8道家常菜的做法，4热菜，2凉菜，2道汤，简单易学，适合上班族平常要上班的朋友，往往都是时间紧任务重，晚上下班身体都很疲惫，俗话说“人是铁，饭是钢”，饭该吃还得吃。但是，吃饭还是得保证要有足够的营养，不然身体没有足够的营养支撑，久而久之精神...

咸酱泡菜的制作基本常识（一）咸菜，用食盐腌渍的菜叫咸菜。也就是将食盐分层撒入要腌制的新鲜蔬菜上，或者是将蔬菜浸渍在一定浓度的盐水中。食盐在蔬菜腌制中的作用有。①脱水。食盐有很高的渗透压力。能使蔬菜体组织细胞内的水分和可溶性固形物渗出来。食盐渗入到蔬菜体细胞内。直到蔬菜的细胞内的食盐含量与食盐溶浓度平衡。使蔬菜体组织致密。使蔬菜蔬菜...

东北大娘教我腌酸菜，掌握3个细节，1个月腌好能放1年，酸香脆爽东北大娘教我腌酸菜，掌握3个细节，1个月腌好能放1年，酸香脆爽我的邻居是一位东北大娘，快入冬了，这几天她不断从菜市场买回来了几十斤大白菜，我一问才知道，原来大娘准备腌制酸菜了。在东北人心里，酸菜是过冬必不可少的...

咸鸡这样做，肉嫩汁香，原汁原味，全家老小都爱，一盘上桌不够吃大家好，我是爱家人爱厨房，我爱做家常菜，爱分享，如果您喜欢我分享的家常菜美食，就关注我吧，更新家常菜不重样供大家参考。天气寒冷，春节也越来越近了，很多朋友都开始在家里腌制各种腊货了吧。鸡是我们日常生活中经常吃的肉类之一。鸡肉口感鲜嫩，做法多样，是非常美味的食材。我家最常做的就是咸鸡，鸡肉肉质紧...

河南灌汤烧饼的做法与配料河南灌汤烧饼的做法与配料材料：六星小麦粉1000克、干酵母10克、泡打粉6克、温水600克、色拉油55克、食盐5克、蛋糕油6克油酥：面粉250克、色拉油400克(搅至细腻无颗粒感)制作：小麦粉中加入酵母、泡打粉搅匀，倒入温水和成面絮，加入色拉油、食盐、蛋糕油，揉成光滑的面团松弛10分钟，松弛好的面团切三份搓条。切100克一个的剂子揉成圆形，案板刷油放在案板上松弛5分钟，包...

江西妹子教你做正宗南昌拌粉，恰噶！首先，在超市买来干米粉，锅内烧开水，水开后下入米粉，用筷子搅拌，防止粘连，转小火焖至软弹。捞出过凉水，清洗至水清透，沥干水分。准备材料：瘦肉、青辣椒、小米椒、大蒜、生姜、香葱、萝卜干、花生米、枳子酱或陈皮酱、香油、食盐、生抽、老抽、香醋、胡椒粉将小米椒、大蒜、生姜、萝卜干切成末，放至...

过年吃带鱼，别只会油炸，学会4种做法，营养鲜美，不油炸也好吃过年吃带鱼，别只会油炸，学会4种做法，营养鲜美，不油炸也好吃过年，海鲜是少不了的食材，带鱼是最受欢迎的一种。记得小时候，我吃的第一种海鲜就是带鱼，用油一炸外酥里嫩，味道鲜美，下饭下酒都不错...

热干面的做法流程附配方配料武汉热干面的制作方法非常简单，没有很特别的调味料和配料，武汉热干面的精华在于面，面一定要用碱水面，没有碱水面卖可以在家自己制作碱水面，下有热干面的配方和配料供大家学习做热干面使用。热干面食材：食材：面粉：450克食用碱：4克食盐：3克水：230克；...

厨师长分享家常清蒸鸡做法，鸡肉爽滑细腻无腥味，清香鲜味足大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。今天为大家分享一道传统风味名菜“清蒸鸡”的做法，鸡肉是我们生活中较常见的一种肉类，肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食...

猪腰这样做很多人都没吃过，不炒不过油，脆嫩爽滑，做法简单今天和大家分享一道“酱汁腰花”的家常做法，鲜嫩爽滑，口感醇厚，营养价值丰富，有喜欢吃腰花的朋友们赶紧学一下。食材：猪腰、小白菜辅料：大葱、小米椒、大蒜、葱花、淀粉调料：食盐、料酒、鸡精、蒸鱼豆豉、生抽、蚝油【酱汁腰花】——鲜嫩不腥1.下面开始准备食材准备猪腰两个，从中间切开片去白色的腰骚，清洗干净，先倾斜着45度打上...

素拌木耳，炸烹香菇，鸡蛋蒸牛肉，三色排骨饭素拌木耳美食材料黑木耳30克，香菜段15克，胡萝卜丝30克，葱丝、蒜蓉各10克，香油15毫升，红油10毫升，食盐、鸡精、香醋各少许，高汤适量。做法1.黑木耳用温水泡发，洗净切小块。2.锅上火，加入高汤烧开，放入黑木耳煮熟后取出装盘。3.把葱丝、胡萝卜丝、香菜段、蒜蓉也一起放入盘中，淋上一点儿高汤，加入所有调味料拌匀...

