花嫂的丢人事儿:那碗臊子面(千字小说)
花嫂的丢人事儿:那碗臊子面(千字小说)(耕田故事会原创首发)“队长,和你商量个事。”技术员说。“啥事?”队长问。“能不能不去花嫂家吃饭了?”“咋了?”“不咋,就是不想吃她做的饭。”队长听到这里,觉得问题有点严重,问技术员:是不是她亏待了你,不叫你吃饱?技术员摇了摇头,说,那倒不是,花嫂热情着呢,给我做的都是好吃的。队长一听,警惕地...
瓦罐煨汤技术要点(附几款瓦罐汤菜品做法)
瓦罐煨汤技术要点(附几款瓦罐汤菜品做法)瓦罐煨汤又名民间瓦罐煨汤,1994年名称由民间饭庄所取.是江西省汉族民间传统煨汤方法,以瓦罐为器,精配食物加以天然矿泉水为原料,以硬质木炭火恒温传统式六面受热,煨制达七小时以上。终于演译成倍具民间传统特色又合乎现代人口味的美食。瓦罐之妙处在于土质陶器,秉阴阳之性含五行之功效,久煨之下原料鲜味及营养成分充分溶解于汤中,其味鲜香淳浓,...
餐馆老板不会告诉你的十款瓦罐煨汤菜例配方,说得太详细了
餐馆老板不会告诉你的十款瓦罐煨汤菜例配方,说得太详细了1.茶菇土鸡汤原料:干茶菇75克,土鸡1只,枸杞15克,白芷10克,党参15兄,葱段3个,姜片9克,沙参15克,黄酒100克,盐、味精、鸡精、胡椒粉适量。制作:将茶菇用温水泡开洗净,土鸡宰杀洗净,剁成块后住烧开的水里烫1-2分钟捞出,捞出后平均装入三个瓦罐内,把上述所有配料也平均加入瓦罐内...