社区餐饮新模式？“主食+炸货+卤味+中式点心”……文|职业餐饮网刘妍社区餐饮似乎成了疫情时代最确定的“掘金地”！前有，紫光园、南城香等一批扎根社区几十年的品牌逆势而起；后有速食品巨头“思念”、饺子头部品牌“喜家德”纷纷入局开社区店……而近期职餐发现，连卖炸糕的北京老字号“京天红”都开出了一家社区便民食品商店，探索社区餐饮新模式。它既卖刚需高频的主食，又卖当下大热的中式点...

疫情反复之下，连锁餐饮逆袭求生的3大模式和9个建议2022年疫情反复之下，餐饮人的日子过得实在是太难了。企查查数据显示：2022年上半年，餐饮相关企业共注销吊销37.3万家。也就是说，在反复的疫情封控和负增长的数据之下，近37万...