一店一牛菜丨烤肉宛烤牛肉：做法很讲究、吃法分“文武”
一店一牛菜丨烤肉宛烤牛肉：做法很讲究、吃法分“文武”早在300年前烤牛肉，“烧烤”就是很受人们欢迎的餐饮品类，北京最“老”的烤肉名店烤肉宛更是“烤”成了“国家级非物质文化遗产”。牛年来烤肉宛吃烤牛肉，体验一把“武吃自烤”，“牛气”当仁不让。图/烤肉宛供图北京经营烤肉的餐馆数烤肉宛的字号最老，它创建于清康熙二十五年(公元1686年)，至今已有超过300...
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