怎么做烧鸭不油不腻、皮质膨松厚脆、鸭肉让人吃不厌？说到广式烧腊美食，人们可能首先想到的是广东烧鹅，但是偏偏有不少人关注怎么做烧鸭，对于制作烧鸭的技术很多人好奇，怎样才可以做到烧鸭皮膨松厚脆，而吃着又不会太油腻？因为在广东长大的人们，对于烧鸭并不会感到陌生，它同样是烧腊美食...

老字号开启新零售“二八酱”传承北京文化一只“小盒马”穿越到数十年前的六必居前门老店，体验当年副食店“打酱”神技，联通新老北京人……12月18日，盒马牵手六必居联名款老北京“二八酱”新品发布会在北京前门粮食店街3号六必居博物馆举行，承载了一代北京人记忆的老北京二八酱也以“新颜”亮相。“二八酱”承载了很多老北京人的美好记忆，但很多年轻人对它并不太熟悉。所...

火锅发苦是什么原因？如何通过炒料提色？听听老师傅分享的经验火锅发苦是什么原因一、香料的原因香料导致火锅发苦主要是两方面：一个是苦香型的香料分量较大，再一个本来香料发苦，所以如何处理和炒制是关键。具体表现为以下几个方面：1、香料的比例过大，通常火锅底料中所加入的香料要比调制卤水时所加入的香料为少。并且，苦香型的香料(如山奈，白芷，草果，陈皮等)份量大。那估计...

全国哪的熏鸡最好吃？通过比评，这8个地方脱颖而出，有你家乡吗“人间烟火气，最抚凡人心”，炊烟袅袅，沏茶煮饭，若再来一只熏鸡，岂不美哉！今时不同往日，人们的生活质量发生着翻天覆地的变化。从温饱过度到小康，这种生活的优越性，完全可以从每个人的饮食中看出来。总而言之，之前，粗茶淡饭，只要有就行；而今，哪怕饕餮盛...

《减脂轻食沙拉》告别油腻腻，来点小清新，减肥soeasy都说秋冬贴秋膘，但是最近全国大面积降温，被羽绒服、防寒服包裹起来的自己，有没有略显臃肿？肚子上的游泳圈的size越来越大？感觉自己喝凉水都会胖？……哈哈~如果你面临如上几个问题，恭喜你，《减脂轻食沙拉》这本食谱宝典，也许是你当下最需要的一本书，...

小吃加盟店是最受欢迎的小本投资项目，那怎么做才能盈利呢？开小吃加盟店是很受欢迎的小本投资项目，餐饮行业项目多，经营非常简单，而且利润也是比较丰厚的，不过，很多朋友都觉得餐饮难做，不是没生意，就是不值钱！其实餐饮行业的商机是毋庸置疑的，中国有句老话叫：“有舍才有得”，之所以没有盈利，是你没有通过舍，来收获盈利，下面我们一起来看一下吧！一、舍小取大推出超值商品：面对挑剔的食客和激烈的...

网红小吃火的快，凉得更快！随着2023年春天的到来，各地沉寂许久旅游产业也迎来了新的光景，随之一并而来的还有各种网红小吃。例如，风头正盛的竹筒奶茶，大号的竹筒，贴上地域介绍，满满的奶油，配上合适的滤镜，味道暂且不提，论颜值绝对是拍照打卡的绝佳道具。长白山的天池、北京的南锣鼓巷、苏州的平江路……，竹筒奶茶门店成了各地景区的标配操作，一条景区街700米，就能开出10多...

做小吃没技术怎么办做小吃是很多人都感兴趣的一项事业，因为不仅能够赚钱，还可以满足大家对美食的兴趣和需求。但是，如果你没有相关的技术，那该怎么办呢？首先，我们需要明确一下，做小吃并不是一项简单的工作，需要掌握一定的技巧和方法。...