家常泡菜制作技巧，做出的泡菜清脆开胃，适用于所有泡菜做法大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。五谷杂粮、一日三餐，无论在美味的菜肴也有吃腻的时候，谁都想一日三餐天天不从样，但是对于我们这些普通大众来说，是有很大限度的。今天，为大家分享一道家...

天热了，分享5道凉拌菜的做法，清爽可口，低脂低热量，好吃不胖春天来了，天气逐渐变暖，鸟语花香，春意盎然，在我们这个地方，温度居然达到了23度，中午这一会，在太阳底下干活，真的大汗淋漓，春天来了，夏天还会远吗？天热又到了没胃口的时间段，喝水喝的太多了，水分冲淡了胃酸和消化液拌菜，早晨吃完的食物，还没...

年夜饭精选4道家常菜，简单易学，颜值高味道好，下酒下饭都合适年夜饭又叫团圆饭、年晚饭，是一年之中最重要的一顿饭，每年腊月的最后一天，外地的家人都回来了，晚上准备一桌丰盛的饭菜，围坐在一起，有老人有孩子，场面非常的温馨，大家边吃边聊，感觉特别幸福。每年的...

冬瓜的5种家常吃法，去水肿很有效，你最喜欢吃哪一个？夏季有必要吃很多的瓜，其实不是西瓜，而是冬瓜，冬瓜有很好的减肥去水肿的效果，女孩子在夏季减肥什么的，都是可以多吃一些，今日教大家冬瓜的5种家常吃法，美味营养去水肿！红烧冬瓜食材用料：冬瓜、植物油、生抽、老抽、蚝油、砂糖、清水红烧冬瓜的做法1.将冬瓜洗净，切成2-3厘米大的块，去掉皮，再用...

不用烤箱和烤炉，在家也能做火烧，食盐芝麻调味，满口都是酥香导语：火烧是一种，流行于中国北方地区的特色传统名吃。其产地主要有山东、北京、河北、河南等，主要食材为面粉、鲜肉这一类。火烧通常色泽金黄，外酥内韧，是一种不可多得的美食。大家好，我是第一美食的阿飞。关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。要...

酱卤腌制工艺酱卤肉是我国人民喜爱的传统肉制品。酱卤肉一般用鲜肉作主要原料，配以各种香辛料及调味品，经过腌制、晾晒或烘焙等方法而制成的半成品。一、腌制的目的腌制是肉制品生产工艺中的一个重要环节。它不仅可以增强肉制品的保存期，提高防腐性，还可以改善和提高肉制品的风味，稳定向色，提高保水性、黏结性。总之，以提高肉制品的质量...

饭店里卖的水煮花生米，掌握方法在家也能做出来，不比饭店味道差把500克花生清洗干净，用水泡1个小时。胡萝卜小半个，芹菜两段，切成花生米一般大小的颗粒。清洗干净。芹菜和胡萝卜和花生米搭配起来抢眼，整盘菜也不失单调。泡好的花生，沥干水分。锅里加水，即将沸腾的...

家庭版盐水鸭配方及详细加工制作步骤家庭盐水鸭配方及详细加工制作步骤主料：白条鸭一只约1500克。香料：八角5克、花椒5克、小茴香3克、白芷3克、白蔻3克、丁香1克、香叶3片。椒盐：食盐120克、花椒10克。配料：葱段60克、姜片50克、食盐50克、料酒50克、味精15克、白糖15克。详细加工制作步...

凉拌孜然鸡架，做法简单，好吃不腻有句话说得好，没有一只鸡可以完整地走出沈阳，沈阳人最爱凉拌鸡架了，夏天的时候啃一个鸡架，再搭配上一瓶雪花啤酒，特别好的下酒菜。今天给大家带来一道孜然凉拌鸡架，味道酸甜可口，好吃不腻，做法还简单，真的很不错。所需食材：鸡架：3个，花生米：70克，紫洋葱：半个所需调味料：葱姜蒜：适量，料酒：1大勺半，八角...

大排档老板教我的水煮花生，花生软糯又入味，下酒一级棒大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、水煮花生是中国一道很普遍很受欢迎的家常凉菜，制作原料有新鲜生花生、冰糖、白胡椒籽等2...

脆皮咸香鸡配方及详细加工制作方法脆皮咸香鸡配方及详细加工制作方法主料：淘汰鸡3只。卤煮香料：干姜20克、小茴香7克、甘草6克、白芷5克、山奈5克、白蔻4克、香叶2克。椒盐：食盐500克、花椒9克、白芷8克、八角5克、桂皮5克、香叶2克。配料：食盐400克、家乐鸡汁150克、老母鸡粉50克。详细加工制作方法：1、把淘汰老母鸡宰杀，去除内脏，把鸡爪从鸡爪与鸡腿关节处下方砍切下来，放入盆中，加入...

2种口味的泡椒凤爪配方，不含任何添加剂，做法最正宗，百吃不厌泡椒凤爪是一道著名的重庆美食，其做法也简单，最后制作成功的泡椒凤爪以酸辣爽口、皮韧肉香而著称，并且受到各个人群的喜爱，今天，将给大家讲解2种泡椒凤爪的制作配方，和最正确最入味的做法，让您能享受...