制作红油的三个技术点同样是熬红油看了恍然大悟红油是制作香辣味菜肴必不可少的自制调料，根据用途的不同，它分为凉菜红油和热菜红油两大类，种类不同，熬制方法、使用原料也都不同。凉菜红油是将辣椒面和其他增香调料混合后，用热油浇炼制作而成的。凉菜红油的应用非常广泛，红油味、蒜泥味、麻辣味、酸辣味、怪...

同样是豆子做的，豆浆和豆花是人间美味，豆汁和腐乳却难以下咽这世上的新鲜事物都可以归结于物理形态和化学形态的变化，有的产生了不好的结果，有的则为我们带来了福音。在日常生活中，最神奇的莫过于普普通通的豆子。豆浆每个工作日的早晨，在赶着上班的人群里，总能看见几个人手里端着个塑料杯子，有的白有的黄，但里面都装着豆浆。豆浆是中国的传统早点之一，把豆子先用水泡涨，然后碾磨成碎渣，过滤掉较大的颗粒，...

同样是糖和山楂，为什么你成了糖葫芦，我却成了糖雪球？在瓜果大量上市的季节，很多应季水果都以物美价廉的姿态被买买买和吃吃吃，但是有那么一样水果是只见有人变着花样地吃却很少见人买，而且一到冬天，你还会分外想念它...

年夜饭上露一手！家庭简易酱肉法，7种香料同样口味不凡春节的年夜饭，是阖家团圆的幸福，也是美味汇聚的享受，我们心里永远依恋的“家的味道”，在这个时候最是浓郁暖心。而我们的风俗里，年夜饭上一定要有些硬菜，不仅是美味的享受，更是一种幸福的象征！各种肉类，在这个...

同样是玉米，选黄色的还是白色的？教你做出好喝玉米汁，香甜浓醇（本账号已与“维权骑士”签约，本文原创，搬运转载必究）同样是玉米，选黄色的还是白色的？教你做出好喝玉米汁，香甜浓醇。今天中午午餐，打算给孩子做一道非常好喝的玉米汁，用破壁机就可以轻松地做出来，选玉米的时候一定要注意，我们在市面上买玉米的时候有黄色的和白色的之分，如果不清楚它们的特性，买回来之后很容易不适合。其实到...

现在流行这样做酥点，跟花儿一样美，学会这样做，都可以去开店了现在流行这样做酥点，跟花儿一样美，学会这样做，都可以去开店了，对于酥点，想必大家都不会陌生，蛋黄酥、荷花酥、桃花酥、菊花酥等，太多太多，但也同样都是大家最常见的一些酥点，为了让酥点不仅好吃，颜值更上一层楼，我们今天就样说一下别样的花样酥的制作方法。下面就将具体制作方法同大家一起来分享一下吧，喜欢的小伙伴们赶紧动手做...

同样的香料别人做出来的就是香？大师傅告诉你各种香料如何出香！香气主要来源于桂皮醛，丁香酚，蒎烯等香味成分，桂皮虽然异味和苦涩味较小，但是它的皮层后，油性大不易祛异和出香，要用70度较高水温浸泡4小时，最好桂皮掰碎。香气丁香酚、丁香烯、香草醛、乙酸酯类等成分。因...

同样都是做小吃，这家店凭什么日收6000，翻台8次？60㎡小店日营收6000元翻台8次全国共有多少种小吃？估计没人能给出确切的答案。在中国，大到一个省、小到一个乡镇，几乎每个区域都有自己的特色小吃，西安肉夹馍、重庆酸辣粉、云南米线、陕西凉皮......他们共同绘就了一幅让人垂涎三尺的美食地图。近年来，随着消费升级的加快，原本弄堂里的小吃简食，逐渐开启了转型升...