烤羊排，整扇来，这种方法最简单：上午进烤箱，中午就啃上冬天吃羊肉，是符合时令和节气的美事。尤其是马上要过大年了，祖国大江南北，北至漠河，南到三亚，西到克孜勒苏柯尔克孜，东至威海，没有哪里年货中不备羊肉的。尤其是今年佩奇小公举贵体抱恙，众人敬而远之，那年货中羊肉的比例就无形中变得更高了。有了羊肉，怎能没有食谱...

街边小吃绝密配方大公开，一篇值得你收藏的好文章！炸春卷?这道菜外表看起来就是几只普通春卷，可为什么会桌桌必点？就是因为馅料与众不同，很多人只觉得口味特别、非常好吃，往往吃完了还猜不出里面裹的是啥。馅料制作：锅内放入色拉油...

很多人认为烧烤很简单，看完文章后才明白烧烤原来如此深奥！也许有人认为烧烤很简单，随便将肉翻腾几下，再随便抹些将酱料就万事大吉了。其实，下的功夫不一样，烤出的味道也不尽相同。不信，你按照下面列出的注意事项烤一次试试，保证烤出好味道！1、如果你准备在家中自制烤肉，那么炭火的选择是第一件重要的事情。选择炭火时一定不要图便宜，有的劣质炭火火势不够，甚至根本不燃；还有的烧着后会起很大的烟污染食物。质量好...

想要现卤现捞口齿留香，你可能需要这篇文章对于很多做现卤现捞的人来说，如何让卤味能有口齿留香的效果，是很多人都曾经思考的问题。但是我们不能否认的一个现实就是，大部分人做的现卤现捞，都存在着很多问题。比如说，味道之停留在表面，没有什么回味，吃了之后要么感觉平淡无味，要么就是觉得口干舌燥，只想狂喝水。现卤现捞做成这样，店铺倒闭只是时间问题。那么，想要解决这个问题的话，今天...

看完这篇文章后，再也没有不会做的猪蹄了，即是开店也可以！黑醋猪脚姜此菜一改猪脚的常见做法，搭配大量炸姜丁、黄糖、黑醋同煲，炸姜的辛辣化解了猪脚的油腻，黑醋的浓香赋予猪脚更醇厚的气息，黄糖增香提鲜，成菜大酸大甜，原本难以入口的姜块也变得松软清香，与猪蹄一起食用，味道尤佳。制作流程：1、猪脚刮洗干净，砍成小块后冷水下锅焯透，沥干后每750克盛入一个砂锅。2、生姜去皮，切成小方丁，入六成热油炸...

火爆整个夏季的十三香龙虾，一篇文章就教你搞定！十三香头锅料配方:1000克香料粉配方:红花椒(陕西)33克，八角(广西)39克，孜然(甘肃、新疆)52克，草果65克，肉豆蔻78克，青花椒(四川)97克，公丁香39克，良姜72克，白豆蔻130克，白芷(四川)130克，小茴香52克，皮52克，肉桂32克，香叶45克，甘草52克，香茅草13克，千里香19克(甘肃)(用粉碎机进行粉碎时，不能发热）十三...

如果你掌控不了火候和油温，就一定要看看这篇文章！火候中的火是火力大小，候是时间长短。火候就是在烹饪过程中，所用的火力大小与时间长短。《吕氏春秋》中有这样的记载：“五味三材，九沸九变，火打之纪，时疾时除，灭腥去臊除膻，必以其胜，无失其理。”可见火候是烹饪技术的关键环节。烹饪者一方面要从火的燃烧烈度...

羊肉汤制作技术绝招，一篇文章帮你解决制作羊汤时遇到的所有问题一、去除羊肉膻味的方法1、将羊肉焯水，可去除其90%的膻气。2、在烹调时加入“扶正祛邪”的香辛料，如花椒、白芷、草果、良姜、肉桂、小茴香等，在火力的作用下，会慢慢剥离羊肉深层驻留的异味，可去除全部膻气的9%。3、去膻的目的是增香，所以适当添加特定香料，如孜然、肉豆蔻等，就能让羊肉散发出“顶风香”的诱人味道。二、煮羊杂顺序有讲究...

烧烤界小霸王炸串核心秘方，附赠七款炸串刷酱调制配方！?昨天收到不少朋友的留言，找我咨询各种资料配方，有不少是我以前发过的，今天我先给这位朋友分享炸串的配方，关于风干鸡，黑鸭等资料我就分享在本篇文章的后面吧，把以前的文章分享给你，如果喜欢我的文章希望能多帮忙分享转发，感谢大家的支持！往期文章分享：四款实体店商用的风干鸡的制作配方，值得好好珍惜改良版风干鸡的做法，含秘制腌...

酱卤工艺中常见香料知识大全，这篇文章就是酱卤行业的百科全书中草药所有香辛料分五大类(1)香辛料：花椒.大料.丁香.桂皮.山丁香.50-60%都是出香味的。(2)去异味：干姜.姜黄.良姜.草果.豆蔻.胡椒.等在30%左右，仅次于出香味的。(3)上色的：栀子.姜黄.紫草.红曲粉.天然上色的（保质期长）(4)回味：香元.佛手.陈皮.山楂...

一碗好的卤煮火烧做法是非常讲究的，想学的话就看看这篇文章！卤——代表了菜品颜色，煮——代表了烹饪方法。一碗好的卤煮火烧做法是非常讲究的。一、原材料主料：猪护心肉(或五花肉)250g、小肠500g、大肠500g、北豆腐500g...

厨师教做小吃技术视频作为现代人，我们已经不再满足于简单的三餐，更愿意在生活中寻找一些美食的满足感。因此，学会烹饪成了许多人追求的技能之一。小吃作为中国饮食文化中不可或缺的一部分，更是受到了人们的青睐。在这个背景下，厨师教做小吃技术的视频也逐渐成为了人们学习烹饪的方式之一。本文将从...

厨师教做小吃技术视频作为现代人，我们已经不再满足于简单的三餐，更愿意在生活中寻找一些美食的满足感。因此，学会烹饪成了许多人追求的技能之一。小吃作为中国饮食文化中不可或缺的一部分，更是受到了人们的青睐。在这个背景下，厨师教做小吃技术的视频也逐渐成为了人们学习烹饪的方式之一。本文将从SEO角度，探讨如何写一篇符合百度SEO的文章。关键词首先，...

中国小吃制作技术视频中国小吃是世界上独具特色的美食文化，其独特的风味和制作工艺吸引了全球吃货的眼球。而在如今互联网时代，相应的视频平台的兴起，让越来越多的人通过网络了解中国小吃并学会制作。因此，本文将以中国...