能登上国宴大堂，原来它的文化底蕴这么深！家庭版鸡豆花的做法2017年11月9日晚上，在北京人民大会堂盛宴款待首次到访中国的美国总统特朗普夫妇，在国宴上，椰香鸡豆花作为头款大菜，闪亮登场。想必，有人就会说，国宴第一道菜就上鸡豆花，是不是有点略显寒酸。这么想你就真的错了，其实看似简单的鸡豆花，可是很有深意的一道菜。一道制作极为精细的工艺菜肴，在四川道佛宫观，香积厨有“吃...

3步做出老北京炸鸡肉串！再也不用排队去吃啦?问起夏日里最受欢迎的街边小吃，答案自然就是“串”了，无论是烤串还是炸串，都是市井里独特的烟火气，能给我们带来极致的味觉盛宴。今天节目还没开始，小编就被《回家吃饭》厨房里飘来的烧烤和炸串香气“勾”了过来，馋得口水直流。原来美食达人王一松已经预备上...

清炒凤尾虾所谓清炒的菜，一般应具备的条件，一是单一的原料（主料）占得比重大；二是色泽明快简练，以主料的色泽为主，一般不加深色的调味品；三是口味清淡，原滋原味。凤尾虾是江苏南京的传统菜肴，是金陵菜(京苏大菜)的代表之一，与松鼠鱼、蛋烧卖、美人肝并称为"京苏菜四大名菜"。清末民初的南京学者张葆亨撰写的《白门食谱》中记载:"至凤...

不加一粒米的炒饭，做法简单，低脂饱腹又美味，减肥党要多吃不加一粒米的炒饭，做法简单，低脂饱腹又美味，减肥党要多吃！大家好！我是紫色浪漫，又到了分享美食的时间。最近在减肥，每天给自己做的减脂餐，所以最近一段时间都会跟朋友们分享我的减肥食谱。今天要跟大家分享的是：无米炒饭，不加一粒米做出来的炒饭，不仅营养丰富味...

年夜饭可以满足所有人的鸡豆花，国宴菜家里做！鸡豆花鲜嫩爽口，清淡味美，因为形状很像同样鲜嫩的豆花，所以得名鸡豆花。这道四川名菜是通过川菜名厨刘金松大师引入国宴，立即成为国宴的经典代表菜品之一。在2017年11月美国总统特朗普访华时，这道菜当仁不让地出现在宴会上，之前黄小厨的直播节目中复刻了这次国宴，也教过大家做鸡豆花。春节家宴要照顾到每个人的口味，...

那些年，老北京经典的4款消夏冰食，你吃过几个？冷饮在过去老北京的时候称为冰食。吃冰食的传统，有3000多年的历史。在老北京的夏天，有各种丰富多彩，精致可口的消夏小吃。唇齿间清凉爽口，软糯醇香，光是想想，就觉得清风拂面，神清气爽。杏仁豆腐，豌豆黄，果子干，雪花酪，用它们的色彩和味道，就能拼凑起老北京人，在盛夏里，最清凉的记忆。杏仁豆腐北京人讲...

舌尖上的广安——凉粉锅盔??说起锅盔，想到的肯定就是像军屯锅盔这样的。但广安武胜这边的锅盔不一样，它分为皮跟馅儿两部分，外皮用面粉烘烤而成，内馅则是质细、柔嫩、筋力软绵、清香可口的凉粉。凉凉的凉粉，裹在暖暖的锅盔里面，浇上精心调制的辣椒油，巴适的板！不过吃的时候一定要小心，凉粉里有油，小心吃到衣服上。武胜凉粉锅盔...

豆制品营养价值高要吃对，分享十几种详细的豆类食物以及不同做法豆类是营养价值很高的食物，含有丰富且优质的蛋白质，各种维生素，膳食纤维，还有钙，铁等丰富的微量元素。多食用豆类食物，对人体健康是非常有益的。豆类品种繁多，从颜色和形态可谓五花八门，不同的豆类食物做法吃法也有很大的差异，今天就来盘点这些生活中常见的豆类食物，以及它们的做法。一，黄豆黄豆是产量最高、最常见和用途...

五种西式浓汤，就喜欢这香浓的味道青豆泥浓汤原料：清汤3500克，青豆500克，土豆1000克，芹菜50克，洋葱50克，盐50克，胡椒粉2.5克，香叶1片，黄油100克。做法：1、土豆去皮，和青豆一起放入锅内，加...

四川面条系列技术配方丨担担面、沙锅煨面、豌豆扯面、山城凉面担担面特点：担担面是我国巴蜀地区颇具特色的主食之一，是以面粉、川冬菜、红油辣椒等为原料，经煮制而成的一种特色面条。其特点是面条精细滑韧，汤汁红润咸香，口味爽辣微麻。原料：面粉2...

古代宫廷糕点桂花糕、枣泥酥、绿豆糕、驴打滚、豌豆黄、茯苓夹饼1、桂花糕。造型完整，厚薄均匀。色泽黄白分明，无斑点，无杂质。组织滋润松软，细腻化渣，不翻粗，无糖子。口味香甜可口，具有浓郁的桂花清香。2、枣泥酥。据说是满汉全席的菜品之一，也是专门为慈禧慈禧慈禧太后制作的，用红枣和红豆制...

冷吃牛肉、孜然烤羊排、豌豆黄冷吃牛肉食材&配料：牛腱子肉、干辣椒、干花椒、姜片、葱段、火锅底料，八角、桂皮、香叶、鸡精、味精、盐、白糖、黄酒、老抽、生抽做法：把牛肉改刀成小块飞水后沥干水分，把葱姜炒香后加入火锅底料炒香，倒入水、牛肉、加入姜片、葱段、火锅底料冷吃，八角、桂皮、香叶、鸡精、味精、盐、白糖、黄酒、老抽、生抽调味烧开后转小火煮1个...

四种地摊网红小吃，经济实惠！"忽如一夜春风来，千家万户摆地摊!"要说现在什么最火，那肯定是摆地摊。昨天还有位朋友发信息给我，说在家门口新开的夜市里，竟然看到了开奔驰、宝马过来摆摊的。不知道是为了体验生活，还是只是为了宣传造势。不过无论是哪一种情况，至少说明现在的摆地摊真的很火。想要摆地摊，如果没有好的资源或者是...

北京哪款小吃最好吃？评选，这6款小吃比较出名，你吃过几种？说起北京，我想各位最先想到的一定是故宫，长城，颐和园这些风景如画的名胜古迹，或者是“鸟巢”，国家大剧院这样活力四射的现代奇观。反而很少让人想到当地美食。在外地人眼里，北京的美食无非只有北京烤鸭，炸酱面，涮羊肉这几样。难道真的如大家说的那样，北京是“美食荒漠”吗？其实不然，只是各位不了解而已。北京好吃的美食还是挺多的，而北京丰富多彩的...

去北京必吃的小吃，看到第几种你心动了？北京，是一座古老文化和现代文明交相辉映的城市，这里有神奇的天坛，有红墙碧瓦的紫禁城，有纸醉金迷的王府井，有熠熠生辉的水立方，林立的三里屯酒吧。不过最让老京人引以为傲的，还是那些看起来不起眼，却一日三餐都难以割舍的地...