透的花椒8克、香叶2克、小茴香3克，控制油温在四、五成热，熬至青菜原料变成浅黄色，捞出所有的原料，再将油温...

教你10种家常煎饺的做法，总有一种适合你，好吃到停不下来没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享10种家常煎饺的做法，总有一种适合你，好吃到停不下来，快快收藏吧！第一种煎饺食材饺子皮，鸡肉，鸡蛋，玉米，葱花，...

这样的秘制花甲徐老怪一人吃了3份口味好肉质嫩吃一个就停不下来山东沿海城市烧烤海鲜大排档也只都是夏季的特色，上个月小编跟徐老怪去了一家，还没到6点人就上了一半多了，点了点串之后要了点啤酒又点了份花甲，花甲是第...

街边小吃铁板豆腐秘制酱料配方分享，保证让你一吃就停不下来小吃一条街的美味真多，很多年轻人都喜欢在小吃街里面填报豆腐，每次去小吃街逛吃逛吃，出镜率最高的莫过于烤肉、铁板鱿鱼、烤面筋、麻辣拌以及高山小土豆。铁板的小吃真是让人流连忘返，其中最让人难以忘怀的就是这款铁板小吃——铁板豆腐。铁板豆腐香气扑鼻十分诱人，金黄的色泽配上美味的...

热干面调麻酱很关键，加入雪碧是灵魂，层层美味，好吃到停不下来由于今年的特殊情况，武汉火了，同时也带火了热干面，小龙虾等湖北特色美食。武汉一解封，广大武汉人民纷纷走出家门，只为了吃上一碗想念了很久的热干面。不少明星也纷纷为武汉站街，助力武汉重启。虽然没有去过武汉，但是在北方也...

0难度的蒜蓉烤生蚝，好吃到停不下来烤生蚝是沿海地区的特色小吃，是用新鲜生蚝通过炭烤而成。烤生蚝的做法非常简单，只需将蒜蓉、姜末、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内，再直接放到火上烤熟即可，最大限度地保证了蚝肉的新鲜还增加了蚝的野味感觉。其实烤箱也可以做出好吃的烤生蚝。By深圳扁扁【美食官方认证达人】用料做法步骤1、生蚝用牙刷刷干净，总小尖刀...

跟大厨学做百味鸡，做出来的鸡肉，嫩滑鲜香入味，好吃到停不下来跟大厨学的百味鸡，鸡肉嫩滑，鲜香入味，好吃到停不下来，太香了。百味鸡这几天天气凉爽，出门去逛街，被远处飘过来的香味吸引，寻着香味看过去，一个不起眼的门店街边，排起了长长队伍，里面有拿着手机不断刷着的年轻人，也有上了年纪的中年人在那里不时地往前张望，还有白发苍苍...

好吃得停不下来的冷吃牛肉我是一个吃货，结交的朋友也都是一群吃货，平时没事聚在一起不是聊聊哪里有好吃的，就是想想制作点啥好吃的!总是离不开关乎吃的话题，民以食为天嘛!想来这也没错对吧！头一次吃到这道小吃，是我的一个好朋友做好给我送来的，我朋友是成都人，所以做这些麻辣味的小吃做得特别地道，朋友爱我很爱吃，就手把手的教我制作了这道小吃，我才能有机会分享给大家，这道小吃特别适合追追剧呀，...

偷偷从老师笔记本上偷拍下来的配方，不收藏就是你的损失！谢谢你的观看，如果你有更好的建议和意见，请在下面留言...

爷爷哪里传下来的酱卤牛肉配方，亲朋好友尝了都说好吃！卤水配方（质料以50斤牛肉为例）白豆蔻20克（色白黄，有油性，有点辣，味较柔与），肉豆蔻30克（又叫红豆蔻，色调较深，味更辣，二者均有去腥、增香、除异味的劝化），草果25克（用刀切开，剥出肉无须，只用外皮），山奈20克，白芷50克（用量较大，用来除去肉的腥膻味，以增进材料回甜香味），砂仁35克，筚菝30克，桂皮150克（以肉桂为佳），甘...

你说不会做菜？那我就把制作的每个步骤拍下来一步步教你怎么做说到菜品创新，大厨们那叫一个八仙过海，各显神通，有的大厨的做菜方法，你可能想都没想过。今天为大家带来的菜品，可谓是五花八门，各出奇招。厨友们，赶快把它们收进你的菜牌里吧！虾汤蒸雪蟹原料：雪蟹1只（重约1000克），虾汤700克。调料：鸡蛋3个，葱花10克，盐4克，味精3克。制作：1、雪蟹宰杀治净，拆下蟹壳，将蟹肉剁成小块，入蒸箱蒸...

全国各地最具特色的蒸菜做法，好吃的让你停不下来双椒蒸蛏子主料：蛏子500克，龙口粉丝100克。调料：黄泡椒、剁椒各50克，美极小炒鲜、葱花各10克，色拉油50克。制作步骤1.蛏子焯水、洗净；粉丝用温水泡开，垫入盘底；2.将蛏子整齐地摆在粉丝上面，黄泡椒、剁椒均匀地撒在蛏子上...

苗族百年流传下来的凯里酸汤正规配方及制作工艺详尽解析众多苗族菜肴中，以酸汤最为著名，其酸香丰富，是苗族传统的风味名菜。苗族同胞居住在大山里，山高路远，几乎家家都有酸坛，少的一两个，多的好几个，甚至几十个。苗家酿制酸汤取自高山上的泉水和自种的香糯酿制而成，味型独特、酸鲜可口，在中式烹调味型里未寻到酸汤风味的味型。苗族饮食与酸汤鱼苗族是一个历史悠久、人口众多、...

蜜雪冰城加盟面向全国!蜜雪冰城加盟全部下来需要多少钱?费用明细餐饮选择蜜雪冰城真的还不错哦。万元餐饮创业好项目，蜜雪冰城加盟非常值得。蜜雪冰城加盟费1.加盟费蜜雪冰城的加盟费用比较高，大约在20万元左右。具体的加盟费用需要根据加盟店的规模、地理位置、装修风格等因素而定。2.装修费蜜雪冰城...

抖音第一网红城市の最全小吃指南！便宜好吃又管饱，赶紧记下来！重庆，一个当之无愧的抖音网红城市。试问谁不想游一次重庆，看轻轨穿楼，坐长江索道，登两路口大扶梯，在朝天门观两江交汇，在洪崖洞赏美丽夜景。这里...