农村俗语“狗肉上不了筵席”，为什么会有这种说法？文/农夫也疯狂在年底的时候，农村里办酒席的是剧增，这也成为了很多农民朋友最头痛的事情，因为如今在农村里，农民一年开支最大的也就是人情往来方面。近年来在农村里办酒席所讲究的规矩虽然没有以前多了，但是在酒席上菜肴的安排却还是很讲究的，有一道菜在酒席上基本上是看不到的，那就是狗...

家乡味道~醴陵手撕羊狗肉醴陵羊肉?醴陵的做发法与有些地方不同的是，带皮去骨手撕肉。第一道工序鲜羊肉用樟树叶.抽子皮过水去腥味。第二道工序用高压锅，炆羊肉放水（水盖过肉），八角,桂皮等香料一起。炆的火候是很好掌握的，拿只筷子朝羊肉上一插，往下一划拉，羊肉就从骨头上掉下来就合适了。地方炆好的羊肉是不主张用铁器的刀子来裁切的，就徒手向着骨头上来撕，这还有一个说法叫...

口水鸡水鸡是四川省的一道传统名菜，集麻辣鲜香嫩爽于一身。"口水鸡"这名字初听感觉有点不雅，关于其名字的来历也有许多说法，有郭沫若在所著《賟波曲》中，道:"少年时代在故乡四川吃的白砍鸡，白生生的肉块，红殷殷的油辣子海椒，想想就口水长流……。"烹调赐拈来"口水"两字，成就了大名鼎鼎的"口水鸡"的说法，也有之所